清汤火锅
将鸡肉和蔬菜用水煮至沸腾,搭配柑橘醋或调味料食用的锅料理。
- 食材: 鸡肉, 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 炖
含税
猪肉涮涮锅
将切的薄薄的猪肉片在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟,蘸着酱汁食用的料理。
- 食材: 猪肉, 白菜, 水菜, 大葱
- 烹饪方法: 焯
含税
酸拌海菜
指将海菜(分叉的丝状海藻)用醋进行搅拌后食用的料理。
- 烹饪方法: 混合
含税
盐辛
将海鲜类的肉和内脏用盐腌制,发酵而成的料理。
- 食材: 鲷鱼
- 调味料: 食盐, 日本清酒, 味醂
- 烹饪方法: 醃
含税
咸鲣鱼肚
将鱼的内脏用调味料腌制发酵而成的料理。
- 食材: 鲣鱼
- 烹饪方法: 醃
含税
柑橘醋安康鱼肝
用柑橘醋拌盐水煮后并淋干的安康鱼的肝脏的料理。
- 调味料: 柑橘醋, 柠檬汁
- 烹饪方法: 拌
含税
乌贼(鱿鱼)
- 食材: 乌贼, 白饭
- 调味料: 醋
含税
生鱼片拼盘
多种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
醋青花鱼(生鱼片)
用醋浸泡青花鱼后,切成薄片食用。
- 食材: 鲭鱼
含税
碎切竹荚鱼
将生竹荚鱼切成1~2厘米的块状,再与调味料混合的料理。
- 食材: 竹荚鱼
含税
盐烤日本对虾
指将带壳的日本对虾用盐调味后烧烤的料理。
- 食材: 日本对虾
- 烹饪方法: 烤
含税
煮鱼骨
指将调味过后的鱼杂蒸煮的料理。
- 食材: 鲷鱼
- 调味料: 砂糖酱油
- 烹饪方法: 炖
含税
其他 烤鱼
- 食材: 竹荚鱼
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 烤
含税
黄油烤扇贝
用黄油调味烤制的扇贝
- 食材: 扇贝
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋, 明太子
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
烤带壳角蝾螺
- 食材: 角蝾螺
- 调味料: 日本清酒
- 烹饪方法: 网烤
含税
天妇罗拼盘
将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。
- 食材: 小麦粉, 虾, 萨摩炸蔬菜饼
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
蔬菜天妇罗
将蔬菜裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 小麦粉, 萨摩炸蔬菜饼
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
高汤炸豆腐
在油炸豆腐里加入高汤。
- 食材: 葱, 豆腐
- 烹饪方法: 炸
含税
高汤炸茄子
将炸好的茄子浸入调料,然后在其上面放萝卜泥。
- 食材: 茄子
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鸡块
将鸡块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 炸
含税
蒸蛋羹
指将搅拌后的蛋、材料,高汤放入茶碗,利用蒸煮器具蒸煮的料理。
- 食材: 鸡小胸肉, 鸭儿芹, 香菇, 鸡蛋, 银杏
- 烹饪方法: 蒸
含税
紅味噌汤
以调和豆酱烹制的酱汤。
- 调味料: 红味噌
- 烹饪方法: 炖
含税
米饭
- 食材: 白饭
含税
茶泡饭
用日本茶冲泡的米饭,并撒上紫菜等配料。
- 食材: 白饭, 明太子
- 烹饪方法: 浇
含税
鲷鱼茶泡饭
在米饭上放上生鲷鱼片和調味料,并浇洒高汤或日本茶而成。
- 食材: 白饭, 鲷鱼
- 烹饪方法: 浇
含税
腌菜拼盘
组合数种腌菜做成的拼盘。
- 烹饪方法: 醃
含税
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* 金额为日元(JPY)
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