握寿司拼盘
数种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
握寿司拼盘
数种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 金枪鱼, 白肉鱼, 贝类, 糯鳗, 海胆, 虾, 海苔
- 调味料: 酱油, 醋, 山葵
- 烹饪方法: 生, 炖
含税
10种握寿司拼盘
10种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 中脂, 大脂, 金枪鱼, 红甘鲹鱼, 甜虾, 糯鳗, 海胆, 鲑鱼卵, 海苔
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生, 炖
含税
10种握寿司拼盘
10种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 中脂, 赤身, 金枪鱼, 红甘鲹鱼, 甜虾, 鲑鱼, 鲷鱼, 鲑鱼卵, 海苔
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
10种握寿司拼盘
10种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 赤身, 鲷鱼, 红甘鲹鱼, 虾, 鲑鱼, 金枪鱼, 乌贼, 海苔
- 调味料: 醋, 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
5种握寿司拼盘
5种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 鱼介类, 海苔
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
盖饭
在大碗中盛入米饭再盖上经过处理的食材的料理。
肥金枪鱼铁火盖饭
在醋饭上盖上海苔碎和肥金枪鱼刺身的料理。
- 食材: 醋饭, 大脂
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生
含税
海胆鲑鱼子盖饭
在盛好米饭的深碗上放生鲑鱼子和海胆制作而成的料理。
- 食材: 醋饭, 海胆, 鲑鱼卵
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼铁火盖饭
在醋饭上盖上海苔碎和金枪鱼刺身的料理。
- 食材: 金枪鱼, 醋饭
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生
含税
4种金枪鱼盖饭
在盛在碗里的米饭上放上金枪鱼中脂、金枪鱼和脊骨肉及撒上葱花的糊状金枪鱼的料理。
- 食材: 醋饭, 金枪鱼, 中脂, 葱
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生, 炙烤
含税
肥鲑鱼与鲑鱼卵亲子盖饭
在米饭上盖上肥鲑鱼和鲑鱼卵刺身的料理。
- 食材: 醋饭, 鲑鱼, 鲑鱼卵, 葱
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生
含税
鲑鱼盖饭
在米饭上盖上生或烤鲑鱼的料理。
- 食材: 醋饭, 鲑鱼
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生
含税
海鲜盖饭
在米饭上盖上海鲜刺身的料理。
- 食材: 醋饭, 大脂, 中脂, 红甘鲹鱼, 虾, 鸡蛋, 乌贼, 海胆, 鲑鱼卵
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生
含税
海鲜盖饭
在米饭上盖上海鲜刺身的料理。
- 食材: 醋饭, 金枪鱼, 鲑鱼, 乌贼, 虾, 红甘鲹鱼, 鸡蛋
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生
含税
腌红甘鲹鱼盖饭
在盛入碗中的米饭上放置使用酱油底料腌制的红甘鲹鱼制成的料理。
- 食材: 红甘鲹鱼, 醋饭
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生, 醃
含税
手握寿司
握成一口大小的醋米饭上放海鲜类和煎蛋卷等食材的寿司料理。
鸡蛋
- 食材: 醋饭, 鸡蛋, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 烤
含税
豆皮寿司
煮至甜鲜的炸豆皮中包裹醋米饭的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 豆腐皮, 白芝麻
含税
甜虾
- 食材: 醋饭, 甜虾
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
蒸虾
在握成一口大小的醋饭上放置蒸虾后捏制的料理。
- 食材: 醋饭, 虾
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 蒸
含税
生油皮
将新鲜的还未晒干的豆腐皮切好，蘸芥末酱油食用的料理。
- 食材: 醋饭, 豆腐皮
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
乌贼（鱿鱼）
- 食材: 醋饭, 乌贼
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
章鱼
- 食材: 醋饭, 章鱼, 海苔
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生, 焯
含税
三文鱼
- 食材: 鲑鱼, 醋饭
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
炙烤三文鱼寿司
在握成一口大小的醋饭上，放上炙烤过的三文鱼后握制而成的料理。
- 食材: 醋饭, 鲑鱼
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 炙烤
含税
斑鲫
- 食材: 醋饭, 窝斑鰶
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
红甘鲹鱼
- 食材: 醋饭, 红甘鲹鱼
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
鲷鱼
- 食材: 醋饭, 鲷鱼
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
星鳗
- 食材: 醋饭, 糯鳗
- 烹饪方法: 炖
含税
昆布腌白身鱼
在醋饭上放上用昆布夹住并使之熟成的白身鱼后握制而成的料理。
- 食材: 醋饭, 鲷鱼, 海带
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
鲷鱼
- 食材: 醋饭, 鲷鱼, 香橙
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
扇贝
指将扇贝（贝）用少量的油在平底锅等器具中翻炒的料理。
- 食材: 醋饭, 扇贝
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
毛蚶
- 食材: 醋饭, 毛蚶
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
蓝鳍金枪鱼
- 食材: 醋饭, 黑金枪鱼
- 调味料: 酱油, 芥末盐
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼（寿司）
- 食材: 醋饭, 金枪鱼
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
红虾
在加醋米饭上放上红虾后捏成的料理。
- 食材: 醋饭, 红虾
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
北极贝
- 食材: 醋饭, 北极贝
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
红虾
在加醋米饭上放上红虾后捏成的料理。
- 食材: 醋饭, 红虾
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼中肥
- 食材: 醋饭, 中脂
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼中肥
- 食材: 醋饭, 金枪鱼
