烤整条沙丁鱼干
将不剖开的沙丁鱼干烤制而成的料理。
- 食材: 沙丁鱼
- 烹饪方法: 晒干, 烤
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黄貂鱼翅
被风干后的黄貂鱼翅,轻微烧烤后用酱油或蛋黄酱的吃法比较经典。
- 食材: 鱏鳍
- 烹饪方法: 晒干
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鱿鱼一夜干
用直火轻微烤过的滤过水份的鱿鱼料理。
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 晒干
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炙烤土鸡肉
炙烤土鸡肉的表面,蘸着酱油或者调味料等食用的料理。
- 食材: 鸡肉
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芝麻青花鱼(乡土料理)
将生鲭鱼的青花鱼肉用芝麻,酱油, 味醂调味而成的福冈县乡土料理。
- 食材: 鲭鱼, 芝麻
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
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山葵鸡肉
将被称作小胸肉的鸡肉表面炙烤,再蘸山葵食用的料理。
- 食材: 鸡小胸肉, 山葵
- 烹饪方法: 拌
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柑橘醋拌鸡皮
煮过的鸡皮用柑橘醋拌匀。
- 食材: 鸡皮
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 拌, 炙烤
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醋拌内脏
将内脏类(鸡、牛、猪等的内脏)用醋拌匀制成的料理。
- 食材: 牛内脏
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 拌
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拌青菜
将焯过的蔬菜用高汤和味醂,酱油等略微浸泡入味的料理。
- 食材: 时令蔬菜
- 调味料: 酱油, 味醂, 高汤
- 烹饪方法: 焯
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鸡肉鲜贝
将拉长的薄薄的鸡肉沾上面衣,然后用有煎炸。
- 食材: 鸡皮
- 烹饪方法: 烤
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冷豆腐
在冷豆腐上淋上调味料及酱油。
- 食材: 葱, 豆腐
- 烹饪方法: 浇
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厚鸡蛋卷,鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成的厚鸡蛋卷。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
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明太子鸡蛋卷
将蛋液中加入高汤混合,再加入明太子边煎边卷做成的料理。
- 食材: 鸡蛋, 明太子
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
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味噌黄瓜
用黄瓜蘸味噌享用的料理。
- 食材: 黄瓜
- 调味料: 味噌
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土豆沙拉
- 食材: 胡萝卜, 马铃薯
- 烹饪方法: 混合
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番茄切片
将新鲜的番茄切成薄片的料理。
- 食材: 番茄
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萝卜沙拉
生鲜大根沙拉
- 食材: 萝卜
- 烹饪方法: 混合
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炸火腿
将火腿裹上小麦粉、鸡蛋、面包屑后,油炸制成的料理。
- 食材: 火腿
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
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炸火腿&土豆沙拉
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其他 可乐饼(Motsunabe)
- 食材: 牛内脏
- 烹饪方法: 炸
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白烧鳗鱼
用竹签串起划开的鳗鱼,不加任何调味料进行烧烤。一般在享用时再沾酱料。
- 食材: 鳗鱼
- 烹饪方法: 串烤
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蒲烧鳗鱼
用竹签串起划开的鳗鱼,经无调味烧烤后清蒸,沾上甜辣酱油为底的酱料再度烧烤
- 食材: 鳗鱼
- 调味料: 蒲烧酱
- 烹饪方法: 串烤
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烤鳗鱼肝
将数条鳗鱼的内脏进行清洗及底料处理后用竹签串起,沾上鳗鱼调料进行烧烤的料理。
- 食材: 鳗鱼
- 烹饪方法: 烤
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凉拌烤鳗鱼
将蒲烧或素烧的鳗鱼同黄瓜和蘘荷一同用醋拌的料理。
- 食材: 鳗鱼, 黄瓜, 姜
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 拌
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鳗鱼卷
将蛋液与汤汁混合,并以烤鳗鱼为芯烧制而成
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
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鳗鱼盒饭
- 食材: 鳗鱼, 白饭
- 调味料: 蒲烧酱
- 烹饪方法: 烤
含税
鳗鱼盖饭
在米饭上盖上蒲烧鳗鱼,浇蒲烧酱汁的料理。
- 食材: 鳗鱼, 白饭
- 调味料: 蒲烧酱
- 烹饪方法: 烤
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鳗鱼鸡蛋盖饭
将碗里盛上米饭,再放上和鸡蛋混合的酱烤鳗鱼制作而成的料理。
- 食材: 鳗鱼, 白饭, 鸡蛋
- 调味料: 蒲烧酱
- 烹饪方法: 烤
含税
烤饭团(鳗鱼)
将饭团子(手捏饭)涂上酱油、黄酱等,然后在烧烤网上烤制。
- 食材: 白饭, 鳗鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
梅干茶泡饭
在米饭上放上梅干,并浇洒日本茶而成。
- 食材: 白饭, 梅
- 烹饪方法: 浇
含税
明太子茶泡饭
在米饭上放上明太子,并浇洒高汤或日本茶而成。
- 食材: 白饭, 明太子
- 调味料: 高汤
含税
梅结
米饭中加入梅干,用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。
- 食材: 白饭, 梅
含税
明太子结
米饭中加入明太子,用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状的料理。
- 食材: 白饭, 明太子
含税
盐味香草冰淇淋
- 食材: 冰淇淋
- 调味料: 食盐, 香荚兰
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*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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* 金额为日元(JPY)
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