握寿司拼盘
数种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭
- 调味料: 醋
含税
上等手握寿司拼盘
在用醋拌过的米饭上放上上等食材，用手握制成寿司后一起拼盘的料理。
- 食材: 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
握寿司拼盘
数种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭
- 调味料: 醋
含税
特级上等手握寿司拼盘
在拌了醋的米饭上放上特级上等的食材握成寿司后拼盘的料理。
- 食材: 醋饭
含税
当季御膳套餐
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墨鱼腿
- 食材: 乌贼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
沙丁鱼
- 食材: 沙丁鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
鸡蛋
- 食材: 鸡蛋, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 烤
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章鱼
- 食材: 章鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 焯
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青花鱼寿司
- 食材: 鲭鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼（寿司）
- 食材: 金枪鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
鲷鱼
- 食材: 醋饭, 鲷鱼
- 烹饪方法: 生
含税
芽葱
- 食材: 芽葱, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
太平洋褶柔鱼
- 食材: 醋饭, 乌贼
- 烹饪方法: 生
含税
星鳗
- 食材: 糯鳗, 醋饭
- 烹饪方法: 烤
含税
幼鰤鱼
- 食材: 幼鰤鱼, 醋饭
含税
鱼下腹肉
在捏成一口大小的醋饭上放置鱼下腹肉后制成的寿司料理。
- 食材: 鱼加工品, 醋饭
含税
蟹黄
- 食材: 醋饭, 蟹黄
- 烹饪方法: 生
含税
三文鱼
- 食材: 鲑鱼, 醋饭
含税
螳螂虾
- 食材: 醋饭, 濑尿虾
含税
鲷鱼
- 食材: 醋饭, 鲷鱼
- 烹饪方法: 生
含税
鱼肉锅
将海鲜类和蔬菜等放入水中炖煮，蘸柑橘醋和调味料食用的日式火锅料理。
- 食材: 鲷鱼
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 焯
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虾
- 食材: 醋饭, 虾
- 烹饪方法: 焯
含税
鸟蛤
- 食材: 日本鸟尾蛤, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
贝柱
- 食材: 扇贝, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
盐渍鲑鱼子
- 食材: 鲑鱼卵, 醋饭
含税
干青鱼子
- 食材: 鲱鱼卵, 醋饭
含税
星鳗
- 食材: 糯鳗, 醋饭
- 烹饪方法: 蒸
含税
螃蟹
- 食材: 螃蟹, 醋饭
含税
比目鱼
- 食材: 比目鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
毛蚶
- 食材: 毛蚶, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
条纹竹荚鱼
- 食材: 黄带鲹鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
甜辣比目鱼
在醋饭上放置甜辣比目鱼后捏制的料理。
- 食材: 醋饭
含税
鳗鱼
- 食材: 鳗鱼, 醋饭
- 调味料: 蒲烧酱
- 烹饪方法: 烤
含税
缘侧（鱼背鳍附近的肌肉）
- 食材: 比目鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
海胆
- 食材: 海胆, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
鲍鱼
- 食材: 鲍鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼（寿司）
- 食材: 醋饭, 金枪鱼腩
- 烹饪方法: 生
含税
紫苏卷
在海苔上放置醋饭和紫苏叶后卷起，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 紫苏, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
鸡蛋卷
在海苔上放置醋饭和鸡蛋后卷起，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 鸡蛋, 醋饭
- 烹饪方法: 烤, 卷
含税
黄瓜卷寿司
海苔上放醋米饭和黄瓜一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 黄瓜, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
