河豚火锅
河豚和蔬菜等煮好后，蘸柑橘醋或者调味料食用的日式火锅料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 葱, 白菜, 金针菇, 豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
河豚生鱼片
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 生
含税
炸河豚
将河豚裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 炸
含税
虎河豚刺身（外焦里生）
含税
烤河豚
将切成一口大小的河豚（鱼）调味后直接火烤的料理。
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 烤
含税
盐烤河豚鱼白
将河豚的精巢部分用盐调味后，烤制而成的料理。
- 食材: 河豚, 鱼白
- 烹饪方法: 烤
含税
吉次鱼
烤吉次鱼的料理。
- 食材: 吉次鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
鲽鱼一夜干
烤晾干鲽鱼的料理。
- 食材: 鲽鱼
- 烹饪方法: 晒干, 烤
含税
赤鯥一夜干
烤晾干赤鯥的料理。
- 食材: 赤鯥
- 烹饪方法: 晒干, 烤
含税
烤蛤蜊
将带壳的蛤蜊烤制的料理。
- 食材: 文蛤
- 烹饪方法: 烤
含税
烤鲷鱼
- 食材: 鲷鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
烤鱼白
将河豚和鳕鱼等的鱼白烤制后食用的料理。
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 烤
鲍鱼（生鱼片）
含税
生海胆
- 食材: 海胆
- 烹饪方法: 生
含税
鱿鱼生鱼片
将生鱿鱼细切装盘的料理。
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 生
含税
毛蚶（生鱼片）
- 食材: 毛蚶
- 烹饪方法: 生
含税
鲜虾（生鱼片）
- 食材: 虾
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
煮毛蟹
将毛蟹水煮的料理。
- 食材: 毛蟹
- 烹饪方法: 焯
含税
炸蟹足
将螃蟹的腿部用油炸制而成的料理。
- 食材: 螃蟹
- 烹饪方法: 炸
含税
炸土豆
将切成一口大小的土豆裹上薄面衣后油炸而成的料理。
- 食材: 马铃薯
- 烹饪方法: 炸
含税
盐辛鱿鱼
用盐腌渍鱿鱼和其内脏、使其发酵而成的料理。
- 食材: 乌贼, 鱼介类
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃
含税
醋海参
用醋调味的海参（与海星和海胆是同类）料理。
- 食材: 海參
- 烹饪方法: 拌
含税
其他 炖菜
- 食材: 鳕鱼子
- 烹饪方法: 炖
含税
安康鱼肝
用盐水煮过的安康鱼的肝脏做调料来入味的料理。
- 烹饪方法: 蒸
含税
腌海参内脏
用盐腌渍海参的内脏，使其发酵而成的料理。
- 食材: 海參
- 调味料: 食盐, 日本清酒, 味醂
- 烹饪方法: 醃
含税
东风螺
含税
鲸鱼肉培根
将盐腌渍好的鲸鱼肉熏制而成的料理。
- 食材: 鲸鱼肉
- 烹饪方法: 熏
含税
其他 贝类料理、海鲜料理
- 食材: 角蝾螺
含税
酒蒸蛤子
蛤子用调味料入味，和酒一起蒸制的料理。
- 食材: 蛤子
- 调味料: 日本清酒
- 烹饪方法: 蒸
含税
黄油烤蛤子
将蛤子用黄油调味烤制的料理。
- 食材: 蛤子
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 烤
含税
白烧鳗鱼
用竹签串起划开的鳗鱼，不加任何调味料进行烧烤。一般在享用时再沾酱料。
- 食材: 鳗鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
甲鱼火锅
在高汤里放入甲鱼肉和蔬菜等食材，一起用锅煮制而成的料理。
- 食材: 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐, 鳖
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
咸菜
用盐、糠、味增、酵母等腌制的蔬菜料理。
- 食材: 黄瓜, 萝卜
- 烹饪方法: 醃
含税
*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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* 金额为日元（JPY）
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