花小路 さわ田

这是我在日本吃过的最棒的怀石料理，从带着柚子香的前菜，到天妇罗玉米、毛蟹的各个部位、茄子上的海胆、河豚刺身、红鲷鱼寿司、金枪鱼和八爪鱼寿司、北海道牛肉、荞麦面和超赞的苹果泥，每道菜都味美至极，给人留下了深刻的印象。他们建议配着大葱吃河豚刺身，这样的搭配很棒。茄子和海胆的搭配也非常和谐，带出了食材最好...的口感。炸红鲷鱼的皮就像配着米醋的饼干，超级脆！苹果泥也非常值得推荐，我们以前从来没吃过，真是太棒了！

在我们为期11天的北海道之旅中，这是我们拜访过的最好的日本餐馆之一。新鲜的北海道原料(洋葱，玉米，海鲜，牛肉，新鲜的水果，蔬菜)并且食物烹煮得恰到好处。我们在一间容纳五人的私人房间里吃一顿米其林三星Omakase料理，价格也很实惠。这是我们北海道之旅的完美晚餐。记得要提前预订。

我们通过JCB中心预约。工作人员准备了中文笔记，让顾客了解这些美味的食物。在前台，人们可以观察到厨师的紧张投入。这里的刺身给了我们难忘的体验。

这里被授予米其林三星水准，我感觉还是相当不错的，丝毫没有让我感到任何的失望，周围环境很棒，最好要提前预定，网站上没有英语的菜单，但是这里的工作人员可以协助你预订，整个地方不是很容易找到，但是你可以沿途问路，餐馆在二层的位置，周围环境也很棒，工作人员非常的友好热情，在这里的座位也非常的舒服，饭菜也十分...新鲜，来这里把细节处理的也很到位，周围环境也很棒，强烈向你推荐。

我们在泽田花口寺吃了晚饭，然后被安排在了一间包间里。当我们选择北海道套餐时，我们的菜式和前几位美食家的菜品非常相似。对我们来说最难忘的菜是海胆茄子、金枪鱼和螃蟹。服务自始至终都很好。