肉割烹 赤坂ゆうが

赤坂 ゆうが

  • 信用卡
  • Wi-Fi
  • 包房
  • 禁烟
  • 割烹(传统的高级日本料理),会席料理,居酒屋
  • 晚餐 15,000 日元
  • 03-6441-2902 (+81-3-6441-2902)
  • 周一~周六 晚餐:17:00~23:00(L.O.22:00)
  • 赤坂(东京都)
    地下铁千代田线 赤坂站 步行2分钟

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本日の御造り 盛り合わせ

每日更换刺身拼盘

将每日种类都不同的鱼肉切成薄片,蘸酱油等享用的料理。

  • 烹饪方法:

含税

本日の貝類 3種盛り合わせ

3种贝类生鱼片拼盘

3种贝类刺身拼盘而成的料理。

  • 烹饪方法:

含税

黒毛和牛 ユッケ(低温調理)

生拌和牛

将生牛肉切碎后加入多种调味品和调味料拌匀后,再放上蛋黄的料理。

  • 食材: 黑毛和牛, 蛋黄
  • 烹饪方法: 混合, 低温料理

含税

牛刺し 3点盛り合わせ

牛肉刺身拼盘

将数种生牛肉切成薄片后制成的拼盘料理。

  • 食材: 牛肩里脊肉, 牛舌, 牛瘤胃
  • 烹饪方法: 切, 低温料理

含税

ローストビーフ 2種盛り合わせ

烤牛肉拼盘

将烤牛肉拼成一盘的料理。

  • 食材: 牛肉

含税

牛タンカルパッチョ 発酵塩レモン

意式生腌肉片(肉)

将切成薄片的肉上浇上橄榄油,盐和胡椒的料理。

  • 食材: 牛舌
  • 调味料: 食盐, 橄榄油, 胡椒, 盐渍柠檬
  • 烹饪方法: 混合, 浇, 发酵

含税

桜姫鶏の梅肉和え 紀州南高梅

梅肉拌菜

指将梅肉(用盐腌制的梅干)与食材进行搅拌后食用的料理。

  • 食材: 鸡肉, 梅肉
  • 烹饪方法:

含税

畑のバーニャカウダ

香蒜鯷鱼热沾酱

将多种新鲜蔬菜蘸热酱汁食用的意式料理。

  • 食材: 黄瓜, 番茄, 胡萝卜
  • 调味料: 鳀鱼酱
  • 烹饪方法: 混合

含税

海の幸 海鮮サラダ

海鲜沙拉

  • 烹饪方法: 混合

含税

ローストビーフサラダ

烤牛肉沙拉

将烤牛肉和多种蔬菜一起拼盘的料理。

  • 食材: 黑毛和牛, 蔬菜加工品
  • 调味料: 沙拉酱
  • 烹饪方法:

含税

季節の葉野菜サラダ 玉葱ドレッシング

时令蔬菜沙拉

使用根据季节变化的多种蔬菜制作而成的沙拉料理。

  • 食材: 时令蔬菜, 叶类蔬菜
  • 调味料: 元葱沙拉酱
  • 烹饪方法: 混合

含税

フルーツトマト食べ比べ

水果番茄

  • 食材: 水果番茄
  • 烹饪方法:

含税

帆立と京都産九条葱の浜煮

炖菜

将食材用高汤及调味料等炖煮的料理。

  • 食材: 扇贝, 九条葱
  • 烹饪方法:

含税

鮑の柔らか煮

软煮鲍鱼

  • 食材: 鲍鱼
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

含税

本日の煮付け

每日更换炖菜

每日提供不同的炖煮料理。

  • 食材: 时令鲜鱼
  • 烹饪方法:

含税

きんきの煮付け

炖吉次鱼

将吉次鱼用酱油和味醂等调味料煮制而成的料理。

  • 食材: 吉次鱼
  • 调味料: 酱油, 味醂
  • 烹饪方法:

含税

黒豚の角煮

黑猪东坡肉

将黑猪的五花肉(五花三层肉)和香味蔬菜一起炖煮而成的料理。

  • 食材: 黑猪, 猪腹肉
  • 烹饪方法:

含税

地鶏と揚げ出汁豆富の煮浸し

高汤浇汁

  • 食材: 土鸡, 豆腐
  • 调味料: 酱油, 味醂, 高汤
  • 烹饪方法: 炖, 炸

含税

牛タンの煮込み 柚子胡椒添え

炖煮牛舌

指用酱油和味增酱将牛舌进行熬煮的料理。

  • 食材: 牛舌
  • 调味料: 香橙胡椒
  • 烹饪方法:

含税

旬野菜と穴子の天ぷら

星鳗和时令蔬菜的天妇罗

将星鳗和时令蔬菜裹面粉后油炸制成的料理。

  • 食材: 糯鳗, 蔬菜, 小麦粉
  • 烹饪方法:

含税

天ぷら 盛り合わせ

天妇罗拼盘

将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。

  • 食材: 小麦粉, 虾, 时令鲜鱼, 蔬菜
  • 调味料: 沙拉油
  • 烹饪方法:

含税

黒毛和牛のヒレカツレツ 結晶塩とすだち

炸和牛菲力

将被称作里脊的和牛腰部的肉裹上面包粉后油炸而成的料理。

  • 食材: 牛腰肉, 黑毛和牛, 面包屑
  • 调味料: 食盐, 酢橘
  • 烹饪方法:

含税

牡蠣の酒蒸し

酒蒸牡蛎

将牡蛎用调味料入味,和酒一起蒸制的料理。

  • 食材: 牡蛎
  • 调味料: 味醂, 料理酒
  • 烹饪方法:

