活カニの花笑

米芝莲一星餐厅。正值蟹的季节，慕名而来。托朋友打电话订座时已订了菜单。 大部份菜色也有蟹，但味道绝不单调，反而是精彩。生吃丶熟吃丶配酱油吃的通通也有，最重要是每一道亦恰到好处，鲜味冲口扑出，蟹味丰富。师傅的刀法一流，在我们面前，把一只大过人头的蟹迅速弄好，让我们能品尝蟹最新鲜的一刻。 在这儿吃饭...是有点贵，但我们觉得值得。现过了一个月也偶尔想起那夜蟹的鲜味，以及在日式包厢看师傅弄蟹的喜悦。

我们3人点了季节菜品、单人菜品和鲍鱼菜品。开胃菜种类挺多，很有吸引力。单人菜很细腻很新鲜，还有在我们旁边刚烤的鲍鱼。餐厅给了我们一只3.4公斤的帝王蟹，供我们三个人分享。我们就着生鱼片、涮锅和烧烤干掉了螃蟹。餐厅工作人员都很友善。我个人喜欢螃蟹身上的肉，因为它有最好的味道。最后付的钱高达101k，我...认为这个好贵。但是吧，厨师在我们旁边宰杀、准备和烹饪螃蟹是一次很好的经历。好好玩！

我们点了约每位两万一千円的蟹套餐! 头盘小碟款式多而且特别。吃完前菜后便到主角了。厨师用了不同煮法让我们感受蟹肉的鲜甜美味。 整个餐蟹宴特别之处是我们只需用筷子便可以吃光所以蟹肉。

1) 从地铁薄野站步行约10-15分钟； 2) 需要预约； 3) 全部为包厢； 4) 头盘已非常丰盛，包括白子、海胆、生蠔等； 5) 主菜为2.4-2.7公斤的鳕场蟹，刺身、网烧、水煮，道道美味； 6) 然后是三文鱼子饭； 7) 最后是蜜瓜； 8) 大师傅和服务员们都非常和霭可亲； 9) 来札幌，绝...对要来这家餐厅，物超所值。

我们吃过很多顿皇帝蟹，但这是我们第一次看到大厨是怎么做的，因为在这里，大厨就在你面前做菜。我们点了皇帝蟹生鱼片，他把蟹腿放到咸水上去煮，这样蟹腿上不同的部位会有不同的咸度。我们两个人就吃掉了2.7kg的螃蟹！不过我们余下的北海道之旅再也没吃螃蟹了，哪怕酒店的自助晚餐有很多螃蟹，但是觉得没有这家好吃就...都没有吃。如果你想看现场厨艺展示的话，我安利你来这里，比那些东京或者札幌非常普遍的五层楼皇帝蟹餐厅要好得多。