蓝鳍金枪鱼
- 食材: 黑金枪鱼, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生, 切
含税
金枪鱼中肥
- 食材: 金枪鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼最肥美部分
- 食材: 金枪鱼, 白饭, 大脂
- 调味料: 醋
含税
金目鲷
- 食材: 醋饭, 鲷鱼
- 烹饪方法: 生, 炙烤
含税
斑鲫
- 食材: 白饭, 窝斑鰶
- 调味料: 醋
含税
日本对虾
- 食材: 日本对虾, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生, 焯, 烤
含税
黄瓜卷寿司
海苔上放醋米饭和黄瓜一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 黄瓜, 海苔, 醋饭
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 切, 卷
含税
葫芦条细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和煮成咸甜口味的葫芦条后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 葫芦干, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
咸菜卷寿司
海苔上放醋米饭和用盐，醋等入味的蔬菜一同卷制，再切成一口大小的料理。
- 食材: 海苔, 萝卜干, 醋饭
- 烹饪方法: 切, 卷
含税
纳豆细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和纳豆后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 纳豆, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
葱拌肥金枪鱼肉卷寿司
在海苔上放置醋饭与金枪鱼肉、撒有葱花的糊状金枪鱼肉后一起卷后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和金枪鱼后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
星鳗黄瓜卷寿司
在海苔上放醋饭和鳗鱼，黄瓜，一起卷制而成的寿司料理。
- 食材: 糯鳗, 黄瓜, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼腩腌萝卜卷寿司
海苔上放醋米饭和金枪鱼腩以及腌萝卜一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼腩, 海苔, 萝卜干, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
海胆
- 食材: 海胆, 白饭
- 调味料: 醋
含税
星鳗
- 食材: 糯鳗, 白饭
- 调味料: 星鳗酱汁, 食盐, 醋
含税
红虾
在加醋米饭上放上红虾后捏成的料理。
- 食材: 醋饭, 红虾
含税
扇贝柱
在加醋米饭上放上扇贝柱后捏成的料理。
- 食材: 扇贝, 醋饭
含税
鸡蛋
- 食材: 鸡蛋, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 烤
含税
砗磲
将生砗磲的肉蘸酱油等享用的料理。
- 烹饪方法: 生
含税
日本对虾
- 食材: 日本对虾, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 焯, 生, 烤
含税
金目鲷
- 食材: 醋饭, 鲷鱼
- 烹饪方法: 生
含税
苏吉拉
冲绳县使用 “红金 ”这一名称，是因为它的体色是红色的，而 “金”（钱）字的意思是昂贵的鱼。
- 烹饪方法: 生
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Blackspot tuskfish
Makubu 是冲绳方言对濑鱼科海水鱼白斑濑鱼（日语名）的称呼。 在冲绳，它被称为三大名贵鱼类之一。
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红色角撑板
Akamachi是冲绳县对hamadai的称呼。 它与 makubu 和 akajin meibai 并称为冲绳县三大名贵鱼类。
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红乌贼
- 食材: 鱼介类, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
味噌炒伊良部茶
这道菜是冲绳特有的蓝色大鲷鱼，产于珊瑚礁海域，用味噌腌制，口感紧实。
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鲷鱼
- 食材: 海苔, 醋饭, 鲷鱼
- 烹饪方法: 生
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腌制古鲁昆
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生鱼片拼盘
多种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
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白身鱼薄切刺身
两种白鱼配岩盐
- 食材: 白肉鱼
- 调味料: 岩盐
- 烹饪方法: 生
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蓝鳍金枪鱼
太平洋蓝鳍金枪鱼
- 食材: 黑金枪鱼
- 烹饪方法: 生, 切
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厚鸡蛋卷，鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成的厚鸡蛋卷。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
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海葡萄
冲绳产的海藻。当做生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹饪方法: 生
含税
酸拌海菜
指将海菜（分叉的丝状海藻）用醋进行搅拌后食用的料理。
- 烹饪方法: 混合
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银鳕鱼西京烧
将西京味噌腌渍的银鳕鱼进行烤制的料理。
- 食材: 银鳕鱼
- 调味料: 西京味噌
- 烹饪方法: 烤
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炸花生豆腐渍高汤
将用花生制作的豆腐炸制，浇醋酱和酱油的酱汁制成的冲绳料理。
- 食材: 花生豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炸
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海胆蒸蛋羹
指将搅拌后的蛋、材料，高汤放入茶碗，利用蒸煮器具蒸煮的料理。
- 食材: 海胆
- 烹饪方法: 蒸
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蒸蛋羹
不含配料的茶碗寿司
- 烹饪方法: 蒸
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白身鱼天妇罗
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鱼骨汤
以剔除鱼肉后的下脚料为材料烹制的一种汤。
- 食材: 牛蒡, 胡萝卜
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 炖
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海萵苣味噌汤
以汤汁、大酱和海草烹制的酱汤。
- 食材: 石莼
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 炖
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柠檬雪酪
含税
*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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* 金额为日元（JPY）
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