餐前小菜
在点单料理到来之前提供的小菜。
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毛豆
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
- 食材: 毛豆
- 调味料: 梅子昆布
- 烹饪方法: 焯
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毛豆
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹饪方法: 焯
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冷豆腐
在冷豆腐上淋上调味料及酱油。
- 食材: 葱, 豆腐
- 烹饪方法: 浇
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3种腌菜拼盘
将3种类的腌菜一起拼盘而成的料理。
- 食材: 果实类蔬菜, 根类蔬菜类
- 烹饪方法: 醃
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山葵章鱼
用芥末泥和芥末末调制的章鱼料理。
- 食材: 章鱼, 山葵
- 烹饪方法: 拌
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盐辛鱿鱼
用盐腌渍鱿鱼和其内脏、使其发酵而成的料理。
- 食材: 乌贼, 鱼介类
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃
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松前腌菜
将昆布或鱿鱼干切碎后，使用味醂和酱油等腌制的北海道乡土料理。
- 食材: 鱿鱼丝, 海带, 鲱鱼卵
- 调味料: 酱油, 味醂
- 烹饪方法: 醃
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珍品拼盘3种
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浇高汤炸年糕
在炸好的年糕上浇上高汤的料理。
- 食材: 糯米
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炸
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味噌黃瓜
将生黄瓜蘸诸味味噌食用的料理。
- 食材: 黄瓜, 梅
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 浇
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熏制鸡蛋
用以高温加热木材时散发出的烟来熏制鸡蛋，以增添其风味的料理。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 熏
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熏制鲑鱼腹
将被称作鲑鱼腹部的部分，利用木材在高温加热时产生的烟来熏制而成的料理。
- 食材: 鲑鱼肚
- 烹饪方法: 熏
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熏制鸡翅
用以高温加热木材时散发出的烟来熏制鸡翅，以增添其风味的料理。
- 食材: 鸡翅尖
- 烹饪方法: 熏
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烟熏奶酪
- 食材: 烟熏奶酪
- 烹饪方法: 凝固
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熏制类
用加热木材等时产生的高温烟气熏制食材，以此来增添其风味的料理。
- 食材: 细身宽突鳕
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盐昆布卷心菜
- 食材: 甘蓝菜, 盐海带
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卡布里沙拉
将切好的番茄和马苏里拉奶酪上浇上橄榄油，盐和胡椒再放上罗勒的料理。
- 食材: 番茄, 罗勒, 奶酪, 萝卜
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 生
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考伯沙拉
将多种新鲜蔬菜，鸡肉，煮鸡蛋等碎切后淋上沙拉酱的料理。
- 食材: 番茄, 莴苣, 鸡蛋, 虾, 绿花椰
- 烹饪方法: 混合
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凯撒沙拉
- 食材: 莴苣
- 调味料: 凯撒沙拉酱
- 烹饪方法: 混合
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玛格丽特披萨
将披萨涂上番茄酱再放上奶酪和罗勒烤制的料理。
- 食材: 番茄, 罗勒, 小麦粉, 奶酪
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 烤
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照烧鸡肉披萨
在披萨上放上用酱油甜味酱汁入味的鸡肉后烤制的料理。
- 食材: 鸡肉, 番茄, 小麦粉
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 烤
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四种奶酪披萨
在披萨上放上四种奶酪烤制的料理。
- 食材: 小麦粉, 奶酪
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 烤
