七个基本的日本餐桌礼仪：从筷子使用的双重失误开始

每个文化都有自己的一套餐桌礼仪规则，日本也不例外。有些规则，与他人进餐时不让自己看起来太邋遢就是最基本的餐厅礼仪。例如在西方文化中，把手肘放在餐桌上是违反规则会被认为是不好的餐桌礼仪。但是避开别人的视线，自己在家里就餐时是没有必要遵守的。

然而因为一些特殊的文化起源，也许会让人联想到葬礼，如果不遵守会让人觉得不愉快。为了帮助熟悉一些日本用餐礼仪，这里是日本餐桌礼仪7项规则。。

筷子不是一根签子，所以餐厅礼仪要求不要用筷子将食物串成串。也不要试图把筷子当作刀子使用。在日本食物通常是一口大小的块，所以无需用筷子切断。

在一些休闲社交场合，试图与他人共享一块食物（例如，当每个人都默认是最后一块）时，将筷子置于食物之上再向左右使力将其分开。显然，这适用于较软的食物。将筷子插到食物中间再用力将食物分开，会被认为是不好的餐桌礼仪。并且在公共场合，也会使您的用餐同伴觉得很尴尬。

不能埋头进餐。喝汤时要将汤端起来再喝。当然吃米饭时可以一手将饭碗端起来一手夹菜吃。但是不能将其他的盘子端起来送到嘴边，这是礼仪违法也会被投来奇怪的眼光。

这种情况应该做下明确的说明。因为将吃到嘴里的食物再放回酱汁中，蘸的话是非常不卫生的。此规则适用于炸串。事实上，炸串餐厅通常张贴着“禁止2次蘸料！”并且大多数日本料理都是方便食用的小块料理，第一次只要有蘸好蘸料应该不需要蘸很多次的。

虽然如果不遵守一些餐桌礼仪只会让你看起来不修边幅，但是这条规则是一定要遵守的，因为它的由来基于日本的葬礼。依照传统的佛教葬礼，要经过火化，火化之后死者的家人会用特殊的筷子将骨灰传递到骨灰坛中。因此，试图通过筷子传递食物，甚至不小心夹到同一块食物时，将会被提醒这是葬礼仪式，是违反了神圣的日本习俗和传统的，是被允许这样做的。

如果确实需要夹食物给别人，可以用分份的小盘来传递。但是一定要注意卫生问题。如有共用筷子要使用公用筷子，如果没有的话将自己的筷子反过来使用也是可以的。

和第四条规则一样也是葬礼的起源。日本习惯供奉逝者时将筷子立于碗中。据说容易让人联想到香火。

在日本餐桌礼仪方面违反了日本的丧葬习的话是由西方人提出的最严重的罪行之一。停止就餐时筷子的停放位置最好是与桌子平行，通常餐厅会提供筷子架。如果一些餐厅没有提供筷子架的话，也可以把筷子放在盘子或饭碗上面，但是不能交叉不然容易让人联想到葬礼。

正如不能嘬刀叉（危险）一样，筷子也不能嘬。让人看起来像是吸血鬼或者是海象给人非常坏的印象。

筷子不是玩具也不是鼓槌所以不能敲打。亦或是用筷子指着人，或者指向其他的。日本的餐桌礼仪看起来很繁琐，但是仅有这几项是明确的，在公众场合就餐时只要单纯的记住即可。更重要的是和严格的事情相比也是有伸缩性的，只要不会造成其他人的困扰愉快的就餐即可。