もつ鍋と創作料理 ゆまる 千日前本店

もつ锅と创作料理 ゆまる 千日前本店

  • 信用卡
  • Wi-Fi
  • 包房
  • 禁烟
  • 中文菜单
  • 内脏类火锅,烤内脏,当地/地方菜
  • 晚餐 3,500 日元
  • 06-6213-2001 (+81-6-6213-2001)
  • 周一~周日/节假日 18:00~23:30(L.O.23:00, 酒水L.O.23:00)
  • 难波(大阪府)
    近铁难波线 近铁日本桥站 步行4分钟

TripAdvisor旅行者点评

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もつ鍋(白味噌レベル1)薄い●〇〇〇〇濃い

内脏火锅(味噌味)

味噌味的高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。

  • 食材: 牛内脏, 猪内脏
  • 调味料: 味噌, 高汤
  • 烹饪方法:

含税

もつ鍋(白味噌レベル2)薄い●●●〇〇濃い

内脏火锅(味噌味)

推荐菜单

味噌味的高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。

  • 食材: 牛内脏, 猪内脏
  • 调味料: 味噌, 高汤
  • 烹饪方法:

含税

もつ鍋(白味噌レベル3)薄い●●●●●濃い

内脏火锅(味噌味)

味噌味的高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。

  • 食材: 牛内脏, 猪内脏
  • 调味料: 味噌, 高汤
  • 烹饪方法:

含税

もつ鍋(醤油)

内脏火锅(酱油味)

推荐菜单

酱油味的高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。

  • 食材: 牛内脏, 猪内脏
  • 调味料: 酱油, 高汤
  • 烹饪方法:

含税

もつ鍋(すき焼き風)

内脏寿喜锅

高汤里放入内脏和蔬菜,用酱油和砂糖煮至甜鲜的料理。

  • 烹饪方法:

含税

もつ

内脏(追加用)

作为火锅的追加材料,可以点内脏。

含税

野菜盛 (キャベツ/ごぼう/もやし/にら)

蔬菜(追加用)

作为火锅的追加材料,可以点蔬菜。

含税

キャベツ

卷心菜(追加用)

可以点卷心菜作为火锅的追加食材。

  • 食材: 甘蓝菜

含税

ごぼう

牛蒡(追加用)

可以点牛蒡作为火锅的追加食材。

  • 食材: 牛蒡

含税

もやし

豆芽(追加用)

可以点豆芽作为火锅的追加食材。

  • 食材: 豆芽

含税

玉ねぎ

洋葱(追加用)

可以点洋葱作为火锅的追加食材。

  • 食材: 洋葱

含税

水菜

水菜(追加用)

可以点水菜作为火锅的追加食材。

  • 食材: 水菜

含税

にら

韭菜(追加用)

可以点韭菜作为火锅的追加食材。

  • 食材: 韭菜

含税

素揚げ豆腐

豆腐(追加用)

作为火锅的追加材料,可以点豆腐。

  • 食材: 豆腐

含税

もち

年糕(浇头)

可以追加年糕作为浇头。

  • 食材: 年糕

含税

ちゃんぽん

杂烩面(追加用)

可以点杂烩面作为火锅的追加食材。

  • 食材: 什锦面

含税

うどん

乌冬面(追加用)

可以点乌冬面作为火锅的追加食材。

  • 食材: 乌冬面

含税

雑炊/チーズ雑炊

奶酪杂烩粥(追加用)

可以点奶酪杂烩粥作为火锅的追加食材。

  • 食材: 白饭, 奶酪

含税

鸡蛋(追加用)

作为火锅的追加食材,可以点鸡蛋。

  • 食材: 鸡蛋

含税

鉄板もつ焼き

铁板烤内脏

将预先调味过的一口大小的内脏在铁板上直接用火烤制而成的料理。

  • 烹饪方法: 铁板烧

含税

本気の激辛鉄板もつ焼き 辛い●●●●●激辛

辣炒牛内脏铁板烧

将牛内脏淋上豆瓣酱等辣酱后,在铁板上烤制而成的料理。

  • 食材: 牛内脏
  • 调味料: 豆瓣酱
  • 烹饪方法: 铁板烧

含税

追加唐辛子 スコーピオン 辛い●●●○○激辛

千里达毒蝎布奇椒(辣椒)

