浪速割烹 喜川

坐落在主要的Dotonburi走廊的一个小胡同里。占据了超过三层楼。我们坐在一楼，在柜台有12个座位。固定价格的套餐有3种，¥5000，¥8000或者¥12000。我们吃的是¥8000的，包含有13道菜，还包括甜品和绿茶。厨师辛苦费力地准备着食物。只有一个员工会说英语，不过味道还可以，但不是令人惊讶...。去尝试大阪的这个餐馆仍然是一次很棒的经历。

听到过很多对于这家餐厅的赞美之词，据说这家餐厅有许多大阪的顶级厨师。所以我决定来试一试。当我们一进到餐厅里，就看到了厨师们已经在开始准备午餐了。午餐有三套菜单可以选择（都是用日语写的，但是很快，有一个说英语的服务生来为我们翻译菜单，描述所有的食物，准备为我们服务）。食物本身真的很好，有各种各样的菜（...总共大约有11道菜），味道平衡起来非常好。菜包括了寿司，生鱼片，炸鱼，烤鱼，银杏果，饺子。对于一次Kappo体验这是一个非常好的餐厅。

说实话，刚开始我把这家餐厅和米其林星级餐厅Kigawa Asai弄混了，但看见这家餐厅的大厨是割烹之父，于是决定尝试一下。食物的烹饪过程十分细心精致，割烹的精髓完全得以体现。亲眼看着大厨煞费苦心地烹调食物，让人品尝起来也更加认真仔细。主厨非常友好，准备食物也十分细心。总之，这是一次很棒的体验，虽然价...格有些昂贵（和我吃过的其他的日本米其林星级餐厅相比）。

Dotomburi中心的绿洲里的一间美丽餐厅。有一些不同价格的套餐可选。员工只会说一点点英语，不过足够了。有一点贵，但值得，如果你想享受旧式和新式日式料理的交集。推荐坐在吧台。