5种生鱼片拼盘
5种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
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海鲜满溢寿司
在握成一口大小的醋饭侧面卷上海苔，再在上面放上数种就要溢满而出的海鲜的料理。
- 食材: 白肉鱼, 白饭, 海苔
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 生
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豆腐
- 食材: 豆腐, 石莼
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味噌烤鲷鱼
将蘸有味噌的鲷鱼烤制而成的料理。
- 食材: 鲷鱼
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 烤
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鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
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炸鱼糕
将鱼糜用油炸而制成，是油炸鱼糕的一种。
- 烹饪方法: 炸
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炖内脏
将猪或牛的内脏用酱油和味增酱熬煮制成的料理。
- 食材: 牛内脏, 猪内脏, 鸡内脏, 牛蒡, 萝卜, 胡萝卜, 魔芋
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 炖
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虾丸子
在虾鱼糜里加入食材或汤，用来清蒸或水煮或油炸之类的料理。
- 食材: 虾
- 烹饪方法: 焯, 炸, 蒸
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东坡肉
指将猪五花肉与各种香味蔬菜一起熬煮的料理。
- 食材: 猪腹肉
- 烹饪方法: 炖
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鸡头肉串
指将鸡头肉串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡颈肉
- 烹饪方法: 烤
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芥末莲藕
将芥末和味噌混合后塞入莲藕孔中，再用油炸制后切成圆形的熊本县乡土料理。
- 食材: 莲藕
- 调味料: 味噌, 沙拉油, 芥末
- 烹饪方法: 炸, 切
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高汤炸豆腐
在油炸豆腐里加入高汤。
- 食材: 葱, 豆腐
- 烹饪方法: 炸
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炒豆芽
将豆芽用调味料入味，再用平底锅炒制的料理。
- 烹饪方法: 炒
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酒蒸蛤子
蛤子用调味料入味，和酒一起蒸制的料理。
- 食材: 蛤子
- 调味料: 日本清酒
- 烹饪方法: 蒸
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鸡肉南蛮
将炸鸡块挂上甜醋再浇上塔塔酱的料理。
- 食材: 鸡肉, 洋葱, 鸡蛋, 小麦粉
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 炸
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炙烤鳍边肉
将比目鱼、鲽鱼身上被称作鳍边肉的带动背鳍的肌肉部分炙烤而成的料理。
- 食材: 鳍边肉
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 炙烤
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萤乌贼一夜风干
将萤乌贼轻微过滤过水晾干后制作而成的料理。
- 食材: 萤乌贼
- 烹饪方法: 晒干
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腌鳕鱼内脏
将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。
- 食材: 鳕鱼, 大蒜
- 调味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 发酵
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凉拌西红柿
冷藏西红柿切片
- 食材: 番茄
- 烹饪方法: 切
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腌菜拼盘
组合数种腌菜做成的拼盘。
- 烹饪方法: 醃
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*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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* 金额为日元（JPY）
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