套餐的详细内容
22,000日元套餐
ゆうがコース
-
提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
17:00 - 21:00 - 时间限制: 120 分钟
含税
注意事项
提供日
周日/周一/周二/周三/周四/周五/周六
预约
需要在2天前22:00点之前预订。
点餐
2人起可以点餐
菜单介绍
开胃菜前的小菜
はまぐりの酒蒸し
酒蒸蛤蜊
| 菜单介紹 | 将蛤蜊用调味料调味，和酒一起蒸制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 文蛤 |
| 调味料 | 料理酒 |
| 烹饪方法 | 蒸 |
开胃菜
つぼみ菜の酢味噌がけ
醋味噌涼拌菜
| 菜单介紹 | 指将加醋腌制的味增与鱼类、海藻以及蔬菜等搅拌后食用的料理。 |
|---|---|
| 调味料 | 味噌 |
| 烹饪方法 | 拌 |
数の子醤油漬け
五香鲱鱼籽
| 菜单介紹 | 调理入味的鲱鱼籽料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鲱鱼卵 |
| 调味料 | 酱油 |
| 烹饪方法 | 醃 |
黒毛和牛の漬け
泡菜
| 菜单介紹 | 以调味料等腌渍食材，或在腌渍后发酵、熟成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黑毛和牛 |
| 烹饪方法 | 醃 |
牛タンローストビーフ
烤牛舌
| 菜单介紹 | 将牛舌蒸烤而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛舌 |
| 烹饪方法 | 蒸, 烤, 炙烤 |
+other
餐点
刺身
中トロ(銚子沖)
金枪鱼中肥
| 食材 | 中脂 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 生 |
カワハギ 肝和え(銚子沖)
沙猛鱼配鱼肝
| 菜单介紹 | 将沙猛鱼的鱼肉切成薄片，配鱼肝或酱油等食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 丝背细鳞鲀 |
| 烹饪方法 | 生 |
赤貝 柚子醤油(福岡)
毛蚶（生鱼片）
| 食材 | 毛蚶 |
|---|---|
| 调味料 | 香橙, 酱油 |
| 烹饪方法 | 生 |
タラバガニ(北海道)
帝王蟹（生鱼片）
| 菜单介紹 | 鲜帝王蟹的蟹脚肉，蘸酱油等食用。 |
|---|---|
| 食材 | 堪察加擬石蟹 |
拌菜
白子ポン酢(北海道)
鱼白柑橘醋
| 菜单介紹 | 将鱼白用柑橘醋拌匀的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鱼白 |
| 调味料 | 柑橘醋, 柠檬汁 |
| 烹饪方法 | 焯 |
冷盘料理
極みユッケ キャビア添え
生拌肉
| 菜单介紹 | 将生肉切碎后加入多种调味品和调味料，再放上蛋黄的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 葱, 蛋黄, 松子, 鱼子酱 |
| 调味料 | 韩国红辣椒酱 |
| 烹饪方法 | 混合 |
肉类料理
黒毛和牛 湯引き 牛骨の合わせ出汁(鹿児島)
焯烫
| 食材 | 黑毛和牛 |
|---|---|
| 调味料 | 牛肉高汤, 混合高汤 |
蒸物
牡蠣と鮑の酒蒸し
酒蒸贝类
| 菜单介紹 | 将贝类撒上盐和酒、用蒸锅蒸制而成的日本料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牡蛎, 鲍鱼 |
| 调味料 | 日本清酒 |
| 烹饪方法 | 蒸 |
油炸类
黒毛和牛カツレツ 岩塩とわさび
炸牛排
| 菜单介紹 | 将牛肉蘸面包屑，用油炸制的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黑毛和牛, 面包屑 |
| 调味料 | 沙拉油, 岩盐, 山葵 |
| 烹饪方法 | 炸 |
烧烤
イキガキダイ 塩麹焼き(大分)
盐曲烤鲷鱼
| 菜单介紹 | 鲷鱼配加盐曲后烤制的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鲷鱼 |
| 调味料 | 盐曲 |
| 烹饪方法 | 烤 |
黒毛和牛 シャトーブリアン 炭火焼き
和牛夏多布里昂
| 菜单介紹 | 使用和牛里脊肉中央最为粗壮且稀少的部位做成的肉类料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黑毛和牛, 夏多布里昂牛排肉 |
| 烹饪方法 | 炭火烤 |
主食类
黒毛和牛 雲丹 イクラ 土鍋炊込み御飯
砂锅饭
| 菜单介紹 | 用砂锅文火焖饭。 |
|---|---|
| 食材 | 黑毛和牛, 海胆, 鲑鱼卵, 白饭 |
| 烹饪方法 | 蒸, 焖煮 |
汁类
赤出汁
紅味噌汤
| 菜单介紹 | 以调和豆酱烹制的酱汤。 |
|---|---|
| 调味料 | 红味噌 |
| 烹饪方法 | 炖 |
水果
季節の果物と水菓子
时令水果
| 食材 | 时令水果 |
|---|
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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