萤乌贼鱿鱼墨汁盐辛
将萤乌贼的肉及内脏用鱿鱼墨汁和调味料腌渍后使其发酵的料理。
- 食材: 萤乌贼, 墨鱼汁
- 烹饪方法: 发酵
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5种生鱼片拼盘
5种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
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鲜活赤石斑鱼(鲜活生鱼片或炖煮或烧烤)
鲜活状态清理内脏后的赤石斑鱼肉,可选择制成摆放于餐具中的料理,或使用酱油及味醂等调味料炖煮制成的料理、烧烤制成的料理。
- 食材: 赤石斑鱼
- 调味料: 酱油, 味醂
- 烹饪方法: 生, 炖, 烤
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鲷鱼(生鱼片)
把鲜鲷鱼身切成薄片,蘸酱油等食用。
- 食材: 鲷鱼
- 烹饪方法: 生, 切
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竹笋刺身
将切成片的竹笋蘸山葵酱油等食用的料理。
- 食材: 竹笋
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
炙烤小沙丁鱼片
生的或者煮过的小沙丁鱼,晒成薄板状再直接用火炙烤而成的料理。
- 食材: 沙丁鱼
- 烹饪方法: 烤
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莫久来
将海鞘和海参肠用盐腌渍、使其发酵的料理。
- 食材: 海鞘
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃, 发酵
含税
蚕豆
- 食材: 蚕豆
含税
腌渍山葵叶
将山葵叶切好用盐腌渍,与酱油等调味料搅拌融合而成的咸菜。
- 食材: 叶山葵
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃
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汤豆腐
将豆腐放入盛有海带的火锅里加热,并蘸佐料吃。
- 食材: 豆腐
- 烹饪方法: 焯
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冰淇淋
- 食材: 鸡蛋, 牛奶
- 烹饪方法: 冷冻
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*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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* 金额为日元(JPY)
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