【鹿児島県が誇る三つの黒の溶岩焼き盛り合わせ】黒牛、黒豚、黒さつま鶏
熔岩烤黑萨摩鸡
指将黑萨摩鸡(鹿儿岛的土鸡)放在熔岩石盘上烧烤的料理。
【鹿児島県特産品 黒豚】黒豚ロース炙り
熔岩烤猪肉
将切成薄片的猪肉放在熔岩石盘上烧烤而成的料理。
【鹿児島県特産品 黒豚】黒豚カルビ炙り
熔岩烤猪肉
将切成薄片的猪肉放在熔岩石盘上烧烤而成的料理。
【鹿児島の新しい黒!黒さつま鶏】黒さつま鶏もも炙り
熔岩烤黑萨摩鸡
指将黑萨摩鸡(鹿儿岛的土鸡)放在熔岩石盘上烧烤的料理。
指将黑萨摩鸡(鹿儿岛的土鸡)放在熔岩石盘上烧烤的料理。
【鹿児島県特産品 黒毛和牛】サーロイン
熔岩烤和牛沙朗肉
将被称作沙朗的和牛背上至腰部的肉用熔岩板烤制而成的料理。
【鹿児島県枕崎漁場より】枕先のカツオの藁焼き
稻草熏烤鲣鱼
将扎成捆的稻草(或麦秆)用火点燃后,炙烤鲣鱼表面而成的料理。
【鹿児島県鹿屋より】鹿屋カンパチの藁焼き
稻草熏烤
将扎成捆的稻草(或麦秆)用火点燃后,炙烤食材表面而成的料理。
【鹿児島県甑島より】甑島 キビナゴの藁焼き
稻草熏烤
将扎成捆的稻草(或麦秆)用火点燃后,炙烤食材表面而成的料理。
【鹿児島県枕崎市より】枕崎カツオの腹かわ焼き
烤鲣鱼腹皮
将被称作鲣鱼腹皮(脂肪多的部分)的部分烤制而成的料理。
【鹿児島県指宿市より】指宿 灰干し鯖の藁焼き
稻草熏烤
将扎成捆的稻草(或麦秆)用火点燃后,炙烤食材表面而成的料理。
【鹿児島県特産!藁焼き豪快盛り合わせ】枕先カツオ・鹿屋カンパチ・カジキマグロ
稻草熏烤
将扎成捆的稻草(或麦秆)用火点燃后,炙烤食材表面而成的料理。
【鹿児島県大隅産】大隅産ダチョウ肉の刺身
鸵鸟肉刺身
鸵鸟肉的刺身。
【鹿児島県大隅産】大隅産ダチョウのモモ肉の藁焼き
稻草熏烤
将扎成捆的稻草(或麦秆)用火点燃后,炙烤食材表面而成的料理。
【南九州市より】豚しゃぶの胡麻ドレサラダ
涮猪肉芝麻沙拉
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食材:
猪肉
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调味料:
芝麻沙拉酱
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烹饪方法:
混合, 焯
将生金枪鱼切碎后加入多种调味品和调味料,再放上蛋黄的料理。
【鹿児島名産より】黒毛和牛の炙りユッケ
生拌炙烤和牛
将炙烤的和牛肉切碎后加入多种调味品和调味料,再放上蛋黄的料理。
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食材:
蛋黄, 黑毛和牛
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烹饪方法:
混合, 炙烤
枕崎カツオの知覧茶オイルカルパッチョ
意式生腌肉片(鱼)
将切成薄片的鱼肉上浇上橄榄油,盐和胡椒的料理。
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食材:
鲣鱼, 大葱
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调味料:
橄榄油, 柠檬
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烹饪方法:
混合
将切好的番茄和马苏里拉奶酪上浇上橄榄油,盐和胡椒再放上罗勒的料理。
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食材:
番茄, 罗勒, 马苏里拉奶酪
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调味料:
橄榄油
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烹饪方法:
生
料理長特製 黒豚ハンバーグと呼んでも良いつくね
烤猪肉丸
将猪肉泥,与淀粉以及面包粉一起揉合,穿成串烤制而成的料理。
【鹿児島県奄美大島より】奄美で出会った豚味噌
味噌炒猪肉
将切碎的猪肉用味噌和酒等调味料入味,炒制成糊状而成的料理。
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食材:
猪肉
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调味料:
砂糖, 味噌, 日本清酒, 味醂
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烹饪方法:
炒
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食材:
猪, 萝卜
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调味料:
味噌, 黑糖
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烹饪方法:
煨
将洋葱和黑猪肉馅搅拌成肉糊后,裹上面衣并油炸而成的料理。
ハニー薩摩スティックとバニラアイス
铁板烤番薯配香草冰淇淋
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。
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