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生, 炙烤
含税
金枪鱼最肥美部分
- 食材: 醋饭, 金枪鱼
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼最肥美部分
- 食材: 醋饭, 大脂
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
军舰寿司
握成一口大小的醋米饭上放海鲜类等食材，侧面用海苔卷制的寿司料理。
梅肉鲨鱼软骨（寿司）
- 食材: 醋饭, 梅, 鲨鱼软骨
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 醃
含税
葱拌肥金枪鱼军舰寿司
在握成一口大小的醋饭上放置撒入葱花的金枪鱼肉泥，并在侧面卷上海苔制成的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 金枪鱼, 葱, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
碎切调味竹荚鱼刺身
将竹荚鱼肉剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 醋饭, 竹荚鱼, 葱
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
明太子卷寿司
在海苔上放醋饭和明太子，一起卷制而成的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 明太子, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
三文鱼
- 食材: 醋饭, 鲑鱼, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
生油皮
将新鲜的还未晒干的豆腐皮切好，蘸芥末酱油食用的料理。
- 食材: 醋饭, 豆腐皮
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
鱼仔
- 食材: 醋饭, 飞鱼卵
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
盐渍鲑鱼子
- 食材: 醋饭, 鲑鱼卵, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
葱拌肥金枪鱼军舰寿司
在握成一口大小的醋饭上放置撒入葱花的金枪鱼肉泥，并在侧面卷上海苔制成的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 金枪鱼, 葱, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
生海胆军舰寿司
在捏成一口大小的加醋米饭上，放上生海胆，侧面用海苔卷起的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 海胆, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
卷寿司
海苔上放醋米饭和食材一起卷制的寿司料理。
纳豆卷寿司
海苔上放醋米饭和纳豆一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 海苔, 纳豆
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 切, 卷
含税
葫芦条卷寿司
海苔上放醋米饭和煮至甜鲜的葫芦条一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 海苔, 葫芦干
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷, 炖, 切
含税
咸菜卷寿司
海苔上放醋米饭和用盐，醋等入味的蔬菜一同卷制，再切成一口大小的料理。
- 食材: 醋饭, 萝卜干, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 切, 卷
含税
黄瓜卷寿司
海苔上放醋米饭和黄瓜一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 黄瓜, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷, 切
含税
葱金枪鱼腩卷寿司
海苔上放醋米饭，金枪鱼腩和葱一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 金枪鱼, 葱, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
甜虾寿司卷
在海苔上放上醋饭和甜虾后卷起来食用的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 海苔, 黄瓜
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
牛蒡寿司卷
在海苔上放上加醋米饭和牛蒡后一起卷起来的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 牛蒡, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼腩腌萝卜卷寿司
海苔上放醋米饭和金枪鱼腩以及腌萝卜一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼腩, 醋饭, 萝卜干, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
星鳗黄瓜卷寿司
在海苔上放醋饭和鳗鱼，黄瓜，一起卷制而成的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 糯鳗, 黄瓜, 海苔
- 调味料: 酱汁
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼卷寿司
海苔上放醋米饭和金枪鱼一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 金枪鱼, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 切, 卷
含税
明太子卷寿司
在海苔上放醋饭和明太子，一起卷制而成的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 明太子, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
蛋黄酱炸虾球卷
在海苔上放置醋饭与虾、蛋黄酱卷起，再切成一口大小后制成的料理。
- 食材: 醋饭, 虾, 海苔
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 卷
含税
卷寿司
海苔上放醋米饭和食材一起卷制的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 海苔, 鲑鱼
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼寿司卷
在海苔上放置醋饭和金枪鱼肉后卷起，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 海鸡罐头
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼中肥鱼肉卷寿司
在海苔上放置醋饭与金枪鱼中肥部分鱼肉，一起卷后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 中脂, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼中肥鱼肉卷寿司
在海苔上放置醋饭与金枪鱼中肥部分鱼肉，一起卷后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 醋饭, 大脂, 海苔
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 卷
含税
其他 腐皮料理
寿司双拼
将两种寿司拼盘而成的料理。
- 食材: 醋饭, 豆腐皮, 海苔
- 调味料: 酱油, 山葵
- 烹饪方法: 生
含税
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