レストラン・ラ・マーレ

逗子就在镰仓旁边，却一点没有镰仓的热闹，整个小镇一年四季都弥漫着令人向往的自在与悠闲。 这次沿着逗子海岸、森戸海岸、一色海岸一直向南走走逛逛，欣赏到极美的大自然景色，充满魅力。 资料蒐集时发现这间像希腊小白屋的餐厅，位置就在叶山MARINA旁，当然要拜访一下。 餐厅建筑走古典洋风路线，当天天气...很好，阳光洒满每一角落。 本日の刺身 と海藻サラダ新鲜得不得了，刺身鲜甜无比，与海藻同吃，仿佛仍嗅得到那海水味。 主菜点的是它们的名物Bouillabaisse。中文好像叫「马赛鱼汤」，是来自法国地中海沿岸的鱼汤，也是普罗旺斯的著名美食之一。Bouillabaisse一词是两个词的组合，大意是「火上煮炖的热汤」。古希腊人在公元前7世纪来到马赛，当时马赛人吃的食物流传至今最著名的就算是这道Bouillabaisse，成为古希腊人在马赛留下的最直观的文化习俗和地方风情。 但这种鱼汤如果只有鱼的话，味道不会如此丰富，口感也不会如此浓重，所以炖鱼汤所用的调料很重要，包括橄榄油、大蒜、茴香、蕃红花、桂叶、橙皮等地中海盛产的调味植物，色香味俱全。 端上来时，鱼虾的鲜味、调料的香味，随着热气钻进鼻孔，令人馋涎欲滴，肚饿程度立即上升!! 特别欣赏蒜蓉包，刚烤起的热得烫咀，金黄香脆，配搭浓浓的鱼汤完全是绝配。食材新鲜，份量同样不欺场。 是日甜品是我非常喜欢的Earl Grey Chiffon Cake。作为不太好甜品的人，一直觉得chiffon cake最易入口，不太甜之余口感也好。蛋糕的味道很不错，配角的鲜忌廉也打得细滑，奶香扑鼻。 幸运地被带到窗边的坐位，看着这片海用餐，最高！