个室×活いか表びんごや函馆本町店菜单：美食 (函馆/居酒屋)

1.活イカ

鱿鱼生鱼片

将生鱿鱼细切装盘的料理。

食材: 乌贼
调味料: 生鱼片酱油, 生姜
烹饪方法: 生

含税

2.活ホタテ

扇贝（生鱼片）

蘸酱油等食用鲜扇贝的贝肉。

食材: 扇贝
调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生

含税

3.活ツブ

生鱼片

食材: 螺贝
调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生

含税

4.活ホッキ

北极贝（生鱼片）

蘸酱油等食用鲜北极贝。

食材: 北极贝
调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生

含税

5.マグロ

蓝鳍金枪鱼（生鱼片）

把鲜蓝鳍金枪鱼身切成薄片，蘸酱油等食用。

食材: 金枪鱼
调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生

含税

6.タイ

真鲷

食材: 红鲷鱼
调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生

含税

7.サーモン

三文鱼（生鱼片）

把鲜三文魚身切成薄片，蘸酱油等食用。

食材: 三文鱼腩
调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生

含税

8.〆サバ

醋青花鱼（生鱼片）

用醋浸泡青花鱼后，切成薄片食用。

食材: 鲭鱼
调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生

含税

9.お刺身盛り合わせ

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生

1人份 2,200日元
2人份 3,300日元 -

含税

10.活貝3種盛り合わせ

贝类生鱼片拼盘

组合数种贝类生鱼片做成的拼盆。

调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生

含税

11.真鯛のカルパッチョ

意式生腌肉片(鱼)

