天丼・天まぶし 天吉屋 新宿店

对于很多人来说,来到日本首重的美食不外乎的是寿司.拉面甚至于的可能是烧肉,但我想少有人会在这么多选择里,选比较普通的好比天丼甚至是天妇罗,至于炸物对我来说我最喜欢的还是普通的炸猪排. 每次来日本通常都会选一家来吃,最主要的原因就是觉得吃腻了其它,会想吃有点油腻的东西,当然超商的炸物是我下一个目标,...不过除了炸猪排之外,可能是炸牛排甚至是天丼. 说起天丼首先会想到的目标,可能是位于日本桥的某家名店,我想相信前二年也是红极一时,除了它的高cp值之外,估计就是它们的东西很有感,虽然也是个排队的名店,但我想以那样的价格吃到一个超出价值的东西,多少觉得花点时间排队还是值得. 但我想应该是一种想吃的感觉胜过于理智,那时刚好我住的酒店在那家店附近,所以也算是方便的选择,只是觉得吃个东西有点辛苦的应该是排队. 至于是不是物有所值的话,我想它们的天丼大盛给我的满足度很高,主要在于穴子和招牌的炸蛋,那简直给我的是一种惊奇,无怪乎其它,我最喜欢第一个是炸蛋第二就是穴子,其它的话没有这二样给我的感觉那样深刻. 因为是炸物,所以在店面至多闻最多的味道便是麻油,它们的炸物都是麻油所炸出来的,虽然是炸物但却不油腻,何况还有解油的黑豆茶,我再再都觉得那次去到该店吃的吃后感很好,东西也符合我的期待,是一次很棒的用餐体验. 至此之后好久没想过吃所谓的天丼,主要的原因除了是没遇到想吃的目标,二者估计就是选择的问题,这回来在网上认识了一家天吉屋,最主要是它们是一家专做天丼饭的店,另外一点就是它们做的品项不多. 这点跟金子x之助差不多,要能做到好就不以品项多去取悦客人,而是以东西品质让客人满意,要说做得精的话,那么几样也足够了不用太多,就象去到一家店选择吃招牌就好,这家天吉屋除了招牌天吉丼之外就只有几种,想吃的好一点的可以选它们的套餐组合,那个比较豪华一点,简单一点的那么选择一般的招牌天吉丼就好,因为同样也是丰富可期满满的料. 天吉屋只有东京西新宿一家店,我有一种本店的迷思,因为一家店要做品质,一定首重的是本店,至于分店那么可能就要看运气,有的不见得也是同一标准在做,所以也必须带有一点冒险. 好在天吉屋只有一家,不过就以我个人吃的这家天吉屋是西新宿店,最主要是配合行程,当天从日光搭乘火车回到新宿,我特意的来西新宿吃饭,只是它们店在西新宿野村大楼地下,要找到该店有点难度,我个人认为,虽然之前在地图上大慨查找了下,后来还是利用了手机一路走一路看才到,因为店在地下二楼,所以即便到了该大楼多少还是要找下,因为不太好找,所以可能要绕下才能找到这家店. 不知是不是因为不太好找,所以来这里的游客不多,有的可能是在这附近的上班族,或者是曾来过的常客,所以一来这里有种不太象是游客会来的店,主要就是少有英文或是中文,即便如此你还是能透过有限的认知里知道该怎么选择,因为我的目标是它们的招牌天吉丼. 单点一份天吉丼是1200日元,相较之前吃过天丼1080日元,价格是稍微贵一点,它里面的材主要的重点是虾(四只),也不知是怎么处理的二只一个共二个,材料也是不少,一份丰富满满堆得有点高,在菜单上是没有图片. 所以大慨只能看下店外或是网上的图片,除了一般份量之外还可以加饭,因为我觉得光点它们一般版的已经非常足够了,里面同样也有炸蛋,这容后面介绍我个人吃完比较二者的差别在那? 我是不知道是不是这家店的位置,还是知道的人很少所以游客不多,来到这天晚上东京下起了雨,我到西新宿野村大楼,多少还是花了一点时间,好不容易找到了,看到天吉屋多少倍感安慰,因为我主要是吃饭和休息. 这家店外沈稳一如洗练的日式风格,该店有一般的坐席和吧台的位子,若是再坐到靠近师傅料理的主台的话,那么多少也能欣赏下他们料理的过程,虽然是一家炸物店,但你很难在这里闻到油炸味. 相反就象是你到料亭一样,里面的气氛沈稳,有的可能是客人之间的交谈,点好餐你只要耐著性子等待就好,或许好在人不多,所以一来很快的坐到单人最常被带到的位子,那么就是吧台的位子. 一坐下点好餐就是看看手机等待的过程,大慨10来分钟我点的招牌天吉丼来了,点的是一般份量,首先看到就是虾,虽然它是炸的但外表面衣不厚,所以多少能见到它的外观而不是一层厚粉吃不到的实在. 吃炸物其实最怕二件事,一个估计是面衣厚第二应该是油腻,但这二点后者是让我比较惊奇的地方是不油腻这一点,虽然多少它们样样都是炸粉,但能做到不油腻那么多少除了沥油确实之外,多少也有点技术的成份,所以整个吃完你不多会觉得象是在吃一份油腻腻东西的感觉,而是吃到一种质感. 里面除了之前提及的那二样之外还有诸如白肉鱼和花枝,这是我个人最喜欢的东西,大慨是很喜欢花枝的关系,它除了厚之外若是炸粉可以再裹的薄一点那么就更好了,因为花枝很好吃很厚. 另外就是那个不可思议的白肉鱼,虽然它跟另一家是以穴子做为主打的招牌来说,那样的冲突感不会这么有感觉,但我个人觉得那个白肉鱼大慨是我最喜欢这丼饭的地方,它厚且很有份量,所以吃完还很是有感,其它感觉特别的应该是里面有炸蛋这点吧. 不知是不是天丼饭的常态,除了是连锁店少有会看到炸蛋,在不管是这家还是另一家店我同样都能吃到,我很自然的会把二者做个比较,我个人觉得天吉屋在炸物上的处理相当好,主要是吃来不油腻. 但就以炸蛋的表现的话,我觉得金子那家店会比较好,主要是塘心蛋最主要是蛋心不熟可溶这点胜过天吉屋很多,虽然一样平白都是炸蛋,但吃下去的第一口很明显是它们的蛋黄即视会让你很有感觉. 喜欢塘心蛋又喜欢不熟蛋黄的朋友,应该会非常喜欢金子那种,二者的差别在于蛋黄的熟度,天吉屋的炸蛋,它的蛋黄比较熟,即便不是全熟,但有别于之前在金子吃过的那种炸蛋,它也不错但就是少了那么点我喜欢的感觉. 这家店品质很好,主要天吉屋只有东京西新宿这家店,只是它位置不好找是在西新宿野村大楼,假若不太熟悉的话,光找路找目标会找得有点辛苦,不过坦白说这1200日元倒是不错主要是品质有其水准,虽然店里品项不多但东西很有质感,点一份丼饭也有附汤诚意十足,若是第一次来不知道点什么的话,那么就直接点招牌天吉丼即可.

这是吃天妇罗丼的连锁快餐店，在全日本也有很多分店。天妇罗炸浆薄而轻脆，无论海鲜或蔬菜，也很好味！价廉物美之选。

从新宿歌舞伎町出发，十多分钟路程走入一商业大厦地底B2层方到达，不算容易找到，但试完感觉值得。价钱一千多Yen 之天妇罗绝对便宜，味道可以，加上一支啤酒，回味无穷！推介 天Mabushi套餐