握寿司拼盘
数种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭
- 调味料: 醋
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上等手握寿司拼盘
在用醋拌过的米饭上放上上等食材，用手握制成寿司后一起拼盘的料理。
- 食材: 醋饭
- 烹饪方法: 生
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特级上等手握寿司拼盘
在拌了醋的米饭上放上特级上等的食材握成寿司后拼盘的料理。
- 食材: 醋饭
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特级上等手握寿司拼盘
在拌了醋的米饭上放上特级上等的食材握成寿司后拼盘的料理。
- 食材: 醋饭
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蒸星鳗
- 食材: 糯鳗
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5种生鱼片拼盘
5种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
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其他 炒菜、烤菜
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梅肉水晶
鲨鱼的脆骨和腌过的酸梅的腌制料理。
- 食材: 梅, 鲨鱼软骨
- 烹饪方法: 醃
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活章鱼生鱼片
现杀章鱼后将肉切成薄片，蘸酱油等食用的料理。
- 食材: 章鱼
- 烹饪方法: 生
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碎切竹荚鱼
将生竹荚鱼切成1～2厘米的块状，再与调味料混合的料理。
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炙烤鲣鱼生鱼片
炙烤鲣鱼的表面，蘸着酱油或者调味料食用的料理。
- 食材: 鲣鱼
- 烹饪方法: 烤
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鲷鱼皮 下酒菜
- 食材: 鲷鱼
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腌海参内脏
用盐腌渍海参的内脏，使其发酵而成的料理。
- 食材: 海參
- 调味料: 食盐, 日本清酒, 味醂
- 烹饪方法: 醃
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斑鲫
- 食材: 白饭
- 调味料: 醋
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墨鱼腿
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 生
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青花鱼寿司
醋米饭上放青花鱼，压成固定形状，切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 鲭鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 切
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鲷鱼皮（寿司）
- 食材: 醋饭, 鲷鱼
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蟹黄
- 食材: 海苔, 醋饭, 蟹黄
- 烹饪方法: 生
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莼菜（寿司）
- 食材: 莼菜, 醋饭
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鲣鱼
- 食材: 鲣鱼
- 烹饪方法: 生
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星鳗
- 食材: 糯鳗, 白饭
- 调味料: 醋
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象拔蚌
- 食材: 象拔蚌, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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章鱼
- 食材: 章鱼, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生, 焯
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牡丹虾
- 食材: 海苔, 醋饭, 牡丹虾
- 烹饪方法: 生, 焯, 烤
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梅肉鲨鱼软骨（寿司）
- 食材: 梅, 鲨鱼软骨, 醋饭
- 烹饪方法: 醃
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紅味噌汤
以调和豆酱烹制的酱汤。
- 调味料: 红味噌
- 烹饪方法: 炖
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*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
*照片仅供参考。
*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。
* 金额为日元（JPY）
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