套餐的详细内容
13,200日元套餐 (10道菜)
懐石ディナーコース 温故知新
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提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
17:00 - 21:00 - 时间限制: 120 分钟
含税含服务费
关于费用的补充说明
套餐费用包含服务费。
注意事项
提供日
周日/周一/周二/周三/周四/周五/周六
预约
迟到的情况，根据当天的客流量有可能作为取消处理
点餐
2人至80人可以点餐
其他注意事项
不可携带食物和饮品進入。
食物和饮品不能打包带走。
菜单介绍
前八寸
前菜拼盘
| 菜单介紹 | 组合数种前菜做成的拼盘。 |
|---|---|
| 食材 | 鳖, 金丝瓜, 鸭肉, 普通章鱼, 豆腐皮, 秋葵, 万愿寺辣椒, 海胆, 木耳, 青葱 |
| 调味料 | 食盐, 酱油, 生姜, 醋, 味醂 |
| 烹饪方法 | 生, 炖, 蒸, 拌, 烤 |
【椀物】清汁仕立て 甘鯛 鮑茸 大根 紅葉人参 軸三つ葉 柚子
其他 味噌汤、清汤
| 食材 | 白肉鱼, 蘑菇类, 胡萝卜, 香橙, 鸭儿芹 |
|---|---|
| 调味料 | 昆布高汤, 柴鱼高汤 |
| 烹饪方法 | 炖 |
御造り盛り合わせ
生鱼片拼盘
| 食材 | 黑金枪鱼, 白肉鱼(小), 白肉鱼 |
|---|---|
| 调味料 | 酱油, 山葵 |
| 烹饪方法 | 生 |
霜降り黒毛和牛サーロインのステーキ
炙烤和牛
| 食材 | 和牛, 牛沙朗 |
|---|---|
| 调味料 | 山葵, 香橙胡椒, 柑橘醋, 食盐, 黑胡椒 |
| 烹饪方法 | 烤 |
岩手県産プレミアム米ひとめぼれ
砂锅焖饭
| 菜单介紹 | 将米和食材放入砂锅一起炊煮的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白饭 |
| 烹饪方法 | 蒸 |
白桃の擂り流し
甜品
| 食材 | 桃子果冻, 柠檬, 葡萄 |
|---|
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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