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虾仁蛋黄酱披萨
在披萨上铺上虾仁和蛋黄酱烤制而成的料理。
- 食材: 小麦粉, 虾
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 烤
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蔬菜披萨
在披萨上放上多种蔬菜后烤制的料理。
- 食材: 蔬菜加工品, 小麦粉
- 烹饪方法: 烤
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玉棋
使用被称为玉棋的用土豆和小麦粉做成团子状意面制作的意大利料理。
- 食材: 玉棋, 奶酪
- 烹饪方法: 焯
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玉棋
使用被称为玉棋的用土豆和小麦粉做成团子状意面制作的意大利料理。
- 食材: 玉棋, 明太子
- 烹饪方法: 焯
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马苏里拉奶酪番茄酱意大利面
在拌有番茄酱的意大利面上放置马苏里拉奶酪后制成的料理。
- 食材: 马苏里拉奶酪, 意面
- 调味料: 番茄酱汁
- 烹饪方法: 混合
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酱油蛋酱意面
用以鸡蛋、炒过的培根、奶酪、牛奶及独家特制酱油等制成的酱汁将意大利面拌匀的料理。
- 食材: 鸡蛋, 培根, 意大利面, 奶酪, 牛奶
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 焯
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和风意大利面
将意大利面搅拌使用日本食材制成的酱汁后制成的料理。
- 食材: 意面, 牛肉, 鸡蛋
- 烹饪方法: 混合
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鸡肉锅饭
一个人分量的米和鸡肉，用小锅烹煮成的菜饭。
- 食材: 鸡肉, 白饭
- 烹饪方法: 炖
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什锦锅饭
将米和五种配料混合在一起，焖煮而成。
- 食材: 鸡, 胡萝卜, 香菇, 白饭, 虾
- 烹饪方法: 蒸
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鲑鱼结
米饭中加入烤鲑鱼，用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。
- 食材: 鲑鱼, 白饭
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海带结
米饭中加入海带，用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。
- 食材: 白饭
含税
明太子结
米饭中加入明太子，用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状的料理。
- 食材: 白饭, 明太子
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海鲜盖饭
在米饭上盖上海鲜刺身的料理。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 生
含税
石锅饭
将酱油酱汁等调味料入味的米饭用石锅加热的料理。
- 食材: 白饭
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 烤
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鲑鱼盖饭
在米饭上盖上生或烤鲑鱼的料理。
- 食材: 鲑鱼, 白饭
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其他 盒饭、盖饭类
- 食材: 白饭
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猪肉盖饭
在米饭上盖上烹调过的猪肉的料理。
- 食材: 猪肉, 白饭
- 烹饪方法: 炒
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押寿司
在木盒里装入寿司饭，上面放各种材料后，推挤而成的寿司。
- 食材: 白饭, 鲑鱼
- 调味料: 醋
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押寿司
在木盒里装入寿司饭，上面放各种材料后，推挤而成的寿司。
- 食材: 白饭, 鲭鱼
- 调味料: 醋
含税
生鱼片拼盘
多种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼（生鱼片）
把鲜金枪鱼身切成薄片，蘸酱油等食用。
- 食材: 金枪鱼
- 烹饪方法: 生, 切
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三文鱼（生鱼片）
把鲜三文魚身切成薄片，蘸酱油等食用。
含税
章鱼（生鱼片）
把鲜章鱼或煮过的章鱼切成薄片，蘸酱油等食用。
含税
醋青花鱼（生鱼片）
用醋浸泡青花鱼后，切成薄片食用。
含税
炙烤青花鱼生鱼片
将青花鱼用醋浸泡后，用直火炙烤，最后切成薄片做成生鱼片的料理。
- 食材: 生鲭
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 炙烤
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甜虾（生鱼片）
蘸酱油等食用鲜甜虾的虾身。
- 烹饪方法: 生
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鰤鱼（生鱼片）
把鲜鰤鱼身切成薄片，蘸酱油等食用。
