味噌味的高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。
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食材:
牛内脏, 猪内脏
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调味料:
味噌, 高汤
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烹饪方法:
炖
酱油味的高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。
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食材:
牛内脏, 猪内脏
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调味料:
酱油, 高汤
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烹饪方法:
炖
在高汤里放入牛或猪内脏和蔬菜,一起用锅煮制而成的料理。
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食材:
牛内脏, 猪内脏, 甘蓝菜, 葱
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调味料:
高汤, 柑橘醋
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烹饪方法:
炖
将内脏类(鸡、牛、猪等的内脏)用醋拌匀制成的料理。
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食材:
牛内脏, 猪内脏, 鸡内脏
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调味料:
醋, 柑橘醋
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烹饪方法:
拌
将生马肉切碎后加入多种调味品和调味料,再放上蛋黄的料理。
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食材:
马肉, 葱, 蛋黄, 松子
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调味料:
韩国红辣椒酱
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烹饪方法:
混合
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食材:
马肉, 葱, 马后颈肉
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调味料:
酱油, 生姜, 大蒜
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烹饪方法:
生
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食材:
萝卜, 贝割萝卜, 小番茄
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烹饪方法:
混合
将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。
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食材:
鳕鱼, 大蒜
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调味料:
芝麻油, 辣椒
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烹饪方法:
发酵
将去除内脏并晾干的鱿鱼用盐、辣椒、海鲜盐辛及大蒜等一起腌渍而成的料理。
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食材:
鱿鱼丝
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调味料:
食盐, 鱼露, 辣椒, 大蒜
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烹饪方法:
醃
将红藻类用水煮化后产生的琼脂晾凉,凝固而成的料理。
白菜等蔬菜用盐和干辣椒,盐渍海鲜内脏,大蒜等一起腌制的拼盘料理。
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食材:
辣椒, 白菜, 大蒜, 塩辛
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调味料:
食盐
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烹饪方法:
醃
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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