割烹・雑炊 大美 西天満

割烹・杂炊 大美 西天满

  • 信用卡
  • 包房
  • 禁烟
  • 割烹(传统的高级日本料理),日式火锅,居酒屋
  • 午餐 800 日元 晚餐 3,500 日元
  • 06-6311-4340 (+81-6-6311-4340)
  • 周一至周五 午餐:11:30~14:30(L.O.14:00) 周一~周六 晚餐:17:00~21:30(L.O.20:40, 酒水L.O.21:00)
  • 西天满(大阪府)
    地下铁丝 南森町站 步行5分钟

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5月〜8月限定 丹波黒枝豆

仅限5月至8月 毛豆

将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。

  • 食材: 毛豆
  • 烹饪方法:

含税

9月〜3月限定 炒り銀杏

仅限9月至3月 炒银杏

用平底锅炒好的带壳的银杏(银杏树的果实)。

  • 食材: 银杏
  • 烹饪方法:

含税

11月〜2月限定 あんこう肝酢

仅限11月至2月 柑橘醋安康鱼肝

用柑橘醋拌盐水煮后并淋干的安康鱼的肝脏的料理。

  • 调味料: 柑橘醋, 柠檬汁
  • 烹饪方法:

含税

小あじの南蛮漬け

南蛮渍鱼

将炸好的鱼和醋及圆葱等一起腌渍而成的料理。

  • 食材: 洋葱, 竹荚鱼
  • 调味料:
  • 烹饪方法: 炸, 醃

含税

酱拌
ぬた

酱拌

  • 调味料: 醋, 味噌
  • 烹饪方法:

含税

里芋の煮物

芋头 炖菜

含税

ゲソの塩焼き

盐烤鱿鱼爪

将鱿鱼爪用盐调味后烧烤而成的料理。

  • 食材: 乌贼
  • 调味料: 食盐, 沙拉油
  • 烹饪方法:

含税

10月〜5月限定 鯛の子含め煮

仅限十月至五月 炖鲷

  • 食材: 金目鲷
  • 调味料: 酱油, 味醂
  • 烹饪方法:

含税

10月〜3月限定 かぶら風呂吹き

仅限十月至三月 风吕吹 芜菁

  • 食材: 芜菁
  • 调味料: 味噌, 高汤
  • 烹饪方法:

含税

刺身盛り合わせ

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

  • 烹饪方法:

含税

鯛の薄造り

薄切鲷鱼生鱼片

将鲷鱼切成比生鱼片还要薄的片后蘸酱油或酱汁食用的料理。

  • 食材: 鲷鱼
  • 烹饪方法:

含税

よこわ(刺身)

东方蓝鳍金枪鱼幼鱼(刺身)

将东方蓝鳍金枪鱼幼鱼的肉切成薄片后蘸酱油等享用的料理。

  • 食材: 黑金枪鱼
  • 烹饪方法:

含税

4月〜10月限定 かつおのたたき

仅限四月至十月 炙烤鲣鱼生鱼片

炙烤鲣鱼的表面,蘸着酱油或者调味料食用的料理。

  • 食材: 鲣鱼
  • 烹饪方法:

含税

馬刺し

马肉刺身

  • 食材: 马肉, 大蒜
  • 烹饪方法:

含税

あま鯛

时令煮鱼

根据时期不同,提供不同的煮鱼料理。

  • 食材: 鱼加工品, 方头鱼
  • 烹饪方法:

含税

10月〜3月限定 ブリの照り焼き

仅限十月至三月 照烧鰤鱼

  • 食材: 鰤鱼
  • 调味料: 酱油
  • 烹饪方法:

含税

鯛のあら煮

煮鲷鱼骨

将鲷鱼骨用酒、味醂等多种调味料熬煮而成的料理。

  • 食材: 鲷鱼
  • 调味料: 日本清酒, 味醂

含税

天ぷら盛り合わせ

天妇罗拼盘

将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。

  • 食材: 小麦粉
  • 调味料: 沙拉油
  • 烹饪方法:

含税

キスの天ぷら

沙鮻天妇罗

将沙鮻裹以面衣后油炸的料理。

  • 食材: 沙鮻, 小麦粉
  • 调味料: 沙拉油
  • 烹饪方法:

含税

穴子の天ぷら

星鳗天妇罗

将星鳗裹以面衣后油炸的料理。

  • 食材: 糯鳗, 小麦粉
  • 调味料: 沙拉油
  • 烹饪方法:

含税

野菜天ぷら

时令蔬菜天妇罗

将随着季节变化的蔬菜用小麦粉裹上面衣,用油炸制而成的料理。

  • 食材: 小麦粉
  • 烹饪方法:

含税

蓮根のはさみ揚げ

炸藕盒

用莲藕挟牛肉馅或猪肉馅,下锅油炸而成。

  • 食材: 猪腹肉, 莲藕
  • 烹饪方法:

含税

かき揚げ

炸什锦

将切碎的海鲜或蔬菜等一起裹上浆,然后油炸。

  • 食材: 洋葱, 胡萝卜
  • 烹饪方法:

含税

牛ロースのあみ焼き

炙烤牛里脊肉

将牛里脊肉直接用火炙烤而成的料理。

  • 食材: 牛肉
  • 烹饪方法: 炙烤

含税

伊勢地鶏の塩焼き

盐烤土鸡

  • 食材: 鸡肉
  • 烹饪方法:

含税

伊勢地鶏の唐揚げ

炸土鸡块

将土鸡裹薄面衣,用油炸制而成的料理。

  • 食材: 鸡肉
  • 烹饪方法:

