馬刺しと郷土料理 酒処 一 ~HAJIME~

马刺し乡土居酒屋「一」~HAJIME~

  • 信用卡
  • 包房
  • 禁烟
  • 中文菜单
  • 小菜,居酒屋,当地/地方菜
  • 晚餐 4,000 日元
  • 096-356-5577 (+81-96-356-5577)
  • 17:30~24:00
  • 熊本市(熊本县)
    熊本市内电车 辛岛町站 步行3分钟

免费・快速预约

鮮魚の盛り合わせ

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:

含税

馬刺し盛り合わせ

马肉刺身拼盘

组合数种马肉做成的拼盘。

  • 食材: 马肉, 葱
  • 调味料: 酱油, 生姜, 大蒜
  • 烹饪方法:

含税

たてがみ

鬃颈肉马肉刺身

将被称作鬃颈肉的马头后侧部分的肉切成薄片拼盘,蘸酱油等食用的料理。

  • 食材: 马后颈肉
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

含税

赤身

马肉瘦肉刺身

将生马肉(精瘦肉)切成薄片、然后蘸酱油和调味料等食用的料理。

  • 食材: 马肉
  • 烹饪方法:

含税

フタエゴ

生马三层肉刺身

将被称作生马三层肉的马肋骨部分的肉切成薄片拼盘,蘸酱油等食用的料理。

  • 食材: 马外侧腹肉
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

含税

ハツ

马心刺身

将马的心脏部分的肉切成薄片后盛盘,蘸酱油食用的料理。

  • 食材: 马心
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

含税

霜降りロース

里脊肉马肉刺身

将被称作里脊肉的马背部部分的肉切成薄片拼盘,蘸酱油等食用的料理。

  • 食材: 马里脊肉
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

含税

希少 生レバー

马肝刺身

将生马肝切片,然后蘸酱油或佐料等享用的料理。

  • 食材: 马肉
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

含税

熊本名物 馬焼き(特製にんにくキムチ塩ダレ)

铁板烧

指将肉,鱼贝类,蔬菜等食材在铁板上烧烤的料理。

  • 食材: 马肉
  • 烹饪方法:

含税

馬ホルモン鉄板(味噌・醤油)

炒马内脏

将被称作马内脏的内脏部分用铁板烤制而成的料理。

  • 食材: 马肉
  • 烹饪方法:

含税

馬ハンバーグ

马肉汉堡排

使用马肉做成的汉堡排。

  • 食材: 肉馅, 马肉
  • 烹饪方法:

含税

馬ロース炙り

炙烤

指将肉,鱼贝类,蔬菜等食材用直火烤的手法烧烤的料理。

  • 食材: 马里脊肉
  • 烹饪方法:

含税

馬肉コロッケ(2個)

马肉可乐饼

将土豆和马肉末拌到一起,裹上面包粉后油炸而成的料理。

  • 食材: 马肉, 马铃薯, 面包屑
  • 烹饪方法:

含税

馬にぎり寿司

马肉手握寿司

将切成薄片的马肉放在醋饭上用手握制而成的寿司料理。

  • 食材: 马肉, 醋饭

含税

木の子とベーコンのシーザーサラダ~パリパリチーズのせ~

培根凯撒沙拉

在蔬菜上放上厚切培根和面包丁,再淋上凯撒沙拉酱的料理。

  • 食材: 莴苣, 培根, 蘑菇类, 奶酪
  • 调味料: 凯撒沙拉酱
  • 烹饪方法:

含税

鰹節と大根の和風サラダ

其他 和风沙拉

生鲜蔬菜的酱油味沙拉

  • 食材: 柴鱼片, 萝卜

含税

天草大王地鶏焼き

烤土鸡

  • 食材: 鸡肉
  • 烹饪方法:

含税

熊本あか牛ステーキ

和牛牛排

用厚切被称作和牛品种的牛肉煎制而成。

含税

黒毛和牛ステーキ

和牛牛排

用厚切被称作和牛品种的牛肉煎制而成。

  • 食材: 黑毛和牛

含税

天草たこの天ぷら

章鱼天妇罗

将章鱼裹以面衣后油炸的料理。

  • 食材: 章鱼, 小麦粉
  • 调味料: 沙拉油
  • 烹饪方法:

含税

天草たこのの唐揚げ

炸章鱼

将章鱼裹上薄薄一层浆,然后油炸。

  • 食材: 章鱼
  • 烹饪方法:

含税

天草きびなごの天ぷら

丁香鱼天妇罗

将丁香鱼裹上小麦粉的面衣,用油炸制而成的料理。

  • 食材: 丁香鱼, 小麦粉
  • 烹饪方法:

含税

鶏の唐揚げ

炸鸡块

将鸡块裹薄衣后油炸而成。

  • 食材: 鸡大腿肉
  • 烹饪方法:

含税

とらふぐ唐揚げ

炸虎河豚

将虎河豚鱼肉或东海鲈鱼用酱油与酒腌制后,蘸小麦粉油炸。

  • 食材: 虎河豚
  • 烹饪方法:

含税

渡り蟹 脱皮蟹唐揚げ

炸蟹

将螃蟹沾上面浆后油炸制成的料理。

  • 食材: 梭子蟹
  • 烹饪方法:

含税

鮮魚西京焼き

西京烧

将鱼的切片等放入用西京味增制作的腌汁中腌制后烧烤的料理。

  • 调味料: 西京味噌
  • 烹饪方法:

含税

揚げ出し豆腐

高汤炸豆腐

在油炸豆腐里加入高汤。

  • 食材: 葱, 豆腐
  • 烹饪方法:

含税

モッツァレラチーズの天ぷら

奶酪天妇罗

将奶酪裹以面衣后油炸的料理。

  • 食材: 马苏里拉奶酪
  • 烹饪方法:

含税

天ぷら盛り合わせ

天妇罗拼盘

将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。

  • 食材: 小麦粉
  • 调味料: 沙拉油
  • 烹饪方法:

含税

いかの天ぷら

鱿鱼天妇罗

将鱿鱼裹以面衣后油炸的料理。

  • 食材: 乌贼, 小麦粉
  • 调味料: 沙拉油
  • 烹饪方法:

含税

特大うなぎ

蒲烧鳗鱼

用竹签串起划开的鳗鱼,经无调味烧烤后清蒸,沾上甜辣酱油为底的酱料再度烧烤

  • 食材: 鳗鱼
  • 调味料: 蒲烧酱
  • 烹饪方法:

含税

トマトスライス

番茄切片

将新鲜的番茄切成薄片的料理。

  • 食材: 番茄

含税

枝豆

毛豆

将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。

  • 食材: 毛豆
  • 烹饪方法:

含税

炙り明太子

炙烤明太子

直接用火炙烤明太子表皮而成的料理。

  • 食材: 明太子
  • 烹饪方法:

含税

冷奴

冷豆腐

在冷豆腐上淋上调味料及酱油。

  • 食材: 葱, 豆腐
  • 烹饪方法:

含税

もろきゅう

味噌黃瓜

将生黄瓜蘸诸味味噌食用的料理。

  • 食材: 黄瓜, 梅
  • 调味料: 味噌
  • 烹饪方法:

含税

エイヒレ炙り

黄貂鱼翅

被风干后的黄貂鱼翅,轻微烧烤后用酱油或蛋黄酱的吃法比较经典。

  • 食材: 鱏鳍
  • 烹饪方法: 晒干

含税

石垣もずく酢

酸拌海菜

指将海菜(分叉的丝状海藻)用醋进行搅拌后食用的料理。

  • 食材: 醋苔
  • 烹饪方法: 混合

含税

二種のチーズ・ベーコンの茶碗蒸し

蒸蛋羹

指将搅拌后的蛋、材料,高汤放入茶碗,利用蒸煮器具蒸煮的料理。

  • 食材: 鸡蛋, 奶酪, 培根
  • 烹饪方法:

含税

【名物】蟹の甲ら焼き

带壳烤蟹黄

将蟹肉与蟹黄一起盛在甲壳上烤制的料理。

  • 食材: 螃蟹, 乌贼, 虾
  • 烹饪方法:

含税

【名物】出し巻き

鸡蛋卷

将蛋液与汤汁混合烧制而成。

  • 食材: 鸡蛋
  • 烹饪方法:

含税

熊本長ナス煮びたし

其他 炖菜

  • 食材: 茄子
  • 烹饪方法:

含税

熊本名物 からし蓮根

芥末莲藕

将芥末和味噌混合后塞入莲藕孔中,再用油炸制后切成圆形的熊本县乡土料理。

  • 食材: 莲藕
  • 调味料: 味噌, 沙拉油, 芥末
  • 烹饪方法: 炸, 切

含税

和牛直火炙り寿司

和牛肉手握寿司

在握成一口大小的醋米饭上放上和牛肉的料理。

  • 食材: 和牛, 白饭
  • 调味料:

含税

おにぎり

饭团

将米饭用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。

  • 食材: 白饭, 海苔

含税

焼きおにぎり

烤饭团

将饭团子(手捏饭)涂上酱油、黄酱等,然后在烧烤网上烤制。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

含税

おにぎり 塩

饭团

将米饭用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。

  • 食材: 白饭, 海苔
  • 调味料: 食盐

含税

お茶漬け

茶泡饭

用日本茶冲泡的米饭,并撒上紫菜等配料。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

含税

じゃこご飯

杂鱼饭

用酱油等调味后的杂鱼与米饭混合烹制而成。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法: 混合

含税

豆富のみそ汁

味噌汤

将蔬菜和海鲜类,豆腐等的食材用高汤炖煮,再用味噌入味的汤汁料理。

  • 食材: 豆腐
  • 调味料: 味噌, 高汤
  • 烹饪方法:

含税

*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。

* 金额为日元(JPY)

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统(专利号码5898365号、5952479号)

店铺详细

营业时间

17:30~24:00

休息日

不定期休息

平均预算

晚餐: 4,000 日元

提供服务

  • 有英语菜单
  • 有中国简体字菜单
  • 有中国繁体字菜单
  • 有韩国语菜单
  • 有会讲英语的服务生
  • 有任饮菜单

在手机上査看餐厅信息。

本网页连接的 QRCode

相关信息