可以点来作为配料的较辣的辣椒。

  • 调味料: 辣椒

含税

追加唐辛子 キャロライナリーパー 辛い●●●●●激辛

卡罗来纳死神椒(辣椒)

可以点来作为配料的极辣的辣椒。

  • 调味料: 辣椒

含税

もつ焼き

烤内脏

推荐菜单

将腌制入味的一口大的内脏串在一起后烤制的料理。

  • 食材: 牛内脏, 猪内脏
  • 烹饪方法:

含税

牛ハラミ焼き

牛横膈膜铁板烧

指将牛横膈膜(牛的横膈膜部分)用铁板烧烤的料理。

  • 食材: 牛横膈膜
  • 烹饪方法: 铁板烧

含税

アスパラ豚巻き(1本)

芦笋猪肉卷烤串

用猪肉将芦笋卷好穿成串后,用明火烤制而成的料理。

  • 食材: 猪肉, 芦笋
  • 烹饪方法: 串烤

含税

山芋とおくら オリーブオイル焼き

橄榄油烤山药秋葵

  • 食材: 秋葵, 山药
  • 调味料: 橄榄油
  • 烹饪方法:

含税

チヂミ

韩式煎饼

在用水溶解的小麦粉中加入切碎的材料后煎成饼的韩国料理。

  • 食材: 鸡蛋, 小麦粉, 米粉
  • 调味料: 芝麻油
  • 烹饪方法:

含税

チーズチヂミ

韩式奶酪煎饼

在用水溶解的小麦粉中加入切碎的材料和奶酪后煎成饼的韩国料理。

  • 食材: 鸡蛋, 小麦粉, 米粉, 奶酪
  • 调味料: 芝麻油
  • 烹饪方法:

含税

エノキバター

黄油金针菇

用黄油炒金针菇的料理。

  • 食材: 金针菇
  • 调味料: 黄油
  • 烹饪方法:

含税

すもつ

醋拌内脏

将内脏类(鸡、牛、猪等的内脏)用醋拌匀制成的料理。

  • 食材: 牛内脏, 猪内脏, 鸡内脏
  • 调味料:
  • 烹饪方法:

含税

エノキポン酢

柑橘醋拌金针菇

煮过的金针菇用柑橘醋拌匀的料理。

  • 食材: 金针菇
  • 调味料: 柑橘醋
  • 烹饪方法:

含税

牛のポテサラ

牛肉土豆沙拉

  • 食材: 牛肉, 马铃薯
  • 烹饪方法: 混合

含税

もやしナムル

韩式拌豆芽

将豆芽焯一下,与芝麻油和盐等调味料调拌而成的料理。

  • 食材: 豆芽
  • 调味料: 芝麻油
  • 烹饪方法:

含税

水菜と柚子豆腐のサラダ

水菜香橙豆腐沙拉

  • 食材: 水菜, 香橙, 豆腐
  • 烹饪方法: 混合

含税

トマトスライス

西红柿

  • 食材: 番茄
  • 烹饪方法:

含税

いりこ味噌きゅうり

黄瓜蘸鱼干味噌

用黄瓜蘸加入了小杂鱼干的味噌享用的料理。

  • 食材: 黄瓜, 小鱼干
  • 调味料: 味噌

含税

白菜キムチ

白菜泡菜

将切好的白菜腌进泡菜的料理。

含税

チャンジャ

腌鳕鱼内脏

将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。

  • 食材: 鳕鱼, 大蒜
  • 调味料: 芝麻油, 辣椒
  • 烹饪方法: 发酵

含税

黒ゴマ黒蜜きなこアイス

黄豆粉冰淇淋

  • 食材: 鲜奶油, 牛奶
  • 调味料: 黄豆粉
  • 烹饪方法: 冷冻

含税

いちごみるくアイス

草莓牛奶冰淇淋

  • 食材: 草莓, 鲜奶油, 牛奶
  • 烹饪方法: 冷冻

含税

抹茶生チョコアイス

巧克力冰淇淋

  • 食材: 鲜奶油, 牛奶, 巧克力
  • 烹饪方法: 冷冻

含税

焼肉 タン 

使用被称作舌的舌的部分的肉类料理。

  • 食材: 牛舌
  • 烹饪方法:

含税

焼肉 タンモト

牛舌根

使用被称作牛舌根部位的肉类料理。

  • 食材: 牛舌
  • 烹饪方法:

含税

焼肉 タンカルビ

牛舌肋肉

  • 食材: 牛舌
  • 烹饪方法:

含税

焼肉 上ミノ

上等瘤胃

使用被称作上等瘤胃的胃部肉类料理。

  • 食材: 牛瘤胃
  • 烹饪方法:

含税

焼肉 センマイ

百叶

使用被称作百叶的胃部肉类料理。

  • 烹饪方法:

含税

焼肉 テール

尾肉

使用被称作尾肉的尾部肉类料理。

  • 食材: 牛尾巴
  • 烹饪方法:

含税

焼肉 ハツ

使用被称作心的心脏部分的肉类料理。

  • 烹饪方法:

含税

焼肉 トロハート

肥心(烤肉)

使用了被称作肥心的牛心脏部分的料理。

  • 食材: 牛心
  • 烹饪方法:

含税

焼肉 もつ

内脏

使用被称作内脏部分的肉类料理。

  • 烹饪方法:

含税

焼肉 ハラミ

横膈膜(两侧的肉)

使用被称作横膈膜(两侧的肉)的横膈膜部分的肉类料理。

  • 烹饪方法:

含税

焼肉 上ハラミ

上等横膈膜(两侧的肉)

使用被称作上等横膈膜(两侧的肉)的横膈膜部分的肉类料理。

含税

焼肉 馬ヘレ

马里脊(烤肉)

使用了马里脊肉的料理。

  • 食材: 马菲力
  • 烹饪方法:

含税

生センマイ

百叶

使用被称作百叶的胃部肉类料理。

  • 烹饪方法:

含税

ハツ刺し

心脏刺身

将被称作心脏部分的生肉切好后蘸酱油和调味料等食用的料理。

  • 食材: 鸡心
  • 烹饪方法:

含税

キムチ小

韩国泡菜

  • 食材: 韭菜, 白菜, 大蒜
  • 调味料: 鱼露, 辣椒
  • 烹饪方法:

含税

もやしナムル小

韩式拌豆芽

将豆芽焯一下,与芝麻油和盐等调味料调拌而成的料理。

  • 食材: 豆芽
  • 调味料: 芝麻油
  • 烹饪方法:

含税

チャンジャ 小

腌鳕鱼内脏

将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。

  • 食材: 鳕鱼, 大蒜
  • 调味料: 芝麻油, 辣椒
  • 烹饪方法: 发酵

含税

焼きナスのマリネ ~バルサミコソース~

腌渍烤茄子配意大利香醋酱

将烤过的茄子以橄榄油和醋等数种调味料腌渍,再使用意大利香醋酱进行调味的料理。

  • 食材: 茄子
  • 调味料: 醋, 橄榄油
  • 烹饪方法:

含税

鮮魚の昆布〆カルパッチョ

意式生腌海带夹鱼

将鱼肉夹在海带里腌渍后,再加上橄榄油和胡椒盐的料理。

  • 食材: 海带
  • 调味料: 食盐, 橄榄油, 胡椒
  • 烹饪方法:

含税

ノブナガサラダ

沙拉

含税

豚バラの土手焼き1本(白味噌)

肉类料理

含税

豚バラの土手焼き1本(赤ワインソース)

肉类料理

含税

豚バラの土手焼き1本(ジェノベーゼ)

肉类料理

含税

ミルフィーユグラタン

焗烤千层酥

  • 烹饪方法:

含税

フォアグラとイチジクのクロワッサン

鹅肝无花果羊角面包

在以面粉、牛奶、黄油和鸡蛋等做成的面团里加入鹅肝和无花果,然后将其压薄拉长后卷成月牙形状,并烤制而成的面包。

  • 食材: 无花果, 鹅肝
  • 烹饪方法:

含税

フォアグラの茶碗蒸し

鹅肝蒸蛋羹

将鹅肝与其他材料放进加入高汤的蛋液里蒸制而成的料理。

  • 食材: 鸡蛋, 鹅肝
  • 调味料: 高汤
  • 烹饪方法:

