指将搅拌后的蛋、材料,高汤放入茶碗,利用蒸煮器具蒸煮的料理。
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食材:
鸡蛋, 大龙虾(奥马尔虾), 鱼子酱, 绿花椰, 小玉米
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烹饪方法:
蒸
オマール海老のテルミドール~雲丹ソースがけ~
赛美多龙虾
将龙虾和伊势龙虾切成两半,浇上白汁烤制的料理。
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食材:
大龙虾(奥马尔虾), 海胆
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烹饪方法:
浇, 切, 烤
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食材:
牛五花肉
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调味料:
红葡萄酒, 迷迭香
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烹饪方法:
烤
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食材:
牛大腿肉
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调味料:
红葡萄酒, 迷迭香
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烹饪方法:
烤
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食材:
番茄, 彩椒, 小玉米, 橄榄, 绿花椰, 幼菜, 叶莴苣
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调味料:
芥末酱
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烹饪方法:
混合
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食材:
叶莴苣, 生火腿, 水果干, 菠萝
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调味料:
蛋黃醬, 柠檬汁
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烹饪方法:
混合
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食材:
球芽甘蓝, 小玉米, 绿花椰, 芦笋, 彩椒, 果实类蔬菜
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调味料:
蛋黃醬, 味噌:其他
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烹饪方法:
混合
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食材:
荞麦, 鸭肉, 山药, 豆类、发芽类蔬菜, 小番茄, 小玉米, 彩椒
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调味料:
蘸面酱汁
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烹饪方法:
焯
将生马肉切碎后加入多种调味品和调味料,再放上蛋黄的料理。
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食材:
马肉, 蛋黄, 葱, 山药, 黄瓜, 白芝麻
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烹饪方法:
混合
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食材:
鹅肝, 萝卜
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
5种将食材摆放于以醋调拌的白饭上,用手捏出的手握寿司的组合。
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食材:
醋饭, 和牛, 大龙虾(奥马尔虾), 鹅肝, 牛里脊肉, 牛大腿肉
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调味料:
醋
3种将食材摆放于以醋调拌的白饭上,用手捏出的手握寿司的组合。
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食材:
醋饭, 和牛, 鹅肝, 牛大腿肉
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调味料:
醋
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食材:
杂粮米, 大龙虾(奥马尔虾), 蛤子, 贝类, 奶酪
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烹饪方法:
煨
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食材:
牛肉, 白饭, 蛋黄, 葱, 白芝麻
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调味料:
酱油
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烹饪方法:
蒸, 烤
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食材:
大蒜, 白饭, 彩椒, 洋葱
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烹饪方法:
炒
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食材:
白饭, 鲑鱼, 海苔
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调味料:
白高汤, 酱油
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烹饪方法:
浇
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食材:
梅, 白饭, 海苔
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调味料:
白高汤, 酱油
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烹饪方法:
浇
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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