涮肝
这道菜是将新鲜的肝脏切成薄片，放入滚烫的高汤或香油中快速涮煮而成的料理。
- 食材: 牛肝
- 调味料: 芝麻油
- 烹饪方法: 生
含税
4种内脏拼盘
4种被称作内脏部分的肉类拼盘料理。
- 食材: 杂碎, 和牛
含税
6种内脏拼盘
6种被称作内脏部分的肉类拼盘料理。
- 食材: 杂碎, 和牛
含税
牛横膈膜
使用被称作牛横膈膜的横膈膜部分的肉类料理。
- 食材: 牛横膈膜, 和牛
含税
上等肋肉
使用被称作上等肋肉的肋骨周围部分的肉类料理。
- 食材: 牛五花肉, 和牛
含税
上等瘦肉
使用上等瘦肉做成的肉类料理。
- 食材: 牛肉, 牛瘦肉, 和牛
- 烹饪方法: 烤
含税
牛大肠
使用被称作牛大肠部位的肉类料理。
- 食材: 牛大肠
- 烹饪方法: 烤
含税
和牛小肠
使用了和牛小肠的肉类料理。
- 食材: 和牛, 牛小肠
- 烹饪方法: 烤
含税
皱胃
使用被称作皱胃的胃部肉类料理。
- 食材: 牛皱胃
- 烹饪方法: 烤
含税
金钱肚
使用被称作金钱肚的胃部肉类料理。
- 食材: 牛蜂巢胃
- 烹饪方法: 烤
含税
牛肝（烤肉）
使用被称为肝脏的牛的肝脏部位制成的肉料理。
- 食材: 牛肝
- 烹饪方法: 烤
含税
百叶
使用被称作百叶的胃部肉类料理。
- 食材: 牛百叶
- 烹饪方法: 烤
含税
盐味厚切舌片
将舌部切成厚片，再用盐进行调味的肉类料理。
- 食材: 牛舌
- 调味料: 食盐, 胡椒
- 烹饪方法: 烤
含税
舌
使用被称作舌的舌的部分的肉类料理。
- 食材: 牛舌
- 调味料: 食盐, 胡椒
- 烹饪方法: 烤
含税
3种牛舌拼盘
将3种牛的舌头组合而成的拼盘料理。
- 食材: 牛舌
- 调味料: 食盐, 胡椒
含税
牛肋肉
使用被称作肋肉的牛肋骨周围部分肉类料理。
- 食材: 牛五花肉, 黑毛和牛
含税
精瘦肉
使用精瘦肉的肉料理。
- 食材: 黑毛和牛
含税
壶腌（黑毛和牛）
这是一种烤肉料理，将黑毛和牛的牛小排（五花肉）放入壶中，用特制酱汁腌制而成。
- 食材: 牛五花肉, 黑毛和牛
含税
横膈膜（两侧的肉）
使用被称作横膈膜（两侧的肉）的横膈膜部分的肉类料理。
- 食材: 牛横膈膜
- 烹饪方法: 烤
含税
牛舌
使用被称作舌的牛舌部分肉类料理。
- 食材: 牛舌
含税
猪舌
使用被称作舌的猪舌头部分的肉类料理。
- 食材: 猪, 猪舌
- 烹饪方法: 烤
含税
寿喜烧
将肉或海鲜类，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
牛肉寿喜烧
将牛肉和蔬菜用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 牛肉
- 调味料: 砂糖, 酱油, 沙拉油
- 烹饪方法: 炖
含税
涮涮锅
将切的薄薄的肉片和海鲜类等在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟，蘸着酱汁食用的料理。
涮涮锅
将切的薄薄的肉片和海鲜类等在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟，蘸着酱汁食用的料理。
- 食材: 牛, 猪, 鸡, 白菜, 水菜, 大葱
- 烹饪方法: 焯
含税
雪花里脊
将被称作雪花状里沉积脂肪的里脊牛背部位肉烹制而成的料理。
可更换为石垣牛霜降肉。
- 食材: 牛里脊肉
- 烹饪方法: 烤
含税
精瘦肉
使用精瘦肉的肉料理。
可更换为石垣牛赤身肉。
- 食材: 牛瘦肉
含税
雪花里脊
将被称作雪花状里沉积脂肪的里脊牛背部位肉烹制而成的料理。
（追加用）
- 食材: 牛里脊肉, 黑毛和牛
- 烹饪方法: 烤
含税
精瘦肉
使用精瘦肉的肉料理。
- 食材: 黑毛和牛, 牛瘦肉
含税
雪花里脊
将被称作雪花状里沉积脂肪的里脊牛背部位肉烹制而成的料理。
（追加用）
- 食材: 牛里脊肉
- 烹饪方法: 烤
含税
精瘦肉
使用精瘦肉的肉料理。
（追加用）
- 食材: 牛瘦肉
含税
蔬菜（追加用）
作为火锅的追加材料，可以点蔬菜。
含税
笊篱荞麦面（火锅收尾主食）
可以点笊篱荞麦面作为火锅的收尾菜。
含税
乌冬面（追加用）
可以点乌冬面作为火锅的追加食材。
含税
鸡蛋（追加用）
作为火锅的追加食材，可以点鸡蛋。
- 食材: 鸡蛋
含税
3种韩国泡菜拼盘
将3种蔬菜与盐，辣椒，海鲜类盐辛以及大蒜等一起腌制的拼盘料理。
- 食材: 泡菜
含税
3种韩式拌菜拼盘
将3种蔬菜和野菜焯水，并用芝麻油和盐等调味料调拌而成并拼盘的料理。
- 调味料: 食盐, 芝麻油
- 烹饪方法: 焯
含税
生菜
用来卷烤肉等的食用菜叶。
- 食材: 生菜
