炭火烧肉兜麻布十番店菜单：单品菜单 (麻布十番/烤肉)

初菜　各種

各种头盘

含税

韓国風きゅうり

韩式腌黄瓜

食材: 黄瓜

含税

和風キムチ

日式泡菜

含税

キムチ盛り合わせ

泡菜拼盘

白菜等蔬菜用盐和干辣椒，盐渍海鲜内脏，大蒜等一起腌制的拼盘料理。

食材: 辣椒, 白菜, 大蒜, 塩辛
调味料: 食盐
烹饪方法: 醃

含税

サンチュ自家製味噌添え

生菜自制味噌

用来卷烤肉等的食用菜叶。

食材: 生菜
烹饪方法: 生

含税

KABTOサラダ

原创沙拉

含税

チョレギサラダ

韩式蔬菜沙拉

撕成一口大小的莴苣和蔬菜上浇上芝麻油和食盐等食用的沙拉料理。

食材: 黄瓜, 葱, 生菜, 韩国海苔
调味料: 芝麻油
烹饪方法: 混合

含税

佐賀牛すじの煮込み

炖牛筋

食材: 佐贺牛

含税

牛タンの塩茹でわさび添え

盐水煮牛舌配芥末

含税

和牛センマイ刺し

百叶刺身

将被称作百叶的胃的部分处理后做成刺身的料理。

食材: 牛

含税

冷製極上佐賀牛の炙り

冷制特级佐贺牛肉刺身

含税

上牛タン塩

上等牛舌盐

使用被称作舌的牛舌的部分用盐入味的肉类料理。

食材: 牛舌

含税

極上タン塩

极品牛舌盐

含税

極上厚切牛タン塩

盐味熟成厚切牛舌

将切成厚片的被称作舌肉的舌头部分熟成后，用盐调味而成的肉类料理。

食材: 牛舌
调味料: 食盐
烹饪方法: 切, 酿

含税

上ハラミ

上等横膈膜（两侧的肉）

使用被称作上等横膈膜（两侧的肉）的横膈膜部分的肉类料理。

含税

極上ハラミ

特级上等横膈膜（两侧的肉）

烹饪方法: 烤

含税

極上厚切ハラミ

厚切上等牛横膈膜

将上等的牛横膈膜肉切成厚片的料理。

食材: 牛横膈膜

含税

ハツ

心

使用被称作心的心脏部分的肉类料理。

烹饪方法: 烤

含税

シマチョウ

牛大肠

使用被称作牛大肠部位的肉类料理。

食材: 牛大肠
烹饪方法: 烤

含税

マルチョウ

丸肠（小肠）

使用被称作丸肠（小肠）的小肠部分的肉类料理。

烹饪方法: 烤

含税

ホルモン

内脏

使用被称作内脏部分的肉类料理。

烹饪方法: 烤

含税

上ミノ

上等瘤胃

使用被称作上等瘤胃的胃部肉类料理。

食材: 牛瘤胃
烹饪方法: 烤

含税

カルビ

肋肉

使用被称作肋肉的肋骨周围部分肉类料理。

食材: 牛五花肉
烹饪方法: 烤

含税

上カルビ

上等肋肉

使用被称作上等肋肉的肋骨周围部分的肉类料理。

食材: 牛五花肉

含税

極上霜降カルビ

特级上等肋肉

使用被称作特级上等肋肉的肋骨周围部分的肉类料理。

含税

ロース（塩又はタレ）

里脊（咸味或酱汁）

將被稱做「里肌肉」的牛背肉以鹽或是醬汁調味後燒烤的料理。

食材: 牛里脊肉
调味料: 食盐, 烤肉酱
烹饪方法: 烤

含税

上ロース

上等里脊肉

使用被称作上等里脊肉的背部肉类料理。

含税

極上霜降ロース

特级上等里脊肉

使用被称作特级上等里脊肉的背部肉类料理。

含税

焼きしゃぶサーロイン　卸しポン酢添え

烤涮西冷牛肉配白萝卜泥和酸橘醋

含税

カイノミ

贝形里脊

使用被称作贝形里脊的牛肋肉中最接近腰部分的肉类料理。

含税

カタサンカク

肩三角肉

含税

イチボ

前臀肉

使用被称作前臀肉的臀部肉类料理。

食材: 牛臀尖肉
烹饪方法: 烤

含税

トモサンカク

牛腿三角肉

含税

ミスジ

嫩肩肉

使用被称作嫩肩肉的肩部肉类料理。

食材: 牛嫩肩肉
烹饪方法: 烤

含税

ザブトン

和牛霜降肩里脊芯肉

使用了和牛肩肉的料理。

食材: 和牛
烹饪方法: 烤

含税

若鶏もも焼き

烤小鸡腿

含税

三元豚トントロ

猪颈肉

使用被称作颈肉的猪脖子部分的肉类料理。

食材: 猪脸颈肉
烹饪方法: 烤

含税

美明豚

含税

野菜～炙～　各種

烤蔬菜各种

将蔬菜用平底锅、烤箱或烤网烤制的料理。

烹饪方法: 烤

含税

玉子スープ

蛋花汤

食材: 鸡蛋
烹饪方法: 炖

含税

極上佐賀牛のワカメスープ

极品佐贺牛肉裙带菜汤

含税

石焼ビビンバ

韩式石锅拌饭

在石锅中放上米饭，韩式拌菜，肉，韩国红辣椒酱，鸡蛋等后加热的韩国料理。

食材: 牛肉, 小油菜, 胡萝卜, 大蒜, 白饭, 蛋黄, 海苔, 泡菜
调味料: 芝麻油, 辣椒
烹饪方法: 混合, 烤

含税

極上佐賀牛そぼろの石焼ガーリックご飯

石锅蒜香佐贺极品牛肉末饭

含税

冷麺

冷面

在冰冰凉的汤里放入用荞麦面粉等制作的面条，再搭配肉和蔬菜的料理。

食材: 冷面
烹饪方法: 焯, 冷却

含税

銀シャリ

米饭

含税

チャンジャ

腌鳕鱼内脏

将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。

食材: 鳕鱼, 大蒜
调味料: 芝麻油, 辣椒
烹饪方法: 发酵

含税

韓国海苔

韩式海苔

含税

ミックスナッツ

坚果拼盘

将各种种类的坚果拼装在一起的料理。

食材: 坚果
烹饪方法: 烤

含税

アイスクリーム

冰淇淋

食材: 鸡蛋, 牛奶
烹饪方法: 冷冻

含税

季節のシャーベット

时令雪酪

以时令水果的果汁为主要原料，添加糖和香料等冷冻而成的料理。

调味料: 砂糖
烹饪方法: 冷冻

含税

抹茶わらび餅　バニラアイス添え

抹茶蕨饼佐香草冰淇淋

将蕨粉、水和砂糖在火上混合加热，然后使之冷却凝固，吃时加上抹茶粉和黑糖蜜汁的日式甜点，并佐上香草冰淇淋的料理。

食材: 蕨粉, 香草冰淇淋
烹饪方法: 凝固

含税

クレープ

可丽饼

食材: 鸡蛋, 小麦粉, 牛奶
调味料: 黄油
烹饪方法: 烤

含税

*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。

* 金额为日元（JPY）

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炭火烧肉 兜 麻布十番店