銀座ぼくじん 炭火和食と日本酒

银座ぼくじん 炭火和食と日本酒

  • 信用卡
  • Wi-Fi
  • 包房
  • 禁烟
  • 生鱼片 / 海鲜,创作日餐,会席料理
  • 晚餐 5,500 日元
  • 03-5159-7366 (+81-3-5159-7366)
  • 17:00~23:00(L.O.22:00)
  • 银座(东京都)
    地下铁 银座站 步行1分钟

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極上肉三点盛り合わせ

炭火烤肉

人气菜单
  • 烹饪方法:

含税

極上肉二点盛り合わせ

炭火烤肉

  • 烹饪方法:

含税

季節の野菜盛り合わせ

时令蔬菜拼盘

根据季节,组合数种时令蔬菜做成的拼盘。

  • 烹饪方法:

含税

旨みたっぷり海鮮盛り合わせ〔4種盛り〕

其他 烤鱼

人气菜单
  • 烹饪方法:

含税

北海道産 タラバ蟹

炙烤帝王蟹

人气菜单

炙烤带壳帝王蟹的料理。

  • 食材: 堪察加擬石蟹
  • 烹饪方法:

含税

青森県産 スルメイカ一夜干し

鱿鱼干

内脏被剔除掉的鱿鱼干,是加工食品,也叫“ATARIME”。

  • 食材: 太平洋褶柔鱼
  • 烹饪方法: 晒干

含税

青森県産 鮪(まぐろ)ホホ肉 生姜醤油

烤鱼

用烤网等烤鱼的料理。

  • 食材: 金枪鱼颊肉
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

含税

★人気★青森県産 殻付き大ぶりホタテ

黄油烤扇贝

用黄油调味烤制的扇贝

  • 食材: 扇贝
  • 烹饪方法:

含税

青森県産 車海老塩焼き

盐烤日本对虾

指将带壳的日本对虾用盐调味后烧烤的料理。

  • 食材: 日本对虾
  • 烹饪方法:

含税

函館産 氷下魚(こまい)一夜干し 

一夜干

轻微过滤过水的例如鱼贝之类晾干过的料理。

  • 食材: 细身宽突鳕
  • 烹饪方法: 晒干

含税

函館産 ししゃも燻製

炙烤多春鱼

用明火炙烤多春鱼的料理。

  • 食材: 柳叶鱼
  • 烹饪方法:

含税

青森直送 刺身三点盛り合わせ

3种生鱼片拼盘

人气菜单

3种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:

含税

旬のフルーツとビタミンサラダ

蔬菜沙拉

  • 食材: 莴苣
  • 烹饪方法: 混合

含税

アボカドとズワイ蟹の海藻サラダ

海藻沙拉

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  • 食材: 牛油果, 雪蟹

含税

有機野菜と生ハムのシーザーサラダ

凯撒沙拉

人气菜单
  • 食材: 生火腿
  • 调味料: 凯撒沙拉酱
  • 烹饪方法: 混合

含税

ふわっふわチーズ豆富

奶酪拼盘

人气菜单

组合数种奶酪做成的拼盘。

  • 食材: 奶酪, 豆腐

含税

長芋わさび漬け

山药沙拉

人气菜单
  • 食材: 长山药, 山葵
  • 烹饪方法: 混合

含税

炙りホタテと焼きしめじのみぞれ酢和え

其他 醋拌凉菜、拌菜、烫拌蔬菜

人气菜单
  • 食材: 扇贝, 湿地菇
  • 调味料:

含税

厳選完熟トマトの盛り合わせ

西红柿

  • 食材: 番茄
  • 烹饪方法:

含税

炙り明太子

炭火烤鱼

用炭火烤鱼的料理。

  • 食材: 明太子
  • 烹饪方法:

含税

エイヒレの炙り

黄貂鱼翅

被风干后的黄貂鱼翅,轻微烧烤后用酱油或蛋黄酱的吃法比较经典。

  • 食材: 鱏鳍

含税

つぶ貝山葵(ワサビ)づけ

螺贝

  • 食材: 山葵
  • 烹饪方法:

含税

〔魚〕銀ダラの西京焼き

时令鲜鱼西京烧

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时令鲜鱼涂上西京味噌烤制而成的料理。

  • 食材: 银鳕鱼
  • 调味料: 西京味噌
  • 烹饪方法:

含税

〔肉〕国産豚肩ロース西京焼き

猪肉西京烧

人气菜单

将猪肉放入用西京味增制作的腌汁中腌制后烧烤的料理。

  • 食材: 猪肉
  • 调味料: 酱油, 西京味噌, 味醂
  • 烹饪方法:

含税

八甲田和牛のタタキ

炙烤牛肉

人气菜单

炙烤牛肉的表面,蘸酱油或调味料等食用的料理。

  • 食材:
  • 烹饪方法:

含税

ホタテ真丈の京湯葉包み揚げ

炸馄饨

用饺子或混沌皮包好馅后下锅油炸而成。

  • 食材: 豆腐皮, 扇贝
  • 烹饪方法:

含税

牛スジ八丁味噌煮込み

炖煮牛筋

指用酱油和味增酱将牛筋肉进行熬煮的料理。

  • 食材: 牛筋肉
  • 调味料: 八丁味噌
  • 烹饪方法:

含税

ズワイ蟹の唐揚げ

螃蟹天妇罗

人气菜单

将螃蟹裹面粉后油炸制成的料理。

  • 食材: 小麦粉, 螃蟹
  • 调味料: 沙拉油
  • 烹饪方法:

含税

ふぐの唐揚げ

炸河豚

人气菜单

将河豚裹上薄薄一层浆,然后油炸。

  • 食材: 河豚
  • 烹饪方法:

含税

ナスとエリンギ揚げおろしポン酢

柑橘醋拌菜

指将食材与柑橘醋(使用柑橘果汁制成的日式调味料)进行搅拌后食用的料理。

  • 食材: 茄子, 杏鲍菇
  • 调味料: 柑橘醋, 柠檬汁
  • 烹饪方法:

含税

フレッシュトマトとチーズの細春巻揚げ

春卷

将酱油等入味的肉末和蔬菜等食材用小麦粉面皮包卷,然后用油炸制的料理。

  • 食材: 春卷皮, 番茄, 奶酪
  • 烹饪方法:

含税

こぼれいくら丼(ミニ)

鲑鱼卵盖饭

人气菜单

在米饭上盖上生鲑鱼卵的料理。

  • 食材: 鲑鱼卵, 白饭
  • 烹饪方法:

含税

ズワイ蟹の玉子雑炊

蟹肉烩粥

将蟹肉放入米饭中,用酱油和高汤调味熬制而成的料理。

  • 食材: 白饭, 鸡蛋, 螃蟹
  • 烹饪方法:

含税

じゃこの焼きおにぎり(2個)

烤饭团

将饭团子(手捏饭)涂上酱油、黄酱等,然后在烧烤网上烤制。

  • 食材: 白饭, 吻仔鱼干
  • 烹饪方法:

含税

日本一こだわり卵の卵かけご飯

鸡蛋盖饭

在米饭上放上生鸡蛋,再用酱油等调味而成的料理。

  • 食材: 白饭, 鸡蛋
  • 烹饪方法:

含税

季節のジェラート★ぷるぷるコラーゲン添え

意式冰淇淋

  • 食材: 鲜奶油, 牛奶
  • 烹饪方法: 冷冻

含税

ミルクレープ

千层薄饼蛋糕

  • 食材: 鸡蛋, 小麦粉, 鲜奶油, 牛奶
  • 调味料: 黄油
  • 烹饪方法:

含税

もっちもちチョコトリュフ

巧克力

  • 食材: 巧克力
  • 烹饪方法: 冷却

含税

やわらか杏仁豆腐

杏仁豆腐

  • 食材: 杏核, 鲜奶油, 牛奶, 明胶
  • 烹饪方法: 凝固

含税

数量限定★季節のデザートプレート

甜点拼盘

组合数种甜点做成的拼盘。

含税

*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。

* 金额为日元(JPY)

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统(专利号码5898365号、5952479号)

店铺详细

营业时间

17:00~23:00(L.O.22:00)

休息日

不定期休息 年末年初(2024年12月31日~2025年1月4日)

平均预算

晚餐: 5,500 日元

提供服务

  • 有英语菜单
  • 有中国繁体字菜单
  • 有韩国语菜单
  • 有会讲英语的服务生
  • 有任饮菜单

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