- 烹饪方法: 生
含税
花生豆腐
用花生做的豆腐，拌上酸味酱、酱油等佐料的冲绳料理。
- 食材: 花生豆腐
- 烹饪方法: 凝固
含税
海葡萄
冲绳产的海藻。当做生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹饪方法: 生
含税
醋苔
- 食材: 醋苔
含税
韩式蔬菜沙拉
撕成一口大小的莴苣和蔬菜上浇上芝麻油和食盐等食用的沙拉料理。
- 食材: 黄瓜, 葱, 生菜, 韩国海苔
- 调味料: 芝麻油
- 烹饪方法: 混合
含税
韩国紫菜
用盐和香油调味的韩国经典紫菜。
- 食材: 韩国海苔
- 烹饪方法: 晒干
含税
烤时令蔬菜
烤制时令蔬菜的料理。
- 食材: 蔬菜
- 烹饪方法: 烤
含税
西班牙蒜香炖菜
将海鲜，蔬菜用大蒜和橄榄油炖煮的西班牙料理。
- 食材: 大蒜, 蘑菇, 虾
- 调味料: 黄油, 橄榄油, 辣椒
- 烹饪方法: 炖
含税
锡箔纸包烤大蒜
用铝箔包裹肉类、海鲜或蔬菜等食材加大蒜油烤制而成。
- 食材: 大蒜
- 烹饪方法: 烤
含税
铝箔纸包烤蘑菇
将蘑菇和黄油一起用铝箔纸包裹后用烤箱烧烤的料理。
- 食材: 蘑菇类
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 烤
含税
腌鳕鱼内脏
将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。
- 食材: 鳕鱼, 大蒜
- 调味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 发酵
含税
黄油玉米
将用黄油炒熟的玉米粒用盐和酱油调味而制成的料理。
- 食材: 玉米
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 炒
含税
虾
- 食材: 虾
含税
扇贝
指将扇贝（贝）用少量的油在平底锅等器具中翻炒的料理。
- 食材: 扇贝
- 烹饪方法: 烤
含税
鱿鱼
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 烤
含税
煮整根蟹腿
螃蟹的腿部整根煮制的料理。
- 食材: 螃蟹
- 烹饪方法: 焯
含税
尾骨汤
使用被称作尾肉的尾部肉类煮制而成的汤料理。
- 食材: 牛尾巴, 葱
- 烹饪方法: 炖
韩式蔬菜肉汤
将牛肉和多种蔬菜煮制，再用韩国红辣椒酱调味的汤料理。
- 食材: 牛肉, 韭菜, 葱, 胡萝卜, 大蒜, 黄豆芽, 香菇
- 调味料: 韩国红辣椒酱, 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 炖
含税
海带汤
- 食材: 裙带菜
- 烹饪方法: 炖
含税
蛋花汤
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 炖
含税
韩式石锅拌饭
在石锅中放上米饭，韩式拌菜，肉，韩国红辣椒酱，鸡蛋等后加热的韩国料理。
- 食材: 牛肉, 小油菜, 胡萝卜, 大蒜, 白饭, 蛋黄, 海苔, 泡菜
- 调味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 混合, 烤
含税
石锅鸡蛋汤饭
将鸡蛋、肉和多种蔬菜炖煮后，再将用调味料入味的汤盖浇在米饭上的料理。
- 食材: 白饭, 鸡蛋, 蔬菜加工品
- 烹饪方法: 浇
含税
石锅海带汤饭
将肉和多种蔬菜煮制，然后再将用调味料入味的汤盖浇在米饭上的料理。
- 食材: 鸡肉, 韭菜, 葱, 胡萝卜, 白饭, 鸡蛋, 裙带菜
- 烹饪方法: 炖
含税
石锅牛肉汤饭
在石锅里放入米饭，再浇上将牛肉和数种蔬菜煮制，并用韩国红辣椒酱调味做成的汤的料理。
- 食材: 牛肉, 豆芽, 欧洲蕨, 白饭
- 调味料: 韩国红辣椒酱
- 烹饪方法: 煨, 蒸
含税
冷面
在冰冰凉的汤里放入用荞麦面粉等制作的面条，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 冷面
- 烹饪方法: 焯, 冷却
含税
米饭
- 食材: 白饭
含税
菠萝雪酪
- 食材: 菠萝
- 烹饪方法: 冷冻
芒果雪酪
- 食材: 芒果
- 烹饪方法: 冷冻
香草冰淇淋
- 食材: 鸡蛋, 牛奶
- 调味料: 香草香料
- 烹饪方法: 冷冻
*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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