将被称作薄切沙朗的牛背中至腰部的薄切肉烤制,蘸橙醋等食用的烧烤料理。
壺漬け熟成カルビ(包み京野菜&味噌付)
烤罐腌肋肉
在罐中用酱汁腌制的被称作肋肉的肋骨周围部分烤制的肉类料理。
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食材:
牛五花肉, 猪五花肉, 叶类蔬菜
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调味料:
味噌
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烹饪方法:
烤
使用被称作沙朗的牛背中部分至腰部的肉和蔬菜等食材,用铁板或者平底锅等先煎一下,再用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
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食材:
牛沙朗
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调味料:
砂糖, 酱油
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烹饪方法:
炖, 烤
使用被称作贝形里脊的牛肋肉中最接近腰部分的肉类料理。
使用被称作舌的舌的部分用盐入味放上葱花的肉类料理。
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食材:
牛舌, 葱
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调味料:
食盐
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烹饪方法:
炙烤
在用水溶解的小麦粉中加入切碎的材料后煎成饼的韩国料理。
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食材:
鸡蛋, 小麦粉, 米粉
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调味料:
芝麻油
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烹饪方法:
烤
在石锅中放上米饭,韩式拌菜,肉,韩国红辣椒酱,鸡蛋等后加热的韩国料理。
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食材:
牛肉, 小油菜, 胡萝卜, 大蒜, 白饭, 蛋黄, 海苔, 泡菜, 温泉蛋
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调味料:
芝麻油, 辣椒
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烹饪方法:
混合, 烤
在冰凉的汤里放入用小麦粉制作的面条,再搭配泡菜和蔬菜等食材的岩手县盛冈市的面类料理。
在牛尾熬出的高汤里放入面条,再搭配肉和蔬菜的料理。
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食材:
牛尾巴, 蔬菜加工品, 面
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烹饪方法:
焯
在高汤里放入泡菜,肉,海鲜类等食材一起用锅煮制而成的料理。
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食材:
猪肉, 甘蓝菜, 白菜, 泡菜, 豆腐
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调味料:
味噌
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烹饪方法:
炖
将加入果皮等的卡仕达酱放入容器后冷却,撒上糖后将表面炙烤的洋果子。
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食材:
蛋黄, 鲜奶油
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调味料:
卡仕达酱, 香草豆
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烹饪方法:
凝固, 冷却
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食材:
鸡蛋, 牛奶
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调味料:
香草香料
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烹饪方法:
冷冻
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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