套餐的详细内容
11,000日元套餐 (8道菜)
季節のコースC〈全8品〉
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提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
18:00 - 21:00
含税
注意事项
提供日
周一/周二/周三/周四/周五
节假日不提供
法定节日前一天不提供。
预约
需要提前1天预约。
点餐
2人起可以点餐
菜单介绍
开胃菜
5種類の部位を使った鶏のプレッセ 柚子ソース
法式酱糜
| 食材 | 鸡肉, 香橙 |
|---|
冷盘料理
長崎首折れ鯖を3種の調理法で
其他 鲜鱼料理
| 食材 | 鲭鱼 |
|---|
冷盘料理
フォアグラのテリーヌとイチジクのコンフィ マディラソース
法式鹅肝酱糜
| 食材 | 鹅肝, 无花果 |
|---|
热菜
仔羊の香草パン粉焼きと夏野菜の煮込み
烤羊羔肉
| 食材 | 羊肉, 面包屑, 蔬菜加工品 |
|---|---|
| 调味料 | 香草 |
| 烹饪方法 | 烤, 煨 |
鱼类料理
金目鯛のポワレとわらび、鼈甲餡とソラマメのソース
香煎
| 食材 | 金目鲷, 欧洲蕨, 蚕豆 |
|---|---|
| 调味料 | 高汤 |
鱼类料理
コブ〆したオマール海老とカリフラワーの泡立てたポタージュ、サマートリュフ
其他 鲜鱼料理
| 食材 | 大龙虾（奥马尔虾）, 海带, 花椰菜, 松露 |
|---|
肉类料理
和牛ホホ肉のワイン煮込みとパイ ヤングコーンとフランス産アスパラソバージュ
炖煮牛颊肉
| 食材 | 牛颊肉, 小玉米 |
|---|---|
| 调味料 | 葡萄酒 |
肉类料理
熊本産赤牛モモ肉のグリエ 赤ワインのパウダー、味噌
烤牛肉
| 食材 | 牛大腿肉 |
|---|---|
| 调味料 | 红葡萄酒, 味噌 |
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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