調理長自信の鯵の姿造り入り刺身5種盛り
5种生鱼片拼盘
5种海鲜刺身的拼盘料理。
将3种每日种类都不同的鱼肉切成薄片,蘸酱油等享用的料理。
サーモンとアボカドのカルパッチョ
意式生拌三文鱼牛油果
将切成薄片的三文鱼上浇橄榄油,盐和胡椒的料理。
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食材:
牛油果
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调味料:
食盐, 橄榄油, 胡椒
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烹饪方法:
混合
将生竹荚鱼切成1~2厘米的块状,再与调味料混合的料理。
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食材:
紫苏
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调味料:
味噌, 生姜
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烹饪方法:
拌
在铁板上煎烤被称作“Horumon”内脏部分的料理。
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食材:
莴苣
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调味料:
凯撒沙拉酱
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烹饪方法:
混合
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
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食材:
牛, 洋葱, 大蒜
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调味料:
红葡萄酒, 迷迭香
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烹饪方法:
烤
在豆腐上淋上使用了数种蔬菜做成的酱汁,再放上奶酪烤制而成的料理。
アボカドとじゃがいもの明太チーズ焼き
奶酪烤牛油果土豆 淋明太子酱汁
在切成一口大小的牛油果和土豆上淋上明太子酱汁、放上奶酪后烤制而成的料理。
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食材:
牛油果, 马铃薯, 明太子, 奶酪
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烹饪方法:
烤
被风干后的黄貂鱼翅,轻微烧烤后用酱油或蛋黄酱的吃法比较经典。
カマンベールチーズの蜂蜜オーブン焼き
烤卡门培尔奶酪浇蜂蜜
将奶酪断切面用火烤制融化的部分用刀刮落后的奶酪同高温加热木材时产生的烟熏制培根和季节蔬菜拌制后食用的料理。
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食材:
卡芒贝尔奶酪
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调味料:
蜂蜜
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烹饪方法:
烤
将鸡肉和蔬菜用韩国红辣椒酱基调的酱汁入味炒制,与在铁板上融化的奶酪混合食用的料理。
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食材:
鸡肉, 甘蓝菜, 奶酪
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调味料:
韩国红辣椒酱
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烹饪方法:
炒, 铁板烧
被称作肋骨肉的牛肋骨周边部位肉,切成微厚的肉片煎烤而成的料理。
使用被称作舌的舌的部分用盐入味放上葱花的肉类料理。
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食材:
牛舌, 葱
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调味料:
食盐
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烹饪方法:
烤
将小麦粉面皮,包裹黑猪肉末和蔬菜等食材后,煎制而成的料理。
在用水溶解的小麦粉中加入切碎的虾或乌贼后煎成饼的韩国料理。
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食材:
鸡蛋, 小麦粉, 米粉
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调味料:
芝麻油
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烹饪方法:
烤
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食材:
猪肉, 鸡蛋
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调味料:
蛋黃醬, 御好烧酱
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烹饪方法:
烤
将牛肉和土豆等炒熟后,放入白糖进行熬煮,然后裹上面包粉后用油炸制的料理。
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食材:
章鱼, 甘蓝菜, 章鱼烧面粉, 天妇罗渣
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调味料:
蛋黃醬, 章鱼烧酱
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烹饪方法:
烤
将宽面用炒过的培根以及用鸡蛋、奶酪和牛奶做成的酱汁拌匀的料理。
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食材:
鸡蛋, 宽面, 鲜奶油, 奶酪, 牛奶
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烹饪方法:
混合
肉,海鲜类和蔬菜炒制后,将面混合再用酱汁调味的料理。
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食材:
猪肉, 甘蓝菜, 胡萝卜, 炒面
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烹饪方法:
烤
数种将食材摆放于以醋调拌的白饭上,用手捏出的手握寿司的组合。
カニといくらのこぼれ巻き寿司
寿司卷 佐螃蟹鲑鱼子
在海苔上放上醋饭、黄瓜和煎蛋卷后一起卷起来,切成一口大小后放上蟹肉和鲑鱼子的寿司料理。
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食材:
鲑鱼卵, 海苔, 醋饭, 螃蟹
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烹饪方法:
卷
海苔上放醋米饭,金枪鱼腩和葱一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
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食材:
金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
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烹饪方法:
卷
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食材:
鸡蛋, 小麦粉, 牛奶
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调味料:
黄油, 香草香料
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烹饪方法:
烤
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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