煮星鳗
将切好的星鳗加入调味料慢慢燉煮的料理。
- 食材: 糯鳗, 水菜
- 烹饪方法: 炖
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盐辛
将海鲜类的肉和内脏用盐腌制，发酵而成的料理。
- 食材: 乌贼
- 调味料: 食盐, 日本清酒, 味醂
- 烹饪方法: 醃
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咸菜
将食材和调味料（盐，米糠，醋，味噌，酱油等）一起腌制而成的料理。
- 烹饪方法: 醃
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厚鸡蛋卷，鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成的厚鸡蛋卷。
- 食材: 鸡蛋
- 调味料: 砂糖, 高汤
- 烹饪方法: 烤
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其他 小吃、珍味
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碎切竹荚鱼
将生竹荚鱼切成1～2厘米的块状，再与调味料混合的料理。
- 食材: 竹荚鱼, 紫苏, 蘘荷, 炒芝麻
- 烹饪方法: 生
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醋青花鱼（生鱼片）
用醋浸泡青花鱼后，切成薄片食用。
- 食材: 鲭鱼
- 调味料: 醋, 食盐
- 烹饪方法: 醃
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生鱼片拼盘
多种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
蒸蛋羹
指将搅拌后的蛋、材料，高汤放入茶碗，利用蒸煮器具蒸煮的料理。
- 食材: 鸡蛋, 白肉鱼(小)
- 调味料: 高汤, 酱油, 味醂
- 烹饪方法: 蒸
含税
蒸蛋羹
指将搅拌后的蛋、材料，高汤放入茶碗，利用蒸煮器具蒸煮的料理。
- 食材: 金目鲷, 鸡蛋
- 调味料: 高汤, 酱油, 味醂
- 烹饪方法: 蒸
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素烤
指将肉，鱼贝类，蔬菜等不加任何酱汁或油直火烧烤的料理。
- 食材: 糯鳗
- 烹饪方法: 烤
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炙烤
指将肉，鱼贝类，蔬菜等食材用直火烤的手法烧烤的料理。
- 食材: 扇贝, 海苔
- 调味料: 酱油, 味醂, 七味辣椒粉
- 烹饪方法: 烤
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鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋, 萝卜
- 调味料: 高汤, 淡味酱油, 味醂
- 烹饪方法: 烤
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天妇罗拼盘
将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。
- 食材: 白肉鱼(小)
- 烹饪方法: 炸
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鱼头煮
指将鱼头进行熬煮的料理，鲷鱼头煮为其中的代表。
- 食材: 金目鲷
- 调味料: 酱油, 砂糖, 料理酒, 味醂
- 烹饪方法: 炖
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*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。
* 金额为日元（JPY）
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