虎白

呢间餐厅在东京好出名，系一间米芝莲三星既餐厅！食材用料都非常珍贵，有海胆、鹅肝等等，鹅肝好正，鹅肝油好香！

东京都最年轻的米其林三星，有幸数次的来光临，本家料理最大的特色就是对花椒的运用，对于我们来普通的花椒，但是作为日本人是一个非常难吃到的调味料，我也是第一次尝试到了日式传统怀石料理和我家乡的调味料进行融合。对于食材的话。是根据季节来定，冬季食材明显会比春夏季肥美，平生第一次吃熊掌就是在他们的冬季套餐里...吃到的。价格的话在东京米其林三星算最平价的，但是相对于其他怀石料理算是价格稍高，通常提前两周即可预定，非常好的是，目前虎白外国人预定的比较少，可以悠闲的享受美好的晚餐和午餐

这里的是米其林三星餐厅，位于东京的新宿地区。服务太棒了，会帮你拿包，脱衣服，换鞋子。当然美食也是没的说，绝对值得一试。琥珀（Kohaku）餐厅有一些独特的食材，如松露和鹅肝。我给这家餐厅全部五分。虽然价格有点高，不是所有人都能消费的起。

虎白升为米其林三星了，所以赶紧过来尝尝。料理长小泉非常擅长鱼类料理，所以整顿饭都是各种新鲜美味的鱼。预约的时间是晚上九点，大概提前十分钟抵达，当时位子还没有空出来，料理长和女将纷纷出来致歉，和大多数三星餐厅差不多，会帮忙拎包，脱外衣。九点准时入座，选的最贵的套餐，不包含酒水。装修都是木制结构，朴素中...透着高雅，不会因为繁复的装修而分散食客对食物本身的关注。点完酒水，女将就开始上菜了，菜品是一道一道上，类似于西餐。女将上菜时，盘子绕过身体来到桌上，鼻子被香气环绕，还未入口就已经被香气陶醉，食物秉承日式料理的一贯风格，清淡却不寡淡，依靠食物最本真的味道来征服味蕾。最后的主食由料理长亲自呈现，每一道菜都仿佛日式庭院般精致细腻，看似非常小的分量，十道菜下来已经饱饱的了，最后的主食吃不了还可以捏成饭团带走。这是一个非常美好的夜晚，美食，美器，还有我爱的人陪伴着我。如果说龙吟是花俏美丽甜腻的日式果子，那么虎白就是清香朴素回味无穷的抹茶。感谢老公送我这么美好的夜晚来庆祝我们认识三周年纪念日。虎白会再访的！

March 2017访问

真的很难预约，但是这个地方是东京最好的日本餐厅。就像别人说过的，它比Kanda,Yukimura等等这些地方更好。我来过这里三次，但是这里从来没让我失望过。你一定要尝尝这里食物的美妙的味道，如果你能品尝，这会是一次非常美妙的经历。