開陽亭 すすきの本店

开阳亭 すすきの本店

  • 信用卡
  • 包房
  • 生鱼片 / 海鲜,螃蟹,当地/地方菜
  • 晚餐 5,000 日元
  • 011-562-2999 (+81-11-562-2999)
  • 周一~周六 17:00~下个1:00(L.O.24:15, 酒水L.O.24:30) 周日/节假日 17:00~23:30(L.O.23:00)
  • 札幌薄野(北海道)
    札幌市营地下铁南北线 薄野站 步行3分钟

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*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。

* 金额为日元(JPY)

<<時期のより入荷ない場合ございます>>この時期は特にぷりっぷり『生がき』『焼きがき』

生牡蛎或烤牡蛎

推荐菜单

在生牡蛎上浇淋柠檬汁后食用的料理;或烧烤牡蛎的料理。

  • 食材: 牡蛎
  • 调味料: 柠檬汁
  • 烹饪方法: 生, 烤

不含税

新鮮!『毛がに刺身』

蟹肉(生鱼片)

推荐菜单

生蟹肉蘸酱油等食用的料理。

  • 食材: 螃蟹
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

不含税

手間いらず『浜ゆで毛ガニむき身』

煮毛蟹

推荐菜单

将毛蟹水煮的料理。

  • 食材: 毛蟹
  • 烹饪方法:

不含税

北海道の代名詞『活かに』

螃蟹料理

推荐菜单

可选择螃蟹的烹饪方法而提供的料理。

  • 食材: 螃蟹

含税

冬のお鍋NO.1『きんき寄せ鍋』

吉次鱼锅

推荐菜单

在高汤里放入吉次鱼和蔬菜等食材后,一起用锅炖煮而成的料理。

  • 食材: 吉次鱼, 蔬菜加工品
  • 调味料: 高汤
  • 烹饪方法:

不含税

八角刺

八角鱼(生鱼片)

推荐菜单

将生的八角鱼肉切成薄片,吃时再沾酱油等食用的料理。

  • 食材: 白肉鱼
  • 烹饪方法:

不含税

<<時期のより入荷ない場合ございます>>北海道は函館の味。ゴッコ汁

布袋鱼汤

使用高汤炖煮布袋鱼和蔬菜等食材,并以调料调味的北海道乡土料理。

  • 食材: 布袋鱼
  • 烹饪方法:

不含税

鵡川産ししゃも焼<メス3尾、オス2尾>

烤柳叶鱼

  • 食材: 柳叶鱼
  • 烹饪方法:

不含税

<<時期のより入荷ない場合ございます>>道産子でもなかなか食べられない高級魚「きんき」

盐烤喜知次鱼或红烧喜知次鱼或喜知次鱼火锅

将喜知次鱼用盐调味后烧烤的料理;或使用砂糖和酱油红烧喜知次鱼的料理;或将喜知次鱼和蔬菜等数种食材放入高汤锅中一起炖煮的火锅料理。

  • 食材: 吉次鱼
  • 调味料: 砂糖, 食盐, 酱油
  • 烹饪方法: 炖, 烤

不含税

三大カニを使った「カニカニ汁」

螃蟹汤

  • 食材: 螃蟹
  • 烹饪方法:

不含税

<<時期のより入荷ない場合ございます>>アンコウ『あんきも』『あんこう唐揚げ』

安康鱼肝或炸安康鱼肉

将用盐水煮过的安康鱼肝脏以调料调味的料理;或在安康鱼肉上沾裹薄薄的面糊后油炸的料理。

  • 食材: 琵琶鱼, 安康鱼肝
  • 调味料: 食盐
  • 烹饪方法: 焯, 炸

不含税

大間産や戸井産があることも「本まぐろ」

蓝鳍金枪鱼(生鱼片)

