套餐的详细内容
13,200日元套餐
鮨会席コース
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提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
17:00 - 21:00 - 时间限制: 120 分钟
含税
注意事项
提供日
周日/周一/周二/周三/周四/周五/周六
预约
需要在2天前22:00点之前预订。
点餐
2人起可以点餐
菜单介绍
开胃菜前的小菜
はまぐりの酒蒸し
酒蒸蛤蜊
| 菜单介紹 | 将蛤蜊用调味料调味，和酒一起蒸制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 文蛤 |
| 调味料 | 料理酒 |
| 烹饪方法 | 蒸 |
开胃菜
つぼみ菜の酢味噌がけ
醋味噌涼拌菜
| 菜单介紹 | 指将加醋腌制的味增与鱼类、海藻以及蔬菜等搅拌后食用的料理。 |
|---|---|
| 调味料 | 味噌 |
| 烹饪方法 | 拌 |
数の子醤油漬け
五香鲱鱼籽
| 菜单介紹 | 调理入味的鲱鱼籽料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鲱鱼卵 |
| 调味料 | 酱油 |
| 烹饪方法 | 醃 |
車海老の柚香焼き
盐烤日本对虾
| 菜单介紹 | 指将带壳的日本对虾用盐调味后烧烤的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 日本对虾, 香橙 |
| 烹饪方法 | 烤 |
かつお菜のおひたし
拌青菜
| 菜单介紹 | 将焯过的蔬菜用高汤和味醂，酱油等略微浸泡入味的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 叶类蔬菜 |
| 调味料 | 酱油, 味醂, 高汤 |
| 烹饪方法 | 焯 |
鮮魚の白板昆布巻き
寿司卷
| 食材 | 海带, 时令鲜鱼 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 卷 |
刺身
中トロ(銚子沖)
金枪鱼中肥
| 食材 | 中脂 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 生 |
カワハギ 肝和え(銚子沖)
沙猛鱼配鱼肝
| 菜单介紹 | 将沙猛鱼的鱼肉切成薄片，配鱼肝或酱油等食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 丝背细鳞鲀 |
| 烹饪方法 | 生 |
赤貝 柚子醤油(福岡)
毛蚶（生鱼片）
| 食材 | 毛蚶 |
|---|---|
| 调味料 | 香橙, 酱油 |
| 烹饪方法 | 生 |
水ダコ 塩すだち(北海道)
章鱼（生鱼片）
| 菜单介紹 | 把鲜章鱼或煮过的章鱼切成薄片，蘸酱油等食用。 |
|---|---|
| 调味料 | 食盐, 酢橘 |
拌菜
白子ポン酢(北海道)
鱼白柑橘醋
| 菜单介紹 | 将鱼白用柑橘醋拌匀的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鱼白 |
| 调味料 | 柑橘醋, 柠檬汁 |
| 烹饪方法 | 焯 |
鱼类料理
鯛一郎 湯引き 魚介出汁(宇和島)
焯烫
| 菜单介紹 | 海鲜过热水后马上用凉水冷却的料理 |
|---|---|
| 食材 | 鲷鱼 |
| 调味料 | 鲷鱼高汤 |
蒸物
甘鯛のかぶら蒸し
萝卜泥蒸鲷鱼
| 菜单介紹 | 在切块的鲷鱼身等材料上，浇上圆萝卜泥蒸熟。 |
|---|---|
| 食材 | 方头鱼 |
| 调味料 | 高汤 |
| 烹饪方法 | 蒸 |
油炸类
イキガキ鯛 天ぷら 結晶塩(大分)
海鲜天妇罗
| 菜单介紹 | 将鱼贝类裹以面衣后油炸的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 小麦粉, 鲷鱼 |
| 调味料 | 沙拉油, 食盐 |
| 烹饪方法 | 炸 |
烧烤
鮑ステーキ 焦がし醤油(長崎)
鲍鱼排、烤鲍鱼
| 食材 | 鲍鱼 |
|---|---|
| 调味料 | 酱油 |
| 烹饪方法 | 烤, 烧焦 |
寿司
お任せ握り 本日の厳選 5貫
每日更换手握寿司 5个
| 菜单介紹 | 每天提供不同的手握寿司。 |
|---|---|
| 食材 | 醋饭 |
| 烹饪方法 | 生 |
汁类
赤出汁
紅味噌汤
| 菜单介紹 | 以调和豆酱烹制的酱汤。 |
|---|---|
| 调味料 | 红味噌 |
| 烹饪方法 | 炖 |
水果
季節の果物と水菓子
时令水果
| 食材 | 时令水果 |
|---|
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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