寿司 大

寿司棒极了，令人惊叹。舒适的桌子。服务很好，菜单有英文翻译。真的很推荐。

主厨菜单套餐价值4500日元。周一早上，我等了大约50分钟才入座。这个地方运行起来就像一台精细运转的机器，每一份寿司都同时提供给每个人，一大群人一起进入，然后又是一大群人一起离开。酒吧大约有16个座位，还有一张靠近门/窗的桌子有两个座位。寿司真的很不错，但是你去离这里不远的岩山也不会出错。 所有这些...地方都从同一个市场的同一个供应商那里购买寿司。我认为至少去一次，然后和其他人比较一下是值得的。照片中寿司从左上角开始顺时针方向分别是:肥金枪鱼、比目鱼、红鲷鱼、海胆、马鲛鱼、鲑鱼卵、煎蛋卷、瘦金枪鱼、弯刀鱼、卷卷、鳗鱼、鲑鱼卵。

去豊洲市场，当然是为了去吃鱼生片！水产中介卖场 在3 楼，大部份食肆都在那里。寿司大超级多人排队，一个人排队也要等15分钟左右才可进入。不过真的很好吃，又新鲜，物超所值。

搬咗去丰州嘅寿司大依然大排长龙。不过唔方便嘅就去又丰州地铁行入嚟真系好远。寿司当然维持喺筑地市场嘅水准，但系值唔值得入嚟就见仁见智。

5.24 东京 • 丰洲市场 • 寿司大 排队值得吗 值得。 因为轻轨要在台场绕个圈 所以抵达丰州市场已经9点半了 果不其然门口的长龙真的 而且还是整个市场店铺基本没人 要排队的也只是门口的零星一两个 然后寿司大门前就已经排了3 40人了 但是最后运气还是很好的 最后两位进去了 虽然坐不到吧台...位 少排了一个小时 总共也就等了一个小时多一点而已 4500yen的Omakase的套餐 其实一点也不贵 第一次吃寿司吃得那么满足 那就一个个来介绍啦 玉子烧蛋味真的很浓烈 第一次见有鱼的味增汤 每一件寿司都是艺术品一样 每一个口感都不一样 作为在海鲜市场长大的人 有很多鱼也是第一次吃到了 但是绝大多数的刺身的腥味都很好地被中和了 入口的 尽是酱油的黄豆香味 和鱼的鲜味和余甘 口中的寿司 饭团 和酱汁又像化学反应一样 在口腔中不断发酵和升华 大概就是在一遍遍刷新著自己对于味蕾的感觉 就像是很喜欢的Youtuber Ming仔说的 This is heaven吧 日本产的北寄贝非常棒 （查了一下果然与平时吃的北极贝不同） 鲜的味道简直从口中溢满了出来 好像真的吃到海水和活生生的海鲜一样 酱油渍吞拿鱼是最爱了 平时吃刺身只能吃到鲜味 但是通过寿司的配料、米饭和上等酱油 更好地带出了其中的香味 甘香的新鲜刺身顿时升华成让人幸福感爆棚的食物啊 之后是日本人叫䲠但是广东人经常吃的马鲛鱼 不过感觉这鱼吃起来还是有腥味不太适合做刺身 鳗鱼也是最爱了 一进口腔 就能试出其中酱油中黄豆的香 鱼的绵密质感 两种在交叉著不断给味蕾带来刺激 非常浓郁的口感从而在口腔中泛泛而起 这种味道真的久久不能忘怀了 搭配的小卷也非常棒啊！ 最后的是店员让我们自选的 既然不知道有啥好吃 那就让师傅来帮我们选吧 分别是鲣鱼（广东人叫柴鱼？是柴鱼花生粥那个柴鱼嘛） 和石鲈（我也不知道是啥） 反正我觉得石鲈真的不好吃 太太太腥了 总结 这次能用1个小时就排到了全日本最有名的寿司店 真的是非常幸运了 据说在筑地市场的时候要2点起床排队呢 4500yen的价钱能吃到这样的享受真的很划算了 而且即使是名气那么大那么多人排队的店家服务态度依旧是那么赞 食客是一批一批进的 店面也不大 每一次就吧台几个位和一张三人桌 服务我们桌的小哥真的很可爱了 尝试用各种中文英文跟我们互动 坐吧台的话还能看着每一件从刺身变成寿司