スフレオムレツ ポルチーニのクリームソース
煎蛋卷
将打散的鸡蛋用调味料入味后,煎制而成的料理。
岡山県産 邑久の牡蠣 赤ワインビネガーとクリームソース
生牡蛎
サラダリヨネーズ 鶏ハツとコンフィ イベリコ豚ベーコン キノコ
蔬菜沙拉
ウズラとトリュフのリゾット ルッコラのピューレと卵黄のソースでTKG
鸡蛋盖饭
在米饭上放上生鸡蛋,再用酱油等调味而成的料理。
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食材:
鸡蛋, 小麦粉, 鲜奶油, 奶油奶酪
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烹饪方法:
烤
季節野菜のラタトゥイユ ポーチドエッグとグリーンマヨネーズ
普罗旺斯杂烩
洋葱,茄子等蔬菜用大蒜和橄榄油炒制,再加入番茄和香辣料煮制的料理。
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食材:
西葫芦, 番茄, 茄子, 彩椒, 大蒜
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调味料:
橄榄油, 辣椒
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烹饪方法:
炖
マグロとアボカドのタルタル バルサミコとサワークリーム
金枪鱼与牛油果沙拉
パテドカンパーニュ 自家製ピクルスを添えて
乡村肉酱
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食材:
鸡肝, 混合肉馅, 洋葱, 大蒜, 鸡蛋, 橄榄, 培根, 牛奶
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调味料:
白兰地, 橄榄油, 迷迭香, 月桂叶
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烹饪方法:
肉泥/鱼泥
真鯛のカルパッチョ サフランのアイオリソース
意式生腌肉片(鱼)
将切成薄片的鱼肉上浇上橄榄油,盐和胡椒的料理。
ビストロのソーセージ "ブータンブラン" クミンが香るサワークラウト
香肠
牛ハラミのステーキ エシャロットと柚子マスタード
肉排
用厚切肉,海鲜,蔬菜等食材煎制而成。
北海産ズワイガニと雲丹のクリームソース
海胆奶油酱意面
将意面与含有海胆的奶油酱汁混合的料理。
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食材:
海胆, 意大利面
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调味料:
白酱
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烹饪方法:
焯
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