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日本文京区
“冬季限定下関産虎河豚套餐”
22/Feb/2025的点评
连续五年tabelog金牌🥇日本米其林三星中唯一的中华料理茶禅华。 主厨川田出身日料名门龙吟，将自己对中餐的理解融入到和食中，以“和魂汉才”为理念打造了这家餐厅。 今天体验的是冬季限定的下関产野生虎河豚套餐，分酒酿，清蒸，香辣与宫保四道。尤其是香辣虎福（选取河豚腹部）与宫保虎福（选取河豚腮部...）既体验到了和食的顶级食材又满足了中国的胃。 其他配菜 红烧鱼翅：気仙沼的鱼翅非常浓厚 文蛤春卷：文蛤搭配蜂斗菜，略苦但爽口 蜜汁叉烧：广式叉烧，中规中矩 酸橘海哲：海哲上铺了层鱼子酱，不是很搭 雉云吞汤：没尝出山鸡的味道，汤头还不错 草莓肉圆：肉丸里包着草莓，没吃明白 麻婆豆腐：麻辣适中，下饭 鸡汤捞面：汤头不错，已吃撑
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