■ FUGU Course SETO/ 瀬戸コース September~April
虎河豚
■ FUGU Course HAKATA/ 博多コース September~April
虎河豚
■ FUGU Course NAGASAKI/ 長崎コース September~April
虎河豚
■ FUGU Course SHIMONOSEKI/ 下関コース September~April
虎河豚
■ FUGU・Sashimi / ふぐ刺身 September~April
河豚生鱼片
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食材:
天然河豚
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调味料:
柑橘醋, 红叶泥(萝卜泥和辣椒混合而成), 调味料
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烹饪方法:
生
■ FUGU・Kawa sashimi / ふぐ皮刺身 September~April
河豚皮刺身
将河豚皮焯后切丝,搭配柑橘醋和调味料食用的料理。
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食材:
河豚
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调味料:
柑橘醋, 红叶泥(萝卜泥和辣椒混合而成), 调味料
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烹饪方法:
切, 生
■ FUGU・Nikogori/ ふぐ煮こごり December~April
肉冻
指将熬煮后的食材充分进行冷却凝固后食用的料理。
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食材:
天然河豚
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调味料:
高汤酱油, 味醂, 日本清酒
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烹饪方法:
炖, 冷却
■ FUGU・Nabe/ ふぐちり September~April
河豚火锅
河豚和蔬菜等煮好后,蘸柑橘醋或者调味料食用的日式火锅料理。
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食材:
河豚, 茼蒿, 葱, 白菜, 豆腐, 香菇
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调味料:
高汤, 柑橘醋, 红叶泥(萝卜泥和辣椒混合而成), 调味料
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烹饪方法:
炖
■ FUGU・Fried fugu/ ふぐ唐揚げ September~April
炸虎河豚
将虎河豚鱼肉或东海鲈鱼用酱油与酒腌制后,蘸小麦粉油炸。
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食材:
虎河豚
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调味料:
淡味酱油, 植物油, 沙拉油, 化学调味料(鲜味调味料), 食盐
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烹饪方法:
炸
■ FUGU・Grilled fugu/ 焼きふぐ September~April
烤河豚
将切成一口大小的河豚(鱼)调味后直接火烤的料理。
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食材:
天然河豚
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调味料:
酱油, 食盐, 七味辣椒粉, 味醂
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烹饪方法:
烤
■ FUGU・Fugu milt/ ふぐ白子焼 September~April
盐烤河豚鱼白
将河豚的精巢部分用盐调味后,烤制而成的料理。
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食材:
河豚, 鱼白
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调味料:
粗盐, 柠檬汁
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烹饪方法:
烤
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
*照片仅供参考。
*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。
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