含税

タコのやわらか煮

软煮章鱼

将章鱼加入酱油和砂糖后用高汤炖煮至柔软的料理。

  • 食材: 章鱼
  • 调味料: 砂糖, 酱油, 高汤
  • 烹饪方法:

含税

野菜の炊き合せ

蔬菜双拼

和蔬菜用高汤和酱油分別煮好后,组合在一起的拼盘料理。

  • 食材: 蔬菜
  • 烹饪方法:

含税

生しいたけと海老のはさみバター焼き

烤新鲜香菇和黄油虾

在平底锅等锅具中加入黄油煎烤香菇的料理。

  • 食材: 香菇
  • 调味料: 黄油
  • 烹饪方法:

含税

和牛コロッケ

牛可乐饼

马铃薯和牛的碎肉混合,裹上面包屑,用油炸制而成的料理。

  • 食材: 马铃薯, 面包屑, 牛里脊肉
  • 烹饪方法:

含税

10月〜4月限定 カキフライ

仅限十月至四月 炸牡蛎

  • 食材: 牡蛎
  • 烹饪方法:

含税

鯨ベーコン

鲸鱼肉培根

将盐腌渍好的鲸鱼肉熏制而成的料理。

  • 食材: 鲸鱼肉
  • 烹饪方法:

含税

生ハムサラダ

生火腿沙拉

  • 食材: 莴苣, 生火腿
  • 烹饪方法: 混合

含税

茄子田楽

田乐烧

将大酱涂抹至豆腐、魔芋、茄子等食材上烤制而成。

  • 食材: 茄子
  • 烹饪方法:

含税

魚すき鍋

寿喜锅

  • 食材: 鱼介类, 时令鲜鱼
  • 烹饪方法:

含税

肉すき鍋

寿喜锅

  • 食材: 牛肉
  • 烹饪方法:

含税

地鶏ちり鍋

  • 食材: 土鸡
  • 调味料: 柑橘醋
  • 烹饪方法:

含税

湯豆腐

汤豆腐

将豆腐放入盛有海带的火锅里加热,并蘸佐料吃。

  • 食材: 豆腐
  • 烹饪方法:

含税

ミックス雑炊

杂烩粥

使用酱油和味噌等调味料入味,与其他食材等及米饭炖煮而成的料理。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

含税

鶏雑炊

鸡肉烩粥

将较多的高汤放入米饭中,和鸡肉炖煮至熟软的料理。

  • 食材: 鸡, 白饭, 鸡蛋
  • 烹饪方法:

含税

野菜雑炊

蔬菜杂烩粥

将米和蔬菜用较多的高汤炖煮至熟软的料理。

  • 食材: 白饭
  • 调味料: 高汤
  • 烹饪方法:

含税

玉子雑炊

鸡蛋杂烩粥

在米饭中加入鸡蛋,再以酱油和高汤调味后炖煮而成的料理。

  • 食材: 白饭, 鸡蛋
  • 调味料: 酱油, 高汤
  • 烹饪方法:

含税

すっぽん雑炊

甲鱼杂烩粥

在米饭中放入甲鱼,用酱油和高汤调味煮制而成的料理。

  • 食材: 白饭, 鳖
  • 调味料: 酱油, 高汤
  • 烹饪方法: 炖, 蒸

含税

11月〜3月限定 かに雑炊

仅限11月至3月 蟹肉烩粥

将蟹肉放入米饭中,用酱油和高汤调味熬制而成的料理。

  • 食材: 白饭, 鸡蛋
  • 烹饪方法:

含税

10月〜4月限定 牡蠣雑炊

仅限十月至四月 牡蛎 杂烩粥

使用酱油和味噌等调味料入味,与其他食材等及米饭炖煮而成的料理。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

含税

9月〜11月限定 松茸雑炊

仅限九月至十一月 松茸蘑菇 杂烩粥

使用酱油和味噌等调味料入味,与其他食材等及米饭炖煮而成的料理。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

含税

3月〜5月限定 ワカメと筍の雑炊

仅限3月至5月 海带和竹笋 杂烩粥

使用酱油和味噌等调味料入味,与其他食材等及米饭炖煮而成的料理。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

含税

4月〜8月限定 鮑雑炊

仅限四月至八月 鲍鱼 杂烩粥

使用酱油和味噌等调味料入味,与其他食材等及米饭炖煮而成的料理。

  • 食材: 白饭
  • 烹饪方法:

含税

そうめん

龙须面

小麦粉,水,盐等和成面后切成细条面,煮制而成的料理。

  • 食材: 面线
  • 烹饪方法:

含税

茶そば

茶荞麦面

荞麦粉加抹茶等混合和成面,再切细后煮制的料理。

  • 食材: 抹茶荞麦面
  • 烹饪方法:

含税

ミックス焼きうどん

什锦炒乌冬面

将肉、海鲜、蔬菜炒制,加入油和乌冬面用酱油调味后一起装盘,并搭配煎鸡蛋而成的料理。

  • 食材: 猪肉, 乌贼, 扇贝, 鸡蛋, 乌冬面, 虾
  • 烹饪方法:

含税

*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。

* 金额为日元(JPY)

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统(专利号码5898365号、5952479号)

店铺详细

营业时间

周一至周五 午餐:11:30~14:30(L.O.14:00)
周一~周六 晚餐:17:00~21:30(L.O.20:40, 酒水L.O.21:00)

休息日

每周周日 节假日

平均预算

午餐: 800 日元
晚餐: 3,500 日元

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