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每日更换意式生腌鱼肉片
每天提供不同种类，切成薄片的鱼肉上浇汁橄榄油，盐和胡椒的料理。
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炸鱿鱼
将鱿鱼裹上小麦粉面衣后油炸的料理。
- 食材: 乌贼, 面包屑
- 烹饪方法: 炸
含税
炸薯条
- 食材: 马铃薯
- 烹饪方法: 炸
含税
炸带皮薯条
将带皮的土豆切细条后，用油炸制而成的料理。
- 食材: 马铃薯
- 烹饪方法: 炸
含税
北海道炸鸡
将拳头大小的鸡肉裹上用酱油、大蒜等调味过的面衣后油炸而成的料理。
- 食材: 鸡肉, 大蒜
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 炸
含税
可乐饼
把马铃薯等食材混合后，沾满面包粉，用油炸制而成的料理。
- 食材: 马铃薯, 面包屑
- 烹饪方法: 炸
含税
南瓜可乐饼
将南瓜等食材裹上面包粉后油炸而成的料理。
- 食材: 南瓜, 面包屑
- 烹饪方法: 炸
含税
黄油土豆
将蒸好的土豆配上黄油来食用的料理。
- 食材: 马铃薯
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 蒸
含税
焗烤牡蛎
在容器中混入牡蛎和蔬菜，酱汁，再放上奶酪烤制的料理。
- 食材: 牡蛎
- 烹饪方法: 烤
含税
焗烤料理
在容器中放入炒制好的食材和奶酪烤制的料理。
- 食材: 奶酪, 扇贝
- 调味料: 白酱
- 烹饪方法: 烤
含税
海鲜生春卷
用米粉皮卷上海鲜和蔬菜后，蘸上甜辣酱汁食用的料理。
- 食材: 米纸
- 烹饪方法: 卷
含税
香酥炸虾
将虾裹上面衣后油炸而成的料理。
- 食材: 虾
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
炸章鱼
将章鱼裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 章鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
黄油玉米
将用黄油炒熟的玉米粒用盐和酱油调味而制成的料理。
- 食材: 玉米
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 炒
含税
芦笋培根
将烫过的芦笋和培根炒过的料理。
- 食材: 芦笋, 培根
- 烹饪方法: 烤
含税
豆腐
- 食材: 豆腐
含税
厚炸豆腐
将油炸的厚切豆腐轻轻地煎制出来的料理。
- 食材: 炸豆腐
- 烹饪方法: 炸, 烤
含税
炙烤牛肉
炙烤牛肉的表面，蘸酱油或调味料等食用的料理。
- 食材: 牛
- 烹饪方法: 拌
含税
奶酪鸡蛋卷
- 食材: 蛋黄, 奶酪
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡蛋卷 配明太子
将高汤拌入蛋液，边煎边卷成蛋卷，最后放上明太子的料理。
- 食材: 鸡蛋, 明太子
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
含税
法式伯那西黄油烤牡蛎
将用香草等混合的黄油调味的牡蛎烤制而成的料理。
- 食材: 牡蛎
- 调味料: 黄油, 香草
- 烹饪方法: 烤
含税
烤横隔膜肉排
将被称作横隔膜（中心部位附近的肉）部位的肉厚切烤制而成的料理。
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡肉南蛮
将炸鸡块挂上甜醋再浇上塔塔酱的料理。
- 食材: 鸡肉, 洋葱, 鸡蛋, 小麦粉
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 炸
含税
厚切猪肉排
将切成很厚的厚片的猪肉煎制而成的料理。
- 食材: 猪肉
- 烹饪方法: 烤
含税
烤整鱿鱼
指将鱿鱼整个用调味料调味后，烧烤的料理。
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 烤
含税
烤北方远东多线鱼
- 食材: 远东多线鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
韩式纯豆腐
在汤汁中放入豆腐和数种食材，再用香辣料入味炖煮的料理。
- 食材: 猪肉, 蛤子, 葱, 大蒜, 泡菜, 豆腐
- 调味料: 韩国红辣椒酱, 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 炖
含税
牛肉寿喜烧
将牛肉和蔬菜用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 牛肉
- 调味料: 砂糖, 酱油, 沙拉油
- 烹饪方法: 炖
含税
杂烩火锅
在高汤里放入多种海鲜类和蔬菜，一起用锅煮制而成的料理。
- 食材: 白菜, 大葱, 香菇, 魔芋丝, 豆腐, 鸡大腿肉, 鲑鱼
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
芭菲
- 食材: 鲜奶油, 酸奶, 冰淇淋
含税
熔浆巧克力蛋糕
将用小麦粉，黄油，巧克力等制作的面糊放入模具烤制的法式点心。
- 食材: 鸡蛋, 小麦粉, 巧克力
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 烤
含税
焙茶提拉米苏
- 食材: 焙茶
- 烹饪方法: 冷却
含税
南瓜冰淇淋
- 食材: 南瓜, 冰淇淋
- 烹饪方法: 冷却
含税
其他 冰淇淋、冰菓子
- 食材: 玉米
含税
香草冰淇淋
- 食材: 鸡蛋, 牛奶
- 调味料: 香草香料
- 烹饪方法: 冷冻
含税
加泰罗尼亚焦糖奶冻
将加入果皮等的卡仕达酱放入容器后冷却，撒上糖后将表面炙烤的洋果子。
- 食材: 蛋黄, 鲜奶油
- 调味料: 卡仕达酱, 香草豆
- 烹饪方法: 凝固, 冷却
含税
冰淇淋蛋糕
- 烹饪方法: 冷冻
含税
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