将切成一口大小的鸡胸肉穿成串,用明火烤制而成的料理。
将一口大小的被称作鸡肉横膈膜的横膈膜部分穿成串,直接用火烤制的料理。
是把腌好分成一口大小的鸡肝串成一串,然后以火直接烧烤的料理。
把调味后的鸡肩胸肉(肩、胸部分很少见的肉)串在竹签上用火烤。
肉或海鲜类等肉泥,与结合成分和成团后烤制而成的料理。
将生鸡肉或嫩煮过的鸡肉切成1cm左右的丁,用调味汁和葱姜等拌匀后,加上生蛋黄制成的料理。
将蒸好的鸡肉和切碎的黄瓜等拼盘,浇上芝麻酱的料理。
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食材:
鸡小胸肉, 黄瓜, 芝麻
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烹饪方法:
焯, 浇
将木材高温加热时产生的烟,烟熏而成的多种风味食材放在一起拼盘盛装的料理。
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
将长山药和山葵的根部和茎部切成片,用盐腌制,最后用酒糟等调味料调制而成的料理。
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食材:
山葵菜, 长山药
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调味料:
酒糟
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烹饪方法:
醃
撕成一口大小的莴苣和蔬菜上浇上芝麻油和食盐等食用的沙拉料理。
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食材:
黄瓜, 葱, 生菜, 韩国海苔
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调味料:
芝麻油
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烹饪方法:
混合
去除内部骨头的鸡翅中塞入肉末和蔬菜等食材后加热的料理。
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食材:
鸡翅尖, 甘蓝菜, 韭菜, 大蒜
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调味料:
沙拉油
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烹饪方法:
焯, 烤
将被称为鸡翅的土鸡翅膀部分、裹薄面衣用油炸制而成的料理。
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食材:
竹轮, 青海苔
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调味料:
沙拉油
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烹饪方法:
炸
信玄どり 極上鳥すき鍋(1人前)
信玄鸡 特级鸡肉寿喜锅
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食材:
牛内脏, 猪内脏, 鸡内脏, 牛蒡, 萝卜, 胡萝卜, 魔芋
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调味料:
味噌
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烹饪方法:
炖
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食材:
鸡肉
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调味料:
砂糖, 酱油, 萝卜泥
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烹饪方法:
炖
盛好米饭的深碗里,盖浇调料汁煮土鸡肉并淋上蛋液的料理。
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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