博多石焼『九州』 Hakata - Ishiyaki ”KYUSHU”
其他 炒菜、烤菜
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食材:
鲍鱼, 虾, 乌贼, 牛肉, 蔬菜加工品
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调味料:
柑橘醋, 味噌
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烹饪方法:
烤
博多石焼 肥前 Hakata - Ishiyaki ”HIZEN”
其他 炒菜、烤菜
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食材:
牛肉, 蔬菜加工品
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调味料:
芝麻酱, 柑橘醋
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烹饪方法:
烤
博多石焼 薩摩 Hakata - Ishiyaki ”SATSUMA”
其他 炒菜、烤菜
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食材:
猪肉, 蔬菜加工品
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调味料:
芝麻酱, 柑橘醋
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烹饪方法:
烤
おきゅうと Jellied seaweed
其他 贝类料理、海鲜料理
指将鸡肉和蔬菜炒熟后,用海带浓汤和酱油进行熬煮的料理。
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食材:
鸡肉, 芋头, 胡萝卜, 魔芋, 牛蒡, 莲藕, 豆类、发芽类蔬菜, 香菇
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调味料:
酱油, 砂糖, 料理酒
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烹饪方法:
炖
あぶってかもの塩焼 Grilled Damselfish
烤鱼
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食材:
白肉鱼(小)
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调味料:
粗盐
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烹饪方法:
烤
指将熬制的浓汤放入年糕内制成的料理,多在日本新年期间食用。
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食材:
年糕, 芋头, 胡萝卜, 鱼糕, 干香菇, 鰤鱼, 叶类蔬菜
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调味料:
酱油, 料理酒
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烹饪方法:
炖
在豆浆中加入卤水,进行搅拌,并将凝固的豆腐盛入箩筐。
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食材:
豆腐, 青葱, 姜
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调味料:
酱油
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烹饪方法:
生
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食材:
鸡蛋, 明太子, 海苔
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调味料:
酱油, 料理酒
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烹饪方法:
烤
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食材:
河豚, 蔬菜加工品
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调味料:
柑橘醋
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烹饪方法:
蒸
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食材:
牛筋肉
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调味料:
酱油, 味噌
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烹饪方法:
煨
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食材:
鲷鱼, 豆腐, 牛蒡
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调味料:
酱油, 味醂, 料理酒
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烹饪方法:
煨
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食材:
鸡肉
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调味料:
食盐, 胡椒
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烹饪方法:
烤
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食材:
明太子, 鱼滑
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调味料:
食盐
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烹饪方法:
炸
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食材:
鸡肉
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调味料:
食盐, 胡椒
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烹饪方法:
炸
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食材:
蔬菜加工品, 鱼加工品
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调味料:
面味露
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烹饪方法:
炸
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食材:
牛肉, 蔬菜泥
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调味料:
酱油, 味醂, 砂糖
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烹饪方法:
煨
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食材:
白饭, 明太子, 梅, 柴鱼片
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调味料:
食盐
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食材:
白饭, 鸡蛋, 虾, 蛤子
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调味料:
食盐
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烹饪方法:
炖
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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