套餐的详细内容
15,500日元套餐
7月【55周年記念】料理長特選コース「伝統と風雅の会席」
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提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
11:30 - 13:00
17:30 - 19:30
含税
注意事项
提供日
周日/周一/周二/周三/周四/周五/周六
预约
需要在1天前17:00点之前预订。
点餐
1人至8人可以点餐
菜单介绍
旬菜五種盛り
拼盘
| 菜单介紹 | 将数种经过烹饪或未烹饪的食材等拼成一盘的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 角蝾螺, 无花果, 山葵, 芝麻豆腐, 莼菜, 山药 |
| 调味料 | 芝麻酱 |
清まし仕立て
其他 味噌汤、清汤
| 食材 | 鸭肉, 葱, 胡萝卜, 香橙 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 炖 |
お造り五種盛り
5种生鱼片拼盘
| 菜单介紹 | 5种海鲜刺身的拼盘料理。 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 生 |
夏野菜と蛸の旨だしジュレ掛け
冷盘料理
| 食材 | 章鱼, 蔬菜 |
|---|
赤い悪魔 カラビネーロ海老のバター焼き
黄油烤大虾
| 菜单介紹 | 将虾用黄油入味后烤制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 虾 |
| 调味料 | 黄油 |
| 烹饪方法 | 烤 |
博多和牛 和風煮込み
炖煮和牛
| 菜单介紹 | 将和牛肉用酱油和味噌炖煮而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 烹饪方法 | 煨 |
蟹茗荷飯
其他 什锦蒸饭、米饭
| 食材 | 白饭, 螃蟹, 蘘荷 |
|---|
赤出し
紅味噌汤
| 菜单介紹 | 以调和豆酱烹制的酱汤。 |
|---|---|
| 食材 | 蜆, 裙带菜, 鸭儿芹 |
| 调味料 | 红味噌, 山椒 |
| 烹饪方法 | 炖 |
冷やし白玉ぜんざい わらび餅
糯米团红豆汤
| 菜单介紹 | 将红豆用糖煮制甘甜，再同糯米团一起盛到碗里的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 红豆, 糯米团粉, 蕨粉 |
| 烹饪方法 | 炖 |
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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