含税

地蛤と羅臼昆布の白醤油蒸し お豆富添え

蒸制料理

将食材蒸制而成的料理。

  • 食材: 文蛤, 海带, 豆腐
  • 调味料: 白酱油

含税

茶碗蒸し

蒸蛋羹

指将搅拌后的蛋、材料,高汤放入茶碗,利用蒸煮器具蒸煮的料理。

  • 食材: 鸡小胸肉, 鸭儿芹, 香菇, 鸡蛋, 银杏
  • 烹饪方法:

含税

本日の新鮮魚の炙り焼き

炙烤

  • 食材: 鱼加工品
  • 调味料: 海带盐
  • 烹饪方法:

含税

銀ムツの柚庵焼き

幽庵烤鱼

将鱼腌制在结合了柚子的酱油,酒,味醂的酱汁后烤制的料理。

  • 食材: 牛眼青鯥
  • 调味料: 酱油, 味醂, 料理酒, 香橙
  • 烹饪方法: 醃, 炙烤, 烤

含税

活け車海老の昆布塩焼き

盐烤日本对虾

指将带壳的日本对虾用盐调味后烧烤的料理。

  • 食材: 日本对虾
  • 调味料: 海带盐
  • 烹饪方法:

含税

鮑のステーキ

鲍鱼排、烤鲍鱼

  • 食材: 鲍鱼
  • 调味料: 黄油, 酱油
  • 烹饪方法:

含税

黒毛和牛 ヒレと旬野菜の炙り

炙烤和牛

炙烤被称作和牛品种的牛肉的料理。

  • 食材: 黑毛和牛, 牛腰肉, 蔬菜
  • 调味料: 海带盐, 胡椒
  • 烹饪方法: 炙烤, 烤

含税

黒毛和牛 サーロインと旬野菜の炙り

炙烤和牛沙朗

直接用火炙烤和牛沙朗牛肉而成的料理。

  • 食材: 牛沙朗, 黑毛和牛, 蔬菜
  • 调味料: 海带盐, 胡椒
  • 烹饪方法: 炙烤, 烤

含税

牛タンの網焼き

网烤牛舌

指将牛舌(牛的舌头)放在网上直火烤制的料理。

  • 食材: 牛舌
  • 烹饪方法: 网烤

含税

ハラミ タレ焼き

横膈膜(两侧的肉)

使用被称作横膈膜(两侧的肉)的横膈膜部分的肉类料理。

  • 调味料: 酱汁
  • 烹饪方法:

含税

黒豚の西京味噌焼き

猪肉西京烧

将猪肉放入用西京味增制作的腌汁中腌制后烧烤的料理。

  • 食材: 黑猪
  • 调味料: 酱油, 西京味噌, 味醂
  • 烹饪方法:

含税

本日の海鮮鍋

海鲜火锅

在高汤里放入海鲜类和蔬菜等食材,一起用锅煮制而成的料理。

  • 食材: 扇贝, 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐, 虾, 时令鲜鱼
  • 调味料: 高汤
  • 烹饪方法:

含税

黒毛和牛サーロイン しゃぶしゃぶ鍋

沙朗牛肉涮涮锅

将被称作“沙朗”的从背部至腰部的肉切成薄片,在滚水或汤底里迅速地涮过之后蘸上酱汁吃的料理。

  • 食材: 黑毛和牛, 牛沙朗
  • 调味料: 牛肉高汤, 鲜鱼高汤
  • 烹饪方法:

含税

酒肴の盛り合わせ

珍品拼盘3种

  • 食材: 海胆, 乌鱼子, 海參, 塩辛

含税

チーズ 盛り合わせ

奶酪拼盘

组合数种奶酪做成的拼盘。

  • 食材: 奶酪

含税

お任せ握り

每日更换手握寿司

每天提供不同的手握寿司。

  • 食材: 醋饭
  • 烹饪方法:

含税

【土鍋】黒毛和牛 炊込み御飯

牛肉土锅饭

使用土锅将米饭煮熟,再摆放烤牛肉等材料后制成的料理。

  • 食材: 黑毛和牛, 白饭
  • 烹饪方法: 烤, 焖煮

含税

【土鍋】海鮮 炊込み御飯

砂锅饭

用砂锅文火焖饭。

  • 食材: 白饭, 海鲜
  • 烹饪方法: 蒸, 焖煮

含税

鯛茶漬け 魚介出汁

鲷鱼茶泡饭

在米饭上放上生鲷鱼片和調味料,并浇洒高汤或日本茶而成。

  • 食材: 白饭, 鲷鱼
  • 调味料: 鲜鱼高汤
  • 烹饪方法:

含税

牛茶漬け 牛骨出汁

牛肉茶泡饭

在米饭上放上切碎的牛肉和佐料,浇汁高汤制成的料理。

  • 食材: 牛肉, 白饭
  • 调味料: 牛肉高汤
  • 烹饪方法:

含税

海鮮 華ちらし丼

什锦海鲜盖饭

在盛在碗里的醋饭上撒上切成一口大小的海鲜、鱼子、煎蛋卷等做成的料理。

  • 食材: 白肉鱼, 鱼子, 白饭, 鸡蛋, 海鲜
  • 烹饪方法:

含税

黒毛和牛 ステーキ丼

牛排盖饭

在米饭上盖上牛肉等牛排的料理。

  • 食材: 黑毛和牛, 白饭
  • 烹饪方法:

含税

*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。

* 金额为日元(JPY)

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统(专利号码5898365号、5952479号)

店铺详细

营业时间

周一~周六 晚餐:17:00~23:00(L.O.22:00)

休息日

每周周日 节假日

平均预算

晚餐: 15,000 日元

提供服务

  • 有英语菜单
  • 有会讲英语的服务生
  • 有任饮菜单
  • 素食菜单相谈
  • 宗教菜单相谈

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