薄切河豚生鱼片
将河豚切成比生鱼片还要薄的片后蘸酱油或酱汁食用的料理。
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 生
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虎河豚
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 生
含税
河豚皮刺身
将河豚皮焯后切丝，搭配柑橘醋和调味料食用的料理。
- 食材: 河豚
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 切
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炸河豚
将河豚裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 炸
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河豚火锅
河豚和蔬菜等煮好后，蘸柑橘醋或者调味料食用的日式火锅料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 葱, 白菜, 金针菇, 豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
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上等河豚火锅
将品质上好的河豚和蔬菜等煮好后，蘸橙醋或者调味料食用的日式火锅料理。
- 食材: 河豚
- 调味料: 柑橘醋, 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
一夜干
轻微过滤过水的例如鱼贝之类晾干过的料理。
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 晒干
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鱼白柑橘醋
将鱼白用柑橘醋拌匀的料理。
- 食材: 鱼白
- 调味料: 柑橘醋, 柠檬汁
- 烹饪方法: 焯
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烤河豚鱼白
将河豚的鱼白烤制而成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 烤
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河豚烩粥
将以食盐调味的河豚火锅残留汤汁放入米饭中，炖煮至熟软的料理。
- 食材: 河豚, 白饭, 鸡蛋
- 烹饪方法: 炖
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河豚茶泡饭
在米饭上放上切好的河豚肉和佐料，再浇上高汤或日本茶的料理。
- 食材: 河豚, 白饭
- 烹饪方法: 浇
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*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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* 金额为日元（JPY）
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