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开胃菜
在日本料理套餐中首先提供的一道料理。
3种开胃菜拼盘
在日本料理套餐中首先提供的将3种开胃菜拼盘而成的料理。
海带夹
将食材用海带夹住后使其熟成的料理。
- 食材: 海带
- 烹饪方法: 酿
梅肉水晶
鲨鱼的脆骨和腌过的酸梅的腌制料理。
- 食材: 梅, 鲨鱼软骨
- 烹饪方法: 醃
醋拌料理
将食材以醋和调味料调味的料理。
- 食材: 扇贝
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 拌
油腌牡蛎
将牡蛎在橄榄油里腌制而成的料理。
- 食材: 牡蛎
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 醃
水煮菜
- 食材: 中华马珂蛤
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 拌
水煮菜
- 食材: 毛蚶
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 拌
炖菜
将食材用高汤及调味料等炖煮的料理。
煮物拼盘
将多种肉或海鲜类，蔬菜与高汤和酱油等炖煮后的拼盘料理。
- 食材: 贝类
- 调味料: 酱油, 高汤
- 烹饪方法: 炖
水煮菜
将食材用汤水煮的料理。
- 食材: 贝类
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 焯
水煮菜
将食材用汤水煮的料理。
- 食材: 贝类
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 焯
炖东风螺
用酱油和味醂等调味料炖煮海螺的料理。
- 食材: 海螺
- 调味料: 酱油, 味醂
- 烹饪方法: 炖
炖菜
将食材用高汤及调味料等炖煮的料理。
- 食材: 角蝾螺
- 调味料: 高汤酱油
- 烹饪方法: 炖
生鱼片
扇贝（生鱼片）
蘸酱油等食用鲜扇贝的贝肉。
- 食材: 扇贝
角蝾螺（生鱼片）
把鲜角蝾螺切成薄片，蘸酱油等食用。
象拔蚌（生鱼片）
蘸酱油等食用鲜象拔蚌。
鲍鱼（生鱼片）
把鲜鲍鱼切成薄片，蘸酱油等食用。
北极贝（生鱼片）
蘸酱油等食用鲜北极贝。
- 食材: 北极贝
毛蚶（生鱼片）
- 食材: 毛蚶
- 烹饪方法: 生
海螺（生鱼片）
生海螺蘸酱油等食用的料理。
- 食材: 螺贝
- 烹饪方法: 生
3种贝类生鱼片拼盘
3种贝类刺身拼盘而成的料理。
- 烹饪方法: 生
5种贝类生鱼片拼盘
5种贝类刺身拼盘而成的料理。
- 烹饪方法: 生
7种贝类生鱼片拼盘
7种贝类刺身拼盘而成的料理。
- 烹饪方法: 生
*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
*照片仅供参考。
*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。
* 金额为日元（JPY）
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