含税

ハマグリとアサリの白ワイン蒸し

酒蒸贝类

将贝类撒上盐和酒、用蒸锅蒸制而成的日本料理。

  • 调味料: 日本清酒
  • 烹饪方法:

含税

バケツでムール貝

其他 贝类料理、海鲜料理

含税

夏野菜のグリル

烤、煎蔬菜

将蔬菜烤制或用少量的油煎制而成

  • 烹饪方法:

含税

ガレット

格雷派饼

煎好的薄饼上放上火腿,奶酪,再在中间放上鸡蛋将边缘翻卷后烤制的法式乡土料理。

  • 食材: 鸡蛋, 火腿, 奶酪
  • 烹饪方法:

含税

芽キャベツのソテー

嫩煎球芽甘蓝

  • 食材: 球芽甘蓝
  • 烹饪方法:

含税

イカのピストゥ

乌贼罗勒酱

  • 食材: 乌贼
  • 调味料: 罗勒酱
  • 烹饪方法:

含税

本日のパスタ

每日更换意面

每天提供不同的意面。

  • 食材: 意大利面
  • 烹饪方法:

含税

赤海老のカダイフ包み

中东面粉条裹虾

以用面粉做成的名为中东面粉条的薄面包裹虾,并进行烹饪的料理。

  • 食材: 小麦粉, 虾

含税

本日の魚のポワレ

香煎鱼肉

将鱼肉和调味料放在平底锅或深锅里,盖上盖子蒸煎而成的料理。

  • 烹饪方法: 蒸, 烤

含税

パイ包み焼き

烤千层酥包

将材料包在千层酥里烘培而成的料理。

  • 烹饪方法:

含税

香草パン粉焼き

香草面包粉烤鱼

预先将鱼肉以胡椒盐进行调味,再涂满面包粉和香草后烤制而成的料理。

  • 食材: 面包屑
  • 调味料: 食盐, 胡椒, 香草
  • 烹饪方法:

含税

牛ほほ肉のカシス煮込み

炖煮牛颊肉

将牛颊肉用酱油和味噌炖煮的料理。

  • 食材: 牛颊肉
  • 烹饪方法:

含税

鴨肉のグリル

烤鸭肉

  • 食材: 鸭肉
  • 烹饪方法:

含税

仔羊のロースト~ローズマリーの香り~

烤羊羔肉

将羊羔肉炙烤或蒸烤的料理。

  • 食材: 羊肉
  • 烹饪方法:

含税

ピンチョス

巴斯克串串

将烹饪好的肉、海鲜和蔬菜等放在切成一口大小的面包上,再穿成小串的料理。

  • 食材: 面包

含税

ナッツ

坚果

  • 食材: 坚果

含税

バケット

法式长棍面包

含税

ポテトフライ

炸薯条

  • 食材: 马铃薯
  • 烹饪方法:

含税

生ハム

生火腿

  • 食材:
  • 烹饪方法:

含税

但馬地鶏のコンフィ

功封鸡肉

将入味的鸡肉用低温的油慢慢炖煮后再将表面烤制的法国料理。

  • 食材: 鸡肉
  • 烹饪方法:

含税

ワインによく合うチーズ達

奶酪拼盘

组合数种奶酪做成的拼盘。

  • 食材: 奶酪

含税

フォンダンショコラ

熔浆巧克力蛋糕

将用小麦粉,黄油,巧克力等制作的面糊放入模具烤制的法式点心。

  • 食材: 鸡蛋, 小麦粉, 巧克力
  • 调味料: 黄油
  • 烹饪方法:

含税

王道のバニラアイス

香草冰淇淋

  • 食材: 鸡蛋, 牛奶
  • 调味料: 香草香料
  • 烹饪方法: 冷冻

含税

*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。

* 金额为日元(JPY)

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统(专利号码5898365号、5952479号)

店铺详细

营业时间

周一~周日/节假日 18:00~23:30(L.O.23:00, 酒水L.O.23:00)

休息日

每周周三

平均预算

晚餐: 3,500 日元

提供服务

  • 有英语菜单
  • 有中国简体字菜单
  • 有韩国语菜单
  • 有会讲英语的服务生
  • 有会讲韩国语的服务生
  • 有任饮菜单

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