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食材:
番茄, 茄子, 青椒, 彩椒, 芹菜, 洋葱, 胡萝卜, 大蒜
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调味料:
橄榄油
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烹饪方法:
炖, 炒
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食材:
番茄, 菊苣, 莴苣, 叶类蔬菜
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调味料:
白酒醋, 法式沙拉酱
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烹饪方法:
混合
水牛モッツァレラとフルーツトマトの“カプレーゼ”
卡布里沙拉
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食材:
番茄, 奶酪
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调味料:
橄榄油,
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烹饪方法:
生
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食材:
沙丁鱼
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调味料:
白酒醋
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烹饪方法:
醃, 切
自家製メカジキのスモーク オレンジのシチリア風
意式生腌肉片(鱼)
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食材:
旗鱼, 番茄, 芝麻菜, 帕马森奶酪, 奶酪
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调味料:
食盐, 冷压初榨橄榄油
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烹饪方法:
生, 混合, 拌, 切
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食材:
白肉鱼, 白肉鱼(小), 青鱼(背部为青色的鱼之统称)
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调味料:
食盐, 白酒醋
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烹饪方法:
混合
シーザーサラダ シチリア風仔羊の自家製プロシュートとペコリーノチーズと共に
凯撒沙拉
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食材:
羊肉, 红莴苣, 水菜, 莴苣, 豆苗, 蛋黄, 鲜奶油, 里科塔奶酪, 奶酪
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调味料:
食盐, 葡萄酒醋, 沙拉油, 黑胡椒
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烹饪方法:
混合
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食材:
马肉, 帕马森奶酪
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调味料:
蛋黃醬
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烹饪方法:
混合
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食材:
鸡肝, 羊肉, 鸡蛋
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调味料:
食盐, 香草, 迷迭香, 百里香
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烹饪方法:
肉泥/鱼泥
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食材:
番茄, 胡萝卜, 根类蔬菜类
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调味料:
大蒜, 鳀鱼酱
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烹饪方法:
醃
イワシのオーブン焼き “ベッカフィーコ”
其他 奶汁烤菜、焗饭
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食材:
沙丁鱼, 面包屑, 葡萄干
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调味料:
白葡萄酒
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烹饪方法:
烤箱烹制
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食材:
蛤子, 大蒜
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调味料:
白葡萄酒, 橄榄油, 意大利香芹
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烹饪方法:
蒸
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食材:
大蒜, 鳀鱼, 虾
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调味料:
黄油, 橄榄油, 辣椒
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烹饪方法:
炖
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食材:
牛蜂巢胃, 番茄, 大蒜, 奶酪
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调味料:
橄榄油, 意大利香芹, 迷迭香
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烹饪方法:
煨
パスタ・アラ・ノルマ(ナス・トマト・リコッタチーズのペンネ)
番茄酱意面
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食材:
番茄, 茄子, 意大利面, 里科塔奶酪
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调味料:
番茄酱汁
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烹饪方法:
焯
トラパニ風ペーストと揚げ茄子のフジッリ
西西里意面
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食材:
茄子, 大蒜, 螺丝粉, 榛子粉
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调味料:
番茄糊, 意大利香芹
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烹饪方法:
焯
赤海老のソース自家製ブジアータ シチリア産ピスタチオがけ
西西里意面
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食材:
甲壳类
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调味料:
高汤(以白鱼、蔬菜和白酒熬制)
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烹饪方法:
焯
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食材:
白肉鱼, 甲壳类, 古斯古斯面
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调味料:
高汤(以白鱼、蔬菜和白酒熬制)
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烹饪方法:
焯
トラーパニ伝統のペースト(トマト・アーモンド・ニンニク・パセリ)と揚げナスのフィジッリ
西西里意面
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食材:
番茄, 大蒜, 杏仁, 螺丝粉, 坚果
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调味料:
意大利香芹
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烹饪方法:
焯
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食材:
沙丁鱼, 芹菜
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调味料:
白葡萄酒
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烹饪方法:
焯
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食材:
甲壳类, 石莼, 小麦粉, 意大利面, 鲜奶油
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调味料:
香橙胡椒
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烹饪方法:
焯
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食材:
鸡蛋, 培根, 意大利面, 鲜奶油, 奶酪
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调味料:
黑胡椒
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烹饪方法:
焯
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食材:
蛤子, 小番茄
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调味料:
葡萄酒, 白葡萄酒
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烹饪方法:
煨
メカジキのパレルモ風パン粉焼き
其他 油炸料理、薯片
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食材:
牛
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调味料:
食盐, 冷压初榨橄榄油
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烹饪方法:
烤, 直火烤
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食材:
鸡蛋, 蛋黄, 蛋白, 鲜奶油, 里科塔奶酪, 葡萄干, 水果干
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调味料:
蜂蜜
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烹饪方法:
冷冻
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食材:
鸡蛋, 小麦粉
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调味料:
黄油, 杏仁粉
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烹饪方法:
烤
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食材:
鸡蛋, 小麦粉, 牛奶, 巧克力
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调味料:
黄油
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烹饪方法:
烤
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食材:
鸡蛋, 饼干, 鲜奶油, 奶油奶酪, 可可, 明胶
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烹饪方法:
冷却
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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