内脏火锅
在高汤里放入牛或猪内脏和蔬菜，一起用锅煮制而成的料理。
- 食材: 牛内脏, 猪内脏, 甘蓝菜, 葱
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
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鲜活乌贼生鱼片
鲜活状态清理内脏后的乌贼肉，摆放于餐具中制成的料理。
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 生
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活丝背细鳞鲀生鱼片
将活丝背细鳞鲀现杀后做成生鱼片，再盛装在容器里的料理。
- 食材: 丝背细鳞鲀
- 烹饪方法: 生
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活青花鱼生鱼片
将活青花鱼现杀后做成生鱼片，再盛装在容器里的料理。
- 食材: 鲭鱼
- 烹饪方法: 生
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明太子天妇罗
将明太子裹上小麦粉的面衣后，用油炸制而成的料理。
- 食材: 明太子
- 烹饪方法: 炸
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马肉刺身
- 食材: 马肉, 大蒜
- 烹饪方法: 生
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铁板烤内脏
将预先调味过的一口大小的内脏在铁板上直接用火烤制而成的料理。
- 调味料: 白味噌
- 烹饪方法: 铁板烧
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松前腌菜
将昆布或鱿鱼干切碎后，使用味醂和酱油等腌制的北海道乡土料理。
- 食材: 鱿鱼丝, 海带, 明太子
- 调味料: 酱油, 味醂
- 烹饪方法: 醃
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生拌和牛
将生牛肉切碎后加入多种调味品和调味料拌匀后，再放上蛋黄的料理。
- 食材: 和牛, 蛋黄
- 烹饪方法: 混合
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里脊牛排
将被称作牛里肌部分的肉，厚切煎制而成的料理。
- 食材: 牛里脊肉
- 烹饪方法: 烤
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*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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* 金额为日元（JPY）
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