咸菜卷寿司
海苔上放醋米饭和用盐，醋等入味的蔬菜一同卷制，再切成一口大小的料理。
- 食材: 海苔, 萝卜干, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼寿司卷
在海苔上放置醋饭和金枪鱼肉后卷起，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海鸡罐头, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
葫芦条卷寿司
海苔上放醋米饭和煮至甜鲜的葫芦条一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 葫芦干, 醋饭
- 调味料: 砂糖, 酱油
- 烹饪方法: 炖, 卷
含税
星鳗黄瓜卷寿司
在海苔上放醋饭和鳗鱼，黄瓜，一起卷制而成的寿司料理。
- 食材: 糯鳗, 黄瓜, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
黄瓜鱿鱼卷
在海苔上放置醋饭和鱿鱼、黄瓜后卷起，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 乌贼, 黄瓜, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼卷寿司
海苔上放醋米饭和金枪鱼一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
纳豆卷寿司
海苔上放醋米饭和纳豆一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 纳豆, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
鳗鱼黄瓜卷寿司
海苔上放醋米饭和鳗鱼以及黄瓜一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 鳗鱼, 黄瓜, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
蟹黄
- 食材: 海苔, 醋饭, 蟹黄
- 烹饪方法: 生, 卷
含税
葱金枪鱼腩卷寿司
海苔上放醋米饭，金枪鱼腩和葱一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼卷寿司
海苔上放醋米饭和金枪鱼一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 醋饭, 金枪鱼腩
- 烹饪方法: 卷
含税
色拉卷
- 食材: 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
寿司卷
- 食材: 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
上等寿司卷
- 食材: 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
冷豆腐
在冷豆腐上淋上调味料及酱油。
- 食材: 葱, 豆腐
- 烹饪方法: 浇
含税
梅肉水晶
鲨鱼的脆骨和腌过的酸梅的腌制料理。
- 食材: 梅, 鲨鱼软骨
- 烹饪方法: 醃
含税
高汤炸豆腐
在油炸豆腐里加入高汤。
- 食材: 葱, 豆腐
- 烹饪方法: 炸
含税
莲藕丸子
将莲藕等食材磨碎后制成丸状蒸熟，再盖浇粘稠浇汁制成的料理。
- 食材: 莲藕
- 烹饪方法: 蒸, 勾芡
含税
天妇罗拼盘
将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。
- 食材: 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
酒蒸蛤子
蛤子用调味料入味，和酒一起蒸制的料理。
- 食材: 蛤子
- 调味料: 日本清酒
- 烹饪方法: 蒸
含税
软煮章鱼
将章鱼加入酱油和砂糖后用高汤炖煮至柔软的料理。
- 食材: 章鱼
- 调味料: 砂糖, 酱油, 高汤
- 烹饪方法: 煨
含税
金枪鱼排
厚切的金枪鱼用调味料入味烤制而成的料理。
- 食材: 金枪鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
盐烤鱼下巴
指将鱼下巴（鱼杂）用盐调味后烧烤的料理。
- 烹饪方法: 烤
含税
盐烤鱿鱼爪
将鱿鱼爪用盐调味后烧烤而成的料理。
- 食材: 乌贼
- 调味料: 食盐, 沙拉油
- 烹饪方法: 烤
含税
黄油烤扇贝
用黄油调味烤制的扇贝
- 食材: 扇贝
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 烤
含税
原味烤星鳗
在剖开的星鳗上穿串，不蘸酱烤，一般蘸调味品或者酱油食用。
- 食材: 糯鳗
- 烹饪方法: 烤
含税
土瓶蒸
指将食材和高汤一起放入土瓶中蒸煮的料理。
- 烹饪方法: 蒸
含税
生拌金枪鱼
将生金枪鱼切碎后加入多种调味品和调味料，再放上蛋黄的料理。
- 食材: 金枪鱼
含税
其他 和风沙拉
生鲜蔬菜的酱油味沙拉
- 食材: 蔬菜
含税
蒸蛋羹
指将搅拌后的蛋、材料，高汤放入茶碗，利用蒸煮器具蒸煮的料理。
- 食材: 鸡小胸肉, 鸭儿芹, 香菇, 鸡蛋, 银杏
- 烹饪方法: 蒸
含税
甜品
含税
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