将切成薄片的鱼肉上浇上橄榄油，盐和胡椒的料理。

食材: 红鲷鱼
调味料: 橄榄油
烹饪方法: 混合

含税

12.鯛の煮つけ

其他煮鱼、炖鱼

食材: 鲷鱼
调味料: 酱油, 味醂, 料理酒
烹饪方法: 炖

含税

13.ホッケ焼き

远东多线鱼一夜干

烤晾干远东多线鱼的料理。

食材: 远东多线鱼
烹饪方法: 晒干, 烤

含税

14.キンキの酒粕焼き

吉次鱼

烤吉次鱼的料理。

食材: 吉次鱼
调味料: 酒糟
烹饪方法: 烤

含税

15.銀ダラの西京味噌焼き

其他烤鱼

食材: 鳕鱼
调味料: 味噌
烹饪方法: 烤

含税

16.北海道の刺身サラダ

沙拉

食材: 金枪鱼, 三文鱼腩, 鲷鱼, 飞鱼卵, 螃蟹, 鲑鱼卵, 莴苣
调味料: 酱油, 沙拉酱
烹饪方法: 混合

含税

17.シーザーサラダ

凯撒沙拉

食材: 莴苣, 乌贼, 红莴苣, 山葵菜, 叶莴苣
调味料: 凯撒沙拉酱
烹饪方法: 混合

含税

18.寄せ豆腐とメカブのサラダ

豆腐沙拉

豆腐与蔬菜搭配的沙拉

食材: 柴鱼片, 豆腐, 和布芜, 莴苣
调味料: 沙拉酱
烹饪方法: 混合, 生

含税

19.燻製玉子のポテトサラダ

土豆沙拉

食材: 马铃薯, 半熟蛋
调味料: 蛋黃醬, 黑胡椒
烹饪方法: 混合

含税

20.シンプルなポテトフライ

炸薯条

食材: 马铃薯
调味料: 黄油
烹饪方法: 炸

含税

21.鶏の竜田揚げ

鸡肉龙田炸

将腌好的鸡块涂满生粉，然后油炸制的料理。

食材: 鸡大腿肉
调味料: 柠檬
烹饪方法: 炸

含税

22.イカゲソ揚げ

炸鱿鱼爪

将鱿鱼爪裹上薄薄一层浆后油炸。

食材: 乌贼
调味料: 蛋黃醬
烹饪方法: 炸

含税

23.特製ザル豆腐

冷豆腐

在冷豆腐上淋上调味料及酱油。

食材: 葱, 豆腐, 蘘荷
调味料: 生姜, 食盐
烹饪方法: 浇

含税

24.釜揚豆乳湯豆腐

汤豆腐

将豆腐放入盛有海带的火锅里加热，并蘸佐料吃。

食材: 豆腐, 豆浆
烹饪方法: 焯

含税

25.明太子湯豆腐

汤豆腐

将豆腐放入盛有海带的火锅里加热，并蘸佐料吃。

食材: 明太子, 豆腐
烹饪方法: 焯

含税

26.揚げだし豆腐

高汤炸豆腐

在油炸豆腐里加入高汤。

食材: 葱, 豆腐
烹饪方法: 炸

含税

27.鶏の柚子こしょう焼き

柚子胡椒煎鸡

将鸡肉用酱油、酒和柚子胡椒腌过后烤制的料理。

食材: 鸡肉
调味料: 沙拉油, 香橙胡椒
烹饪方法: 烤

含税

28.北海道産牛肉のステーキ

里脊牛排

用厚切牛里脊肉煎制而成。

食材: 牛腰肉
调味料: 食盐, 胡椒
烹饪方法: 烤

含税

29.だし巻き玉子

鸡蛋卷

将蛋液与汤汁混合烧制而成。

食材: 鸡蛋
烹饪方法: 烤

含税

30.わさびのだし巻き玉子

鸡蛋卷

将蛋液与汤汁混合烧制而成。

食材: 鸡蛋
调味料: 山葵
烹饪方法: 烤

含税

31.炙りカラスミ

乌鱼子

腌过的鲱（鱼）等的卵巢的烘干食品。

食材: 乌鱼子
烹饪方法: 烧焦

含税

32.イカの塩辛

盐辛

将海鲜类的肉和内脏用盐腌制，发酵而成的料理。

食材: 乌贼
调味料: 食盐, 日本清酒, 味醂
烹饪方法: 醃

含税

33.お新香盛り合わせ

腌菜拼盘

组合数种腌菜做成的拼盘。

食材: 萝卜, 茄子, 芜菁
烹饪方法: 醃

含税

34.枝豆

毛豆

将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。

食材: 毛豆
调味料: 食盐
烹饪方法: 焯

含税

35.はこだて海鮮ガゴメ飯

海鲜盖饭

在米饭上盖上海鲜刺身的料理。

食材: 金枪鱼, 三文鱼腩, 红鲷鱼, 飞鱼卵, 鲑鱼卵, 海带, 白饭
调味料: 生鱼片酱油, 山葵
烹饪方法: 生, 浇, 混合

含税

36.おにぎり（イクラ）

饭团

将米饭用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。

食材: 白饭, 海苔, 鲑鱼卵

含税

37.おにぎり（鮭）

饭团

将米饭用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。

食材: 白饭, 海苔, 鲑鱼

含税

38.鯛茶漬け

茶泡饭

用日本茶冲泡的米饭，并撒上紫菜等配料。

食材: 鲷鱼, 白饭, 蘘荷
调味料: 山葵, 高汤
烹饪方法: 浇

含税

39.鮭茶漬け

茶泡饭

用日本茶冲泡的米饭，并撒上紫菜等配料。

食材: 鲑鱼, 白饭, 蘘荷
调味料: 山葵, 高汤
烹饪方法: 浇

含税

40.ふわトロ杏仁豆腐

杏仁豆腐

在杏仁粉中加入砂糖和明胶后冷却固定的中国点心。

食材: 杏核, 鲜奶油, 牛奶, 明胶
烹饪方法: 凝固

含税

41.アイスクリーム（バニラ）

香草冰淇淋

食材: 冰淇淋
调味料: 香荚兰
烹饪方法: 冷冻

含税

42.アイスクリーム（抹茶）

抹茶冰淇淋

烹饪方法: 冷冻

含税

*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。

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*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。

* 金额为日元（JPY）

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