正调さつま料理熊袭亭菜单：菜单 (鹿儿岛市/当地/地方菜)

キビナゴの刺身

丁香鱼（生鱼片）

食材: 丁香鱼
烹饪方法: 生

含税

キビナゴの唐揚げ

炸丁香鱼

将丁香鱼裹上薄薄一层浆，然后油炸。

食材: 丁香鱼
烹饪方法: 炸

含税

キビナゴの塩焼き

盐烤丁香鱼

食材: 丁香鱼
调味料: 食盐
烹饪方法: 烤

含税

黒さつま鶏の唐揚げ

炸土鸡块

将土鸡裹薄面衣，用油炸制而成的料理。

食材: 鸡肉
烹饪方法: 炸

含税

黒さつま鶏の手羽焼

烤土鸡翅尖

食材: 鸡翅尖
烹饪方法: 烤

含税

黒さつま鶏の鉄板焼

土鸡铁板烧

将土鸡用铁板烧烤的料理。

烹饪方法: 铁板烧

含税

名物黒豚とんこつ

炖煮黑猪骨

将带骨猪肉用调味料炖煮而成的料理。

食材: 猪
烹饪方法: 煨

含税

黒豚角煮

黑猪东坡肉

将黑猪的五花肉（五花三层肉）和香味蔬菜一起炖煮而成的料理。

食材: 猪腹肉
烹饪方法: 煨

含税

黒豚スペアリブ

黑猪排骨肉

食材: 猪肉
烹饪方法: 烤

含税

黒豚トンカツ

炸黑猪肉排

将黑猪肉裹上面包粉，用油炸制而成的料理。

食材: 猪肉, 面包屑
烹饪方法: 炸

含税

自家製黒豚生ハム

黑猪生火腿

食材: 生火腿
烹饪方法: 酿

含税

自家製焼豚

叉烧肉

食材: 猪肉
烹饪方法: 烤

含税

黒豚しゃぶしゃぶ

黑猪涮涮锅

将薄切的黑猪肉在热水或高汤中快速涮熟，蘸酱汁食用的料理。

食材: 鸡肉
烹饪方法: 焯

含税

カツオの塩辛（酒盗）

鲣鱼酒盗

将鲣鱼的内脏用调味料腌制发酵而成的料理。

食材: 鲣鱼, 鲣鱼塩辛

含税

カツオのたたき

炙烤鲣鱼生鱼片

炙烤鲣鱼的表面，蘸着酱油或者调味料食用的料理。

食材: 鲣鱼
烹饪方法: 烤

含税

カツオの腹皮焼

烤鲣鱼腹皮

将被称作鲣鱼腹皮（脂肪多的部分）的部分烤制而成的料理。

食材: 鲣鱼
烹饪方法: 烤

含税

さつま地鶏のたたき

炙烤土鸡肉

炙烤土鸡肉的表面，蘸着酱油或者调味料等食用的料理。

食材: 萨摩土鸡

含税

さつま揚げ(2個入り～)

炸鱼糕

将鱼糜用油炸而制成，是油炸鱼糕的一种。

烹饪方法: 炸

含税

平ガニ鬼瓦焼

螃蟹鬼瓦烧烤

将螃蟹带壳烤制而成的料理。

食材: 螃蟹
烹饪方法: 烤

含税

屋久ガニ

螃蟹拼盘

含税

にがうり焼き(鰹節あえ)

烤蔬菜

将蔬菜用平底锅、烤箱或烤网烤制的料理。

食材: 苦瓜, 柴鱼片
烹饪方法: 烤, 拌

含税

黒豚と季節野菜の蒸し物

蒸猪肉时令蔬菜

将猪肉和时令蔬菜蒸制而成的料理。

食材: 猪肉, 叶类蔬菜
烹饪方法: 蒸

含税

熊襲サラダ

沙拉

含税

有機・無農薬野菜のサラダ

蔬菜沙拉

食材: 番茄, 莴苣
烹饪方法: 混合

含税

旬の刺身盛り

时令生鱼片拼盘

根据时期的不同，提供不同的多种海鲜类生鱼片的拼盘料理。

烹饪方法: 生

含税

お子様膳(お子様のみ)

儿童御膳套餐

含税

名物酒ずし

酒寿司

在加了日本清酒的米饭上放上海鲜和蔬菜的鹿儿岛县的乡土料理。

食材: 竹笋, 香菇, 白饭, 鸡蛋, 鲷鱼, 虾
调味料: 日本清酒

含税

季節のご飯

时令烩饭

随着季节变化、使用不同食材和米饭制作的料理。

食材: 白饭
烹饪方法: 蒸

含税

ライス

米饭

含税

さつま汁

萨摩汤

在高汤中加入味噌，肉，蔬菜炖煮的鹿儿岛县的乡土料理。

食材: 鸡肉, 牛蒡, 萝卜, 胡萝卜, 魔芋
调味料: 味噌, 高汤
烹饪方法: 炖

含税

自家製ぬか漬け

米糠腌菜

将蔬菜和鱼在糠桶里（在米糠里混入盐等）腌制而成的料理。

食材: 谷物加工品
烹饪方法: 醃

含税

芋ようかん

番薯羊羹

将番薯作为主要原料揉搓成型的日式点心。

食材: 番薯
调味料: 砂糖
烹饪方法: 凝固

含税

プリン

布丁

食材: 鸡蛋, 牛奶
调味料: 香草香料
烹饪方法: 凝固

含税

黒糖シャーベット

黑糖雪葩

调味料: 黑糖
烹饪方法: 冷冻

含税

白くま

甜品

含税

*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。

* 金额为日元（JPY）

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统（专利号码5898365号、5952479号）

正调さつま料理 熊袭亭