把鲜蓝鳍金枪鱼身切成薄片,蘸酱油等食用。

含税

贅沢なサラダ「毛がにむき身半身のサラダ」

蟹肉沙拉

  • 食材: 螃蟹
  • 烹饪方法: 混合

不含税

幻のブドウ海老&特大ぼたん海老セット

2种虾拼盘

將2種蝦子拼盤而成的料理。

  • 食材:

不含税

ほたて貝柱<バター正油>

烤活扇贝配黄油和酱油

一边烤活扇贝一边用黄油和酱油调味制成的料理。

  • 食材: 扇贝
  • 调味料: 酱油, 黄油
  • 烹饪方法:

不含税

磯の香りがたまらない!真つぶ壺焼き

螺贝

  • 烹饪方法:

不含税

あさりの酒蒸し

酒蒸蛤子

蛤子用调味料入味,和酒一起蒸制的料理。

  • 食材: 蛤子
  • 调味料: 日本清酒
  • 烹饪方法:

不含税

北海道の家庭料理「じゃがバター」

黄油土豆或盐辛土豆

将黄油加在蒸熟的土豆上的料理;;或将盐辛乌贼加在蒸熟的土豆上的料理。

  • 食材: 马铃薯, 塩辛
  • 调味料: 黄油
  • 烹饪方法:

不含税

活いかおどり造り

活鱿鱼

推荐菜单

将活鱿鱼现杀后做成生鱼片,再盛装在容器里的料理。

  • 食材: 乌贼
  • 烹饪方法:

含税

日高産 活つぶ刺

活海螺刺身

将活海螺切成薄片后蘸酱油等享用的料理。

  • 食材: 螺贝
  • 烹饪方法:

不含税

活ほたて刺

活扇贝刺身

将活扇贝现杀后做成生鱼片,再盛装在容器里的料理。

  • 食材: 扇贝
  • 烹饪方法:

不含税

活北寄貝刺

活北极贝刺身

将活北极贝切成薄片后佐酱油等享用的料理。

  • 食材: 北极贝
  • 烹饪方法:

不含税

活天然 蝦夷あわび 刺か焼き

活鲍鱼(刺身或烤制)

推荐菜单

将活鲍鱼的肉切下来蘸酱油等享用的料理。或者是将活鲍鱼连壳烤制而成的料理。

  • 食材: 鲍鱼
  • 烹饪方法: 生, 烤

含税

活ゆでたこ刺

活章鱼(生鱼片)

将活章鱼肉现杀后切成薄片,蘸酱油等食用的料理。

  • 食材: 章鱼
  • 烹饪方法:

不含税

塩水うに

盐水海胆

推荐菜单

将生海胆泡在盐水里做成的料理。

  • 食材: 海胆
  • 烹饪方法:

含税

活ほや 刺か酢

活海鞘生鱼片或醋拌生海鞘

将活的海鞘切成薄片,再蘸酱油等食用的料理;或将活的海鞘拌醋制成的料理。

  • 食材: 海鞘
  • 调味料: 醋, 酱油
  • 烹饪方法: 生, 拌

不含税

開陽亭自慢「お刺身盛合せ」

生鱼片拼盘

推荐菜单

多种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:
小磯盛

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:

不含税

函館盛

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:

不含税

漁火盛

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:

不含税

夜景盛

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:

不含税

五稜郭盛

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:

不含税

一人前盛

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:

不含税

毛がに姿盛(小)

煮全蟹

整只螃蟹全部盛装的料理。

  • 食材: 螃蟹

不含税

特大しまほっけ焼

烤北方远东多线鱼

推荐菜单
  • 食材: 远东多线鱼
  • 烹饪方法:

不含税

黒かれい煮付

炖鲽鱼

将鲽鱼用酱油和味醂等调味料煮制而成的料理。

  • 食材: 鲽鱼
  • 调味料: 酱油, 味醂
  • 烹饪方法:

不含税

こまい焼

盐烤细身宽突鳕

将细身宽突鳕用盐调味后烤制而成的料理。

  • 食材: 细身宽突鳕
  • 烹饪方法:

不含税

函館産真いか いか焼

烤鱿鱼

将鱿鱼切好后烤制而成的料理。

  • 食材: 乌贼
  • 烹饪方法:

不含税

いかとゴロの共焼き

烤鱿鱼内脏

推荐菜单

将鱿鱼的内脏烤制而成的料理。

  • 食材: 乌贼
  • 烹饪方法:

不含税

八角味噌焼き

香烤味噌八角鱼

将八角鱼切好后加以烧烤,然后使用味噌等调味的料理。

  • 食材: 白肉鱼
  • 调味料: 味噌
  • 烹饪方法:

不含税

銀だらかま焼

香烤鳕鱼下巴

烤制鳕鱼下巴部分的料理。

  • 食材: 鳕鱼
  • 烹饪方法:

不含税

北寄貝焼

活烤整壳北极贝

将活北极贝整壳烤制的料理。

  • 食材: 北极贝
  • 烹饪方法:

不含税

げそ生が焼

烤香姜鱿鱼须

将鱿鱼须浸渍在使用生姜和酱油等制成的酱汁中,然后再加以烧烤的料理。

  • 食材: 乌贼
  • 调味料: 生姜
  • 烹饪方法:

不含税

きんき焼か煮付け

香烤喜知次鱼或红烧喜知次鱼

烧烤喜知次鱼的料理;或使用酱油和味淋等调料红烧的料理。

  • 食材: 吉次鱼
  • 调味料: 酱油, 味醂
  • 烹饪方法: 炖, 烤

不含税

大人気!北海道かにクリームコロッケ~自家製甘えびみそのアメリケーヌソース~

奶油蟹肉可乐饼 配虾壳酱

推荐菜单

将奶油酱和蟹肉混合,裹上面包粉油炸后,再搭配用甲壳类的壳和香味蔬菜等煮成的酱汁制作而成的料理。

  • 食材: 面包屑, 螃蟹
  • 调味料: 白酱
  • 烹饪方法:

不含税

いかげそコロッケ

鱿鱼须可乐饼

混拌土豆和鱿鱼须后沾裹面包糠,然后油炸的料理。

  • 食材: 乌贼, 马铃薯, 面包屑
  • 烹饪方法:

不含税

生たこ唐揚

炸章鱼

将章鱼裹上薄薄一层浆,然后油炸。

  • 食材: 章鱼
  • 烹饪方法:

不含税

ポテトフライ

炸薯条

  • 食材: 马铃薯
  • 烹饪方法:

不含税

かにだき身の天ぷら

螃蟹天妇罗

将螃蟹裹面粉后油炸制成的料理。

  • 食材: 小麦粉, 螃蟹
  • 调味料: 沙拉油
  • 烹饪方法:

不含税

函館産真いか げそ揚げ

炸鱿鱼爪

将鱿鱼爪裹上薄薄一层浆后油炸。

  • 食材: 乌贼
  • 烹饪方法:

不含税

かきフライ

炸牡蛎

  • 食材: 牡蛎
  • 烹饪方法:

不含税

活ほや酢

醋味海鞘

用海鞘蘸由高汤和醋调和而成的酱汁享用的料理。

  • 食材: 海鞘
  • 调味料: 醋, 高汤
  • 烹饪方法: 混合

不含税

北海道天然 なまこ酢

醋海参

用醋调味的海参(与海星和海胆是同类)料理。

  • 食材: 海參
  • 烹饪方法:

不含税

もずく酢

酸拌海菜

指将海菜(分叉的丝状海藻)用醋进行搅拌后食用的料理。

  • 烹饪方法: 混合

不含税

かき酢

醋拌牡蛎

使用醋拌牡蛎的料理。

  • 食材: 牡蛎
  • 调味料:
  • 烹饪方法:

不含税

さけふめん

盐腌三文鱼女奋(肾脏)

将三文鱼肾脏以盐腌制而成的料理。

  • 食材: 鲑鱼
  • 调味料: 食盐
  • 烹饪方法:

不含税

真いか沖漬け

酱拌鱿鱼

将鱿鱼用酱油腌渍而成的料理。

  • 食材: 乌贼
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

不含税

真いか塩辛

盐辛鱿鱼

用盐腌渍鱿鱼和其内脏、使其发酵而成的料理。

  • 食材: 乌贼, 鱼介类
  • 调味料: 食盐
  • 烹饪方法:

不含税

いくら醤油漬

酱油渍鲑鱼籽

酱油腌渍鲑鱼籽的料理。

  • 食材: 鲑鱼卵
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

不含税

たこまんま

酱油腌章鱼卵巢

用酱油腌渍章鱼卵巢的料理。

  • 食材: 章鱼, 鱼子
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

不含税

黒枝豆(中札内産)

毛豆

将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。

  • 食材: 毛豆
  • 烹饪方法:

不含税

くじらベーコン

鲸鱼肉培根

将盐腌渍好的鲸鱼肉熏制而成的料理。

  • 食材: 鲸鱼肉
  • 烹饪方法:

不含税

冷やっこ

冷豆腐

在冷豆腐上淋上调味料及酱油。

  • 食材: 葱, 豆腐
  • 烹饪方法:

不含税

あさり酒むし

酒蒸蛤子

蛤子用调味料入味,和酒一起蒸制的料理。

  • 食材: 蛤子
  • 调味料: 日本清酒
  • 烹饪方法:

不含税

胆振ホエー豚のソーセージ(天干塩・黒ゴマ)

2种香肠拼盘

将2种香肠组合制成的拼盘料理。

  • 食材: 香肠

不含税

毛がにむき半身のサラダ

蟹肉沙拉

  • 食材: 螃蟹
  • 烹饪方法: 混合

不含税

北海道産 かにサラダ

蟹肉沙拉

  • 食材: 螃蟹
  • 烹饪方法: 混合

不含税

たっぷりボリューム 野菜サラダ

蔬菜沙拉

  • 食材: 番茄, 莴苣
  • 烹饪方法: 混合

不含税

函館の味 じゃが塩辛

盐辛土豆

将盐辛乌贼加在蒸熟的土豆上的料理。

  • 食材: 马铃薯, 塩辛
  • 烹饪方法:

不含税

さっぱりと うめきゅうり

梅子黄瓜

将切成一口大小的黄瓜用梅子肉和调味料调拌而成的料理。

  • 食材: 黄瓜, 梅
  • 烹饪方法:

不含税

漬物盛合せ

腌菜拼盘

组合数种腌菜做成的拼盘。

  • 烹饪方法:

不含税

北海道産 いくら丼

鲑鱼卵盖饭

在米饭上盖上生鲑鱼卵的料理。

  • 食材: 鲑鱼卵, 白饭
  • 烹饪方法:

不含税

北海道近海もの 塩水うに丼

海胆盖饭

在米饭上盖上生海胆的料理。

  • 食材: 海胆, 白饭
  • 烹饪方法:

不含税

北海道近海もの 塩水うに・いくら丼

海胆鲑鱼子盖饭

推荐菜单

在盛好米饭的深碗上放生鲑鱼子和海胆制作而成的料理。

  • 食材: 海胆, 鲑鱼卵, 白饭
  • 烹饪方法:

不含税

北海道産 さけいくら丼

鲑鱼卵和鲑鱼亲子盖饭

在米饭上盖上生鲑鱼卵和鲑鱼的料理。

  • 食材: 鲑鱼, 鲑鱼卵, 白饭
  • 烹饪方法:

不含税

北海道近海もの 海鮮お刺身丼

海鲜盖饭

在米饭上盖上海鲜刺身的料理。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

不含税

北海道産かにいっぱい! かに雑炊

蟹肉烩粥

将蟹肉放入米饭中,用酱油和高汤调味熬制而成的料理。

  • 食材: 白饭, 鸡蛋
  • 烹饪方法:

不含税

もずく雑炊

水云杂烩粥

将水云海藻放入米饭中,然后以酱油和高汤等调味后煮成的料理。

  • 食材: 醋苔, 白饭
  • 调味料: 酱油, 高汤
  • 烹饪方法:

不含税

北海道近海もの魚貝色々 海鮮雑炊

海鲜杂烩粥

将海鲜类食材放入米饭中,然后以酱油和高汤等调味后煮成的料理。

  • 食材: 白饭
  • 调味料: 酱油, 高汤
  • 烹饪方法:

不含税

北海道産 ほたて雑炊

鲜贝杂烩粥

将鲜贝放入米饭中,然后以酱油和高汤等调味后煮成的料理。

  • 食材: 扇贝, 白饭
  • 调味料: 酱油, 高汤
  • 烹饪方法:

不含税

厚岸産 あさり雑炊

蛤蜊杂烩粥

将蛤蜊放入米饭中,然后以酱油和高汤等调味后煮成的料理。

  • 食材: 蛤子, 白饭
  • 调味料: 酱油, 高汤
  • 烹饪方法:

不含税

中札内鶏 とり雑炊

鸡肉烩粥

将较多的高汤放入米饭中,和鸡肉炖煮至熟软的料理。

  • 食材: 鸡, 白饭, 鸡蛋
  • 烹饪方法:

不含税

北海道産 ほたてとあさりの雑炊

鲜贝蛤蜊杂烩粥

将鲜贝和蛤蜊放入米饭中,然后以酱油和高汤等调味后煮成的料理。

  • 食材: 蛤子, 扇贝, 白饭
  • 调味料: 酱油, 高汤
  • 烹饪方法:

不含税

さけ茶漬け

鲑鱼茶泡饭

在米饭上放上鲑鱼,并浇洒日本茶而成。

  • 食材: 鲑鱼, 白饭
  • 烹饪方法:

不含税

うめ茶漬け

梅干茶泡饭

在米饭上放上梅干,并浇洒日本茶而成。

  • 食材: 白饭, 梅
  • 烹饪方法:

不含税

北海道近海 たらこ茶漬

鳕鱼子茶泡饭

将鳕鱼子放在米饭上,然后淋上高汤或日本茶的料理。

  • 食材: 白饭, 鳕鱼子
  • 烹饪方法:

不含税

しゃけ・うめ

饭团(梅子、鲑鱼)

将米饭用手捏成圆形三角形草袋型等形状,分别放入梅子和鲑鱼的料理。

  • 食材: 鲑鱼, 白饭, 梅

不含税

すじこ・たらこ

三文鱼筋子饭团或鳕鱼子饭团

将三文鱼筋子或鳕鱼子放进米饭中,然后用手捏成圆形、三角形或圆筒形等形状的料理。

  • 食材: 鲑鱼卵的一种, 白饭, 鳕鱼子

不含税

名物!贅沢うにぎり

海胆饭团

推荐菜单

将海胆放进米饭中,然后用手捏成圆形、三角形或圆筒形等形状的料理。

  • 食材: 海胆, 白饭

不含税

いくらうにぎり

海胆与鲑鱼子饭团

将海胆和鲑鱼子放进米饭中,然后用手捏成圆形、三角形或圆筒形等形状的料理。

  • 食材: 海胆, 鲑鱼卵, 白饭

不含税

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统(专利号码5898365号、5952479号)

店铺详细

营业时间

周一~周六 17:00~下个1:00(L.O.24:15, 酒水L.O.24:30)
周日/节假日 17:00~23:30(L.O.23:00)

休息日

不休息

平均预算

晚餐: 5,000 日元

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