套餐的详细内容
20,000日元套餐 (12道菜)
対島産天然本あら・クエ【23000円⇒20000円】コース時間150分！
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提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
16:00 - 21:30 - 时间限制: 150 分钟
含税
注意事项
提供日
周日/周一/周二/周三/周四/周五/周六
预约
需要在1天前21:00点之前预订。
点餐
2人至20人可以点餐
菜单介绍
本あら（クエ）の熟成握り
石斑鱼
| 食材 | 褐石斑鱼, 醋饭 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 生 |
博多珍味三種
珍品拼盘3种
本あら（クエ）の薄造り ～薬味一式～
石斑鱼刺身
| 菜单介紹 | 生石斑鱼切成薄片，蘸酱油等食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 褐石斑鱼 |
| 烹饪方法 | 生 |
本あら（クエ）炙り刺し ～本山葵、造り醤油で～
石斑鱼刺身
| 菜单介紹 | 生石斑鱼切成薄片，蘸酱油等食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 褐石斑鱼 |
| 烹饪方法 | 生, 炙烤 |
本あら（クエ）の自家製一夜干し
一夜干
| 菜单介紹 | 轻微过滤过水的例如鱼贝之类晾干过的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 褐石斑鱼 |
| 烹饪方法 | 晒干 |
本あら（クエ）の唐揚げ
扬炸石斑鱼
| 菜单介紹 | 将石斑鱼上裹上轻薄面衣，用油炸制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 褐石斑鱼 |
| 烹饪方法 | 炸 |
本あら（クエ）の荒煮
煮鱼骨
| 菜单介紹 | 指将调味过后的鱼杂蒸煮的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 褐石斑鱼 |
| 烹饪方法 | 蒸 |
本あら（クエ）のしゃぶしゃぶ
涮涮锅
| 菜单介紹 | 将切的薄薄的肉片和海鲜类等在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟，蘸着酱汁食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 褐石斑鱼 |
| 烹饪方法 | 焯 |
本あら（クエ）鍋 ～野菜一式、焼き豆腐～
石斑鱼火锅
| 菜单介紹 | 在高汤里放入石斑鱼和蔬菜等食材，一起用锅煮制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 褐石斑鱼, 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐 |
| 调味料 | 高汤 |
| 烹饪方法 | 炖 |
本あらとあら出汁茶漬け
高汤茶泡饭
| 菜单介紹 | 将米饭上浇上高汤制作而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白饭, 褐石斑鱼 |
| 调味料 | 高汤 |
| 烹饪方法 | 浇 |
お漬物
咸菜
| 菜单介紹 | 将食材和调味料（盐，米糠，醋，味噌，酱油等）一起腌制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黄瓜, 萝卜 |
| 烹饪方法 | 醃 |
季節のフルーツ
时令水果
| 食材 | 时令水果 |
|---|
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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