京料理・鍋物 いふじ

京料理・锅物 いふじ

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  • 日式火锅,涮火锅,寿喜烧
  • 午餐 4,500 日元 晚餐 5,000 日元
  • 075-525-0124 (+81-75-525-0124)
  • 周一~周日 晚餐:17:00~22:00 周一~周日 午餐:11:00~14:00
  • 圆山公园/高台寺/清水寺(京都府)
    京阪本线 祗园四条站 7号出口 步行9分钟

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寿喜烧

将肉或海鲜类,蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。

すき焼きの食べ方

寿喜烧的吃法

锅热了之后,放入牛油并使其均匀融化于锅面。


首先,在锅底铺上一层砂糖,然后放入几片肉。


接着倒入酱油,使其均匀地裹在食材上。


肉煮熟后,先放入较硬的蔬菜(洋葱、香菇、烤豆腐、魔芋丝)。


最后放入绿色蔬菜(白菜、葱等),并在其上撒上砂糖,淋上酱油。


在锅子煮滚的期间,将生鸡蛋打散,煮好的食材可以蘸着享用。


稍后会为您送上乌冬面,请充分煮熟。


如有任何需要,请随时告知我们的服务人员。

すき焼き Q&A

寿喜烧是什么?(问答)

问: 寿喜烧是什么?
答:这是一种日式锅料理,将肉和蔬菜放在铁板上炖煮。在关西地区,主要使用牛肉(本店使用近江牛),并且只用砂糖和酱油调味。

问:锅里有什么?
答:里面有牛肉、蔬菜、豆腐、面条、味醂、酱油、糖、清酒。

问:我应该如何烧烤寿喜烧牛肉?
答:烤至焦黄。

问: 寿喜烧最好怎么吃?
答:请调整火力,避免煮太久(肉会变硬)。
请尽量不要加水(蔬菜会释放水分)。

涮涮锅

将切的薄薄的肉片和海鲜类等在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟,蘸着酱汁食用的料理。

しゃぶしゃぶの食べ方

涮涮锅的吃法

锅子煮沸后,夹起牛肉,在调味过的汤汁中涮2~3次。

请蘸上我们的特制和风柑橘醋或芝麻酱享用。

接着放入蔬菜、豆腐等食材炖煮。

再次沸腾后,放入肉,并佐以您喜欢的酱料享用。

しゃぶしゃぶ Q&A

涮涮锅是什么? (问答)

问:涮涮锅是什么?
答:涮涮锅是将切薄的牛肉片放入特制的锅中煮沸的汤中浸泡几秒钟,然后再蘸上酱汁制作而成。牛肉切得很薄,几乎可以看到另一面,因此很快就熟了。

问: 怎么吃它?
答:涮涮锅里有汤。将汤加热至温热,然后添加您最喜欢的配料,如蔬菜、蘑菇或豆腐。一旦汤开始沸腾,用筷子夹住肉并将其浸入热水中,直到可以食用为止。肉切得非常薄,所以很快就煮熟了。一旦颜色改变,就可以食用了。用筷子将肉放入锅中,然后轻轻浸入汤中。将肉在汤里摇晃2-3次,然后蘸上酱油或芝麻酱。

问:怎样才能吃得美味呢?
答:牛肉切得很薄,不要煮太久,呈现粉红色时是最佳食用时机。
锅子煮沸后会产生浮沫,勤劳地捞除可以让味道更美味。

*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。

* 金额为日元(JPY)

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统(专利号码5898365号、5952479号)

店铺详细

营业时间

周一~周日 晚餐:17:00~22:00
周一~周日 午餐:11:00~14:00

休息日

不定期休息

平均预算

午餐: 4,500 日元
晚餐: 5,000 日元

提供服务

  • 有英语菜单
  • 有中国简体字菜单
  • 有中国繁体字菜单
  • 有韩国语菜单
  • 有任饮菜单
  • 素食菜单相谈
  • 